🌀 #لازانیا فوق العادست حتما امتحان کنید ابتدا لازانیاهارو چند دقیقه تو آب جوش ریخته تا کمی نرم بشن،سپس طبق فیلم ابتدا سس بشامل می زنیم وسپس مایع گوشتی ورول کرده داخل ظرف گذاشته ،روشو سس بشامل وپنیر چدار ریخته ،درفر 200درجه میزاریم تاروش طلایی بشه #سس_بشامل:دو قاشق ارد رو تودو قاشق کره تفت میدیم ودولیوان شیر ریخته ونمک وفلفل میجوشونیم تا غلیظ بشه طرز تهیه مایع گوشتی:پیاز رو سرخ کرده نمک وادویه می زنیم.رب گوجه وگوجه رنده شده اضافه کرده تفت میدیم تا ابش کشیده بشه وگوشت چرخ کرده میریزیم ودوباره تفت میدیم

#لازانیا به ازای 500 گرم ورق لازانیا: سس اصلی: روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 2 عدد هویج: 2 عدد فلفل دلمه: 2 عدد قارچ: 400 گره زیتون: 4 قاشق غداخوری رب گوجه: 2 قاشق غداخوری نمک: 2 قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری آویشن: 1 قاشق چای‌خوری پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری به فاصله هر 7 دقیقه به ترتیب پیاز، هویج، فلفل دلمه، قارچ و زیتون رو بزنید و بعد از زیتون سریع ادویه و رب‌گوجه، تمامه کار. سس انسجام: کره: 20 گرم آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری شیر: 1 لیوان پنیر پیتزا: 500 گرم بعد از درست کردن همه موارد اونهارو مثل فیلم به صورت لایه‌لایه بچینید و بره تو فر واسه خودش. حدود 50 دقیقه در فر با دمای 190 درجه. اگه نمیخواید سس انسجام رو بزنید، ورق‌های لازانیارو بپزید.

#لازانیا (برای ۵تا از این رولا): لازانیا (روی بسته رو بخونید بنا به نوع لازانیا یا داخل اب در حال جوش یا داخل اب داغ بذارید تا خوب نرم بشه) گوشت چرخکرده ۱۲ق غ فلفل دلمه نصف یه فلفل متوسط پنیر پیتزا یه پیاله پر پیاز یدونه کوچک قارچ ۴تا کوچک نمک،فلفل سیاه،زردچوبه آویشن نصف ق چ از هرکدوم رب ۱ ق غ برای سس بشامل کره ۲۰گ شیر نصف لیوان آرد سفید ۱ق پر نمک،فلفل سیاه،آویشن پیازو تفت بدید،گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید،قارچ فلفل دلمه ادویه رب اضافه کنید تفت بدید برای سس کره که آب شد ارد رو اضافه کنید تند تند تفت بدید شیرو کم کم اضافه کنید گوله نشه،ادویه جاتو هم اضافه کنید ب غلظت فرنی رسید از روی حرارت برداریدحواستون باشه خیلی سفت نشه چون بعد از سرد شدن سفت میشه باز ورقه ها ک کاملا نرم شد ،از اب خارج کنید(رو هم نذارید که نچسبه) کف ظرفتونو از سس بشامل بریزید و ورقه ها رو که رول کردید کف ظرف بچینید بذارید روی حرارت خیلی کم تا پنیر روش اب بشه قشنگ. ( اگه تابه دو طرفه نیست ،دم کنی بذارید حتما) 🔺میتونید داخل فر برقی،یا توستر با دمای ۱۸۰درجه بذارید تا پنیر روش اب بشه(داخل فر گازی یا تنور گازی هم میتونید درست کنید)

#لازانیا کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊 😍 😍

#لازانیا 🫔 😋😍 🔸دو تا پیاز نگینی داشتیم با نیم کیلو گوشت برای مایع لازانیا و یادت باشه که حتما باید بذاری آبش کامل جمع بشه👌🏻 در رابطه با بشامل هم پنجاه گرم آرد و پنجاه گرم کره داشتیم که اول کره رو ذوب میکنم بعد آرد رو اضافه میکنم و کمی آرد رو در کره تفت میدم البته نباید رنگش عوض بشه، شیر هم باید سر‌د باشه (دو لیوان) و تندتند هم برنی تا خوب مخلوط بشه و بعد ادویه ها (جوزهندی هم یک هشتم یک عدد کافیه) قارچی که اضافه کردم هم بلانچ شده بود☺️ دمای فر 180 درجه سانتیگراد و مدت پخت بیست دقیقه هست در واقع اونقدری که پنیر ذوب بشه و روش کمی گل بندازه. از همه مهمتر وقتی از فر درآوردی سی دقیقه بهش دست نزن تا خودشو بگیره ‌و وا نره