#مربا انجیر من با چند روش امتحان کردم اما این از همه عالی تر شد😍😍 انجیر : ا کیلو شکر : ۷۰۰ گرم آب : ۱ لیوان هل درسته : ۳ عدد آبلیمو : ۲ ق غ واسه مربا انجیر نباید خیلی رسیده و یا نارس نباشد فقط دم انجیرها را جدا نکنید یا در صورت کوتاه کردن از ته نچینید . چون با اینکار مربا شفاف نخواهد شد. انجیر ها رو اگر درسته میخواین درست کنین یه عدد خلال دندون رو از وسط انجیر رد کنید که شیره جذب انجیر بشه ابتدا شکر ، آب و هل نصف شده را روی حرارت بزارید وقتی جوش اومد و به غلظت مناسب رسید انجیرها رو به شیره اضافه کنید و حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بجوشد و در آخر آبلیمو را اضافه و گاز را خاموش کنید. و خلال ها رو دربیارین .

#مربا😍 مربا آلو آلو بی هسته وخرد شده ۵ لیوان شکر ۲ لیوان سر پر آب لیمو دوقاشق سوپ خوری تو ادیت فیلم یادم رفت اون قسمت رو ادیت کنم طرزتهیه: الوها را که خوب شستید خوب خشک کنید هسته ها رو بیرون بیارید وهر تکه رو به چهار قسمت تقسیم کنید تکه های برش آلو را در تابه ای بزرگ بریزید واب لیمو اضافه کنید وروی حرارت میزاریم تا نرم بشه حدود ده دقیقه هر چند دقیقه یکبار زیرورو کنید تا یکدست حرارت ببینه شکر را به آلو ها اضافه کرده وبه ارومی مخلوط میکنیم در این مرحله مربا حدود بیست وپنج دقیقه تا نیم ساعت زمان لازم داره تا قوام بیاد کف اضافی مربا رو حتما بگیرید مربا که قوام اومد بریزد تو شیشه وبزارید یخچال اگه خوب قوام اومده باشه شش ماه تو یخچال دوام داره اگه خوب قوام نیومده باشه کپک میزنه برای طولانی مدت میخواید اونو فریریز بزارید اگه میخواید به شکل مارمالاد باشه در آخرین مرحله که وقوام اومد از صافی رد کنید ودر ظرفی بریزید ویخ ورق ژلاتین را در یک دوم لیوان آب سرد خیس کنید وبعد از اینکه نرم شدن از آب خارج کرده وکمی ورقه ها را فشار دهید وبه مربا اضافه کنید پنج دقیقه دقیقه رو حرارت بزارید تا ژلاتین کاملا حل ومخلوط مربا بشه سپس گاز رو خاموش کنید وبعد از اینکه خنک شد بریزد تو شیشه.

مربا زرشک #مربا مواد لازم برای۱ نفر زرشک ۱ کیلوگرم شکر ۱۳۰۰ گرم آب ۴ لیوان وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری گلاب ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه🍽 ۱- ابتدا زرشك را از چوب و مواد اضافه پاك كنید و بعد آن را چند بار با آب سرد بشویید و آبكش كنید.در انتها زرشك را داخل ظرفی ریخته و روی آن را با آب كاملا سرد بپوشانید و 2ساعت در كناری قرار دهید تا خیس بخورند و بعد آبكش كنید. ۲- زرشك را با 300گرم از شكر به صورت لا به لا داخل ظرفی بریزید و درب آب را گذاشته و 6ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آب بیندازد. ۳- 4لیوان آب را داخل قابلمه ریخته و بقیه شكر را با آن مخلوط كنید و اجازه دهید به جوش بیاید. سپس زرشك را چند بار داخل قابلمه تكان دهید تا بعد به آن اضافه كنید. ۴- با حرارت ملایم و بدون درپوش اجازه دهید مربا بجوشد ، وقتی مربا غلیظ شد،وانیل و گلاب را اضافه کنید و فقط یكبار با قاشق مواد را مخلوط كرده و بعد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مربا خنک شود. سایر نکات⁉️⁉️⁉️⁉️ تا حد ممكن مربا و زرشك خیس خورده را هم نزنید چون له میشود. مربای زرشک حتما باید چند روز داخل یخچال بماند و بعد مصرف شود. مربای زرشك را با پارچ یا كاسه داخل شیشه بریزید تا مواد له نشوند. 🍳🥘🍲🥗🍿🍕🌭🧀🥐