سلام و احترام دوستان گرامی امروز با مطالب 🍃 مطبخ 🌳تیکه کتاب 🌷پاسخ به سوال آشپزی 🌿ارسالی و.....در خدمت شما هستیم

🌸🌸🌸 #زيارت_روز جمعه به نام امام زمان عج السَّلامُ عَلَيْكَ يَا حُجَّةَ اللَّهِ فِي أَرْضِهِ السَّلامُ عَلَيْكَ يَا عَيْنَ اللَّهِ فِي خَلْقِهِ ،السَّلامُ عَلَيْكَ يَا نُورَ اللَّهِ الَّذِي يَهْتَدِي بِهِ الْمُهْتَدُونَ وَ يُفَرَّجُ بِهِ عَنِ الْمُؤْمِنِينَ،السَّلامُ عَلَيْكَ أَيُّهَا الْمُهَذَّبُ الْخَائِفُ السَّلامُ عَلَيْكَ أَيُّهَا الْوَلِيُّ النَّاصِحُ السَّلامُ عَلَيْكَ يَا سَفِينَةَ النَّجَاةِ ،السَّلامُ عَلَيْكَ يَا عَيْنَ الْحَيَاةِ ،السَّلامُ عَلَيْكَ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْكَ وَ عَلَى آلِ بَيْتِكَ الطَّيِّبِينَ الطَّاهِرِينَ السَّلامُ عَلَيْكَ عَجَّلَ اللَّهُ لَكَ مَا وَعَدَكَ مِنَ النَّصْرِوَ ظُهُورِ الْأَمْر.السَّلامُ عَلَيْكَ يَا مَوْلايَ أَنَا مَوْلاكَ عَارِفٌ بِأُولاكَ وَ أُخْرَاكَ أَتَقَرَّبُ إِلَى اللَّهِ تَعَالَى بِكَ وَ بِآلِ بَيْتِكَ وَ أَنْتَظِرُ ظُهُورَكَ وَ ظُهُورَ الْحَقِّ عَلَى يَدَيْكَ،وَ أَسْأَلُ الله أَنْ يُصَلِّيَ عَلى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ، وَ أَنْ يَجْعَلَنِي مِنَ المُنْتَظِرِينَ لَكَ وَ التَّابِعِينَ وَالنَّاصِرِينَ لَكَ عَلى أَعْدائِكَ، وَ المُسْتَشْهَدِينَ بَيْنَ يَدَيْكَ فِي جُمْلَةِ أَوْلِيائِكَ ، يامَوْلايَ ياصاحِبَ الزَّمانِ،صَلَواتُ الله عَلَيْكَ وَ عَلى آلِ بَيْتِكَ، هذا يَوْمُ الجُمُعَةِ وَ هُوَ يَوْمُكَ المُتَوَقَّعُ فِيهِ ظُهُورُكَ، وَ الفَرَجُ فِيهِ لِلْمُؤْمِنِينَ عَلى يَدَيْكَ، وَ قَتْلُ الكافِرِينَ بِسَيْفِكَ،و أَنا يا مَوْلايَ فِيهِ ضَيْفُكَ وَ جارُكَ، وَأَنْتَ يا مَولايَ كَرِيمٌ مِنْ أَوْلادِ الكِرامِ وَ مَأْمُورٌ بِالضِّيافَةِ وَ الاِجارَةِ فَأَضِفْنِي وَأَجِرْنِي صَلَواتُ الله عَلَيْكَ و عَلى أَهْلِ بَيْتِكَ التماس دعا🤲

#مطبخ دوستان عزیزی که طرز تهیه مرغ هیات مون و خواستن 👇 مواد لازم : برای ۴۰ نفر مرغ :۱۰ عدد میشوریم ۸ تیکه کرده و سرخ می کنیم پیاز:۸ عددبزرگ را درشت خرد می کنیم رب گوجه ۱۰ فاشق غذاخوری لیمو تازه ۱۵ عدد زعفران می ساییم و اب داغ بهش اضافه می کنیم فلفل دلمه ۴ عدد درشت خرد می کنیم عصاره پیاز در آب گرم حل می کنیم عصاره مرغ درآب گرم حل می کنیم نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه لازم در قابلمه مناسب یک ردیف مرغ میچینیم روی آنها از آب زعفران میریزیم پیاز های خرد شده و فلفل دلمه میذاریم دوباره یه ردیف مرغ و ردیف بعد پیاز و فلفل و زعفران آب کرده و الا آخر که مرغها تموم بشه در قابلمه را می بندیم و کنار می گذاریم میریم سراغ تهیه سس در ظرفی روغن می ریزیم داغ که شد زرد چوبه می ریزیم و رب را اضافه می کنیم تفت میدیم عصاره هارا اضافه می کنیم دقت کنید عصاره طعم شوری به غذا می دهد در اضافه کردن نمک محتاط باشید به اندازه یک لیوان آب به سس اضافه می کنیم می ذاریم چند تا قل بزنه بعد سس ها را روی مرغها می ریزیم و میذاریم روی شعله گاز آروم آروم بجوشه توجه کنید اگر مرغ آب دار دوست دارید یک لیوان آب جوش به مرغها اضافه کنید بعد از حدود ۳ ساعت مرغها آماده است نوش جان🌺 #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

