امروز یه افطاری متفاوت بپز #میرزاقاسمی بادمجان متوسط ۴_۵تا آبلیمو ۱ ق غ گوجه ۴_۵ تا سیر ۲_۳حبه تخم مرغ ۲_۳ عدد رب گوجه ۱ ق غ زردچوبه، فلفل سیاه،نمک: به مقدار لازم گوجه‌ها را چند دقیقه تو آب جوش و بعد داخل آب سرد بذار تا پوستش راحت کنده بشه بعد ریز خرد کن. بادمجان ها را روی شعله کبابی کن و پوست بادمجان ها را بگیر و ساطوری کن. سیر رنده شده را تو روغن تفت بده و ادویه‌ها و بادمجان‌ها را اضافه کن و درش را بزن. وقتی بادمجان‌ها سرخ شدن ، رب گوجه را اضافه کن و تفت بده بعد هم گوجه‌ها را بریز و بذار آروم بپزه و آب گوجه گرفته بشه و روغن بندازه. نمک و آب لیمو را بریز ، کنار غذا تخم مرغ همزده را اضافه کن یکم که خودش رو گرفت با بقیه مواد هم بزن و مخلوط کن. نوش جان😋 نکات: _مقدار سیر رو بسته به ذائقه میتونی کم و زیاد کنی. _اگه سیر تازه نداشتی میتونی از پودر سیر هم استفاده کنی. #آشپزی @mamanjoona