رمان(انار) /۳
○ نام غذا : ( رمانیه )
⭕️ طرز تهیه: مقداری گوشت بزغاله جوان یا بره املک(بره ای که تازه شیرمیخوره) یا مرغ رو میگذاریم بپزه( سر حرارت میگذاریم و کف ها رو خارج میکنیم از آب) و میگذاریم حرارت ببینه تا به حالت نیم پز برسه (مثلا از یک ساعت و نیم زمان پخت،۴۵ دقیقه را طی کرده باشه)،اینجا برنج از قبل خیس خورده رو بدون آب به این مرغ یا گوشت اضافه میکنیم که در این آب گوشت یا آب مرغ پخته بشه
اینجا مقداری آب انار ترش + مقداری آب انار شیرین(میتوانید از رب انار شیرین و رب انار ترش که به آب زده اید هم استفاده کنید)،اضافه میکنید وبعد آب بادام(۱۰ تا بادام +آب که شیره آن در بیاید) اضافه میکنید + مقدار کمی روغن بادام شیرین و دم میگذارید
🔺چاشنی:نمک،مقدار بسیارکمی دارچین یا مقداربسیارکمی نعنا یا مقدار بسیارکمی حل اضافه کنید ۱۵ دقیقه آخر کار
#طب_ایرانی
#غذای_سالم
🆔 @maghsoudi_ir
🍚 فرنی | غذایی مقوی و رطوبت بخش
✅ طرز تهیه:
3 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری آرد برنج
5 قاشق غذا خوری شکر سفید یا قهوه ای
4 قاشق غذاخوری گلاب
ابتدا شیر را با آرد برنج و شکر به طور کامل هم بزنید (ترجیحا در حالی که شیر سرد باشد)
بهتر است از شیر گاو یا شیر بز استفاده کنید که رطوبت بخشی خوبی داشته باشد.
زمانی که آرد کامل حل شد سپس روی حرارت گذاشته مرتباً هم بزنید تا کمی غلیظ شود.
در آخر گلاب را اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا فرنی به غلظت لازم برسد.
فرنی شما آماده است.
معده های گرم بهتر است فرنی را خنک مصرف کنند تا دچار سوزش معده نشوند.
#تدبیر_خشکی_فصل_پاییز
#طب_ایرانی
🆔 @maghsoudi_ir
هدایت شده از مصطفی مقصودی
رمان(انار) /۳
○ نام غذا : ( رمانیه )
⭕️ طرز تهیه: مقداری گوشت بزغاله جوان یا بره املک(بره ای که تازه شیرمیخوره) یا مرغ رو میگذاریم بپزه( سر حرارت میگذاریم و کف ها رو خارج میکنیم از آب) و میگذاریم حرارت ببینه تا به حالت نیم پز برسه (مثلا از یک ساعت و نیم زمان پخت،۴۵ دقیقه را طی کرده باشه)،اینجا برنج از قبل خیس خورده رو بدون آب به این مرغ یا گوشت اضافه میکنیم که در این آب گوشت یا آب مرغ پخته بشه
اینجا مقداری آب انار ترش + مقداری آب انار شیرین(میتوانید از رب انار شیرین و رب انار ترش که به آب زده اید هم استفاده کنید)،اضافه میکنید وبعد آب بادام(۱۰ تا بادام +آب که شیره آن در بیاید) اضافه میکنید + مقدار کمی روغن بادام شیرین و دم میگذارید
🔺چاشنی:نمک،مقدار بسیارکمی دارچین یا مقداربسیارکمی نعنا یا مقدار بسیارکمی حل اضافه کنید ۱۵ دقیقه آخر کار
#طب_ایرانی
#غذای_سالم
🆔 @maghsoudi_ir