دعوتید به روضه🌷 حاجاتتون در نظر بیارید😭 #التماس دعا 🤲 #خونه_مامان ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

ارسالی از دوست عزیزمون در مورد کمک به خیریه و خواب دیدن مادر بزرگشون 🩷🌸🩷 دوست عزیز روح مادربزرگتون شاد و قرین آرامش ابدی🙏 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

هم اکنون در بی بی شهربانو موکب پاکستانی ها که توسط ایرانی ها برپا شده حال و هوای اربعین برام زنده شد 😭 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

برایتان آرزوی پاییزی را دارم که مهـر و آبـان و آذرش شما را یاد هیچ خاطره تلخی نیندازد برایتان یک پاییز دوست داشتنی که پراز خوش خبری باشد را آرزومندم.🤲 صبح اول پاییزی تون بخیر و خوشی🍂 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

سلام و احترام دوستان گرامی امروز با مطالب 🍃 مطبخ 🌳پاسخ مشاور 🌷پاسخ به سوال آشپزی 🌿ارسالی و.....در خدمت شما هستیم

توصیه شما به تازه عروس 👆 آفرین به شما🌸🩷🌸 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#ارسالی سلام خانومی صبحتون بخیر میخواستم بهتون طرز تهیه یک مرغ مجلسی رو بدم با این کار هم مرغ و هم اب مرغ خوشمزه ای رو درست میکنید خواهرشوهرا و مادرشوهر من که هیچ وقت از دست پختم تعریف نمیکنن تازه مدام هم ایراد میگیرن دربرابر این مرغ مجبور شدن تعریف کنن طرز تهیه👇

🌸طرز تهیه ابتدا ران های مرغ را خوب شسته بعد ردیف ردیف ته قابلمه میچینیم در هر ردیف مقداری نمک و زرد چوبه و فلفل و تخم گشنیز و یک برگ بو ریخته بعد مقداری عرق نعنا، عرق هل، عرق زیره و عرق دارچین میریزیم و بعد پیاز و هویج و فلفل دلمه ای میچینیم و ردیف بعدی مرغ هم به همین صورت در اخر هم مقداری اب میریزیم و میگذاریم مرغ بپزد اگه اب مرغ رو استفاده میکنید اب زیاد بریزید اگه نیازی به اب مرغ ندارید به همان مقداری اب بریزید که مرغ فقط پخته بشه بعد از پخت مرغ، مرغ هارو از اب خارج کنید، در سینی فر یا توستر بچینید و بزارید یه کم گریل شود اب مرغ ها رو هم صاف کنید، داخلش کمی سیب درختی خرد شده و به بریزید، مقداری رب را جداگانه سرخ کنید و به اب مرغ اضافه کنید بزارید اب مرغ با رب بجوشد تا جایی که سیب و به بپزد این اب مرغ طعم بینظیری داره امتحان کنید با اضافه کردن عرق نعنا بوی بد زهم مرغ و نفخش گرفته میشه با عرق دارچین از سیاه شدن اب مرغ جلوگیری میشه، با عرق هل و زیره طعم و بوی خوبی به مرغ میده من سیب درختی و به رو وقتی که مرغ اخرای پختش هست میریزم که خوب پخته بشه و در اخر که اب مرغ رو صاف میکنم داخل اب مرغ میریزم برای مقدار عرقیات هم از درب بطری خود عرقیات استفاده میکنم به این صورت که برای هر دوتکه مرغ کوچک یه درب بطری عرقیات میریزم هنگام پخت مرغ هم اولش دیگه بوی بد توی فضای خونه احساس نمیشه بوی خیلی خوبی به مشام میرسه البته من از عرقیاتی استفاده میکنم که کلا اسانس نداره و کاملا طبیعی هس اگر عرقیات دارای اسانس باشه شاید بهتر باشه که از عرقیات کمتری استفاده بشه تازه من ماهی هم با همین روش درست میکنم نمک و ادویه رو بهش میزنم بعد عرقیات رو اضافه میکنم و میزارم چند ساعتی در این مواد بماند ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb