🌼 مطبخ 🌱پیشمه یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ترکمن هاست با یک بافت عالی و با جذب روغن خیلی کم🌱 مواد لازم👇 روغن ۸۰ گرم وانیل ½ ق چ شیر ولرم ۱ لیوان بکینگ پودر ۲ ق م تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱ لیوان آرد ۵ لیوان 🔺طرز تهیه در ویدیو👆 ‌✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 کباب برگ خوشمزه و آبدار😋 مواد لازم برای ۴نفر👇 گوشت راسته گوساله یا گوسفند: یک کیلو و نیم روغن زیتون: ۱ استکان پیاز: ۳عدد فلفل:بمقدار کم طرز تهیه👇 کباب برگ را به اندازه ای که دوست دارید پهنای آن باشد روی تخته پهن کنید،بعد آنرا به قطر ۱/۵سانت ورقه ورقه کنید و کنار بگذارید. پیاز رنده شده را با فلفل و روغن مخلوط کنید،گوشت را درون آن بگذارید و اجازه بدین چندساعتی بماند بهتر است ۲۴ساعت بماند. بعد گوشتها را به سیخ کشیده و کمی روی آن را با کارد میکوبیم و روی حرارت ملایم کباب میکنیم،کباب نباید خشک باشد،کمی آبدار بودن طعم خاصی به کباب میدهد. (برای همین گفتیم ۲۴ساعت درون پیاز و روغن قرار بگیرد) بعداز حرارت دیدن درون دیس گذاشته کمی نمک بپاشید و کره روی آن بگذارید. توجه کنید اصلا کباب را لای نان نزارید چون بلافاصله تمام آبش به خورد نان میرود و کبابتون خشک میشه. نوش جان🌿 ✍روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 کوفته اصیل تبریزی سنتی ترین وخوشمزه ترین غذای تبریز👌🧆🥩 مواد لازم👇 گوشت مخلوط گوساله وگوسفند: ۵۵۰ گرم لپه: ۱/۵ لیوان برنج: نصف لیوان سبزی کوفته: (تره ومرزه): ۲۵۰ گرم ادویه ها: زردچوبه+فلفل سیاه+پودر سیر نمک: به میزان لازم مواد میانی کوفته👇 گردو درسته:۴ عدد برگه زردآلو:۴الی ۵ عدد آلو بخارا: ۴ عدد زرشک:یک قاشق غ نمک:۱ ق چ سس کوفته👇 پیاز سرخ شده:یک پیاله زرشک:یک پیاله رب:دو ق غ آبجوش:یک لیوان زعفرون دم کرده:به مقدار دلخواه طرز تهیه در ویدئو کامل توضیح داده شده نوش جان🌿 ✍روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #کله_جوش_سبزوار یه غذای سبک و عالی برای ناهارتون مواد لازم 👇 ماست چکيده : يک کيلو گوجه‌فرنگي: 2 کيلو تره خرد شده: 4 يا 5 قاشق غذاخوري نعنا خرد شده: 2 قاشق غذاخوري پياز: 2 عدد پودر گردو: 5 يا 6 قاشق غذاخوري کشک: 3 قاشق غذاخوري تخم‌مرغ: يک يا 2 عدد کره: 50 گرم نعنا خشک: يک قاشق غذاخوري زردچوبه: يک قاشق مرباخوري فلفل قرمز: به ميزان لازم روغن (حيواني): به ميزان لازم نمک: به ميزان لازم طرز تهیه 👇 ابتدا پيازها را ريز خرد کرده و در کره و روغن طلايي مي‌کنيم. سپس تره خرد شده و نعنا را اضافه کرده مي‌گذاريم تا آبش کشيده شود. سپس زردچوبه، نعنا خشک و گردو را ريخته باز تفت مي‌دهيم در اين موقع ماست چکيده را با کمي آب شل کنيد و کشک و آب گوجه فرنگي و تخم‌مرغ را با مخلوط کن، مخلوط مي‌کنيم و به مواد اضافه کرده و در حال هم زدن مي‌گذاريم تا بجوشد و به غلظت دلخواه برسد. در آخر نمک و فلفل قرمز اضافه کرده و با نعنا خشک تزيين مي‌کنيم و همراه سبزي خوردن و نان خشک سرو مي‌کنيم. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 باید این ماستو با چاقو ببری انقدر که سفته 👌☺️ طرز تهیه👇 اول شیرو حسابی بجوشون بعد از اینکه جوشید اجازه بدید یک ربع تا ۲۰ دقیقه دیگه قل بخوره سعی کنید از شیر محلی استفاده کنید برای میزان دمای ماست انگشت کوچیکتونو داخلش بذارید اگر تونستید ۱۵ ثانیه انگشتتونو نگه دارید اون دما مناسب برای ماست زدنه هر یک لیتر ماست یک قاشق غذاخوری پر ماست شیرین ساده نیاز دارید از ماست‌های سون استفاده نکنید چون ماستون کش‌دار می‌شه مایع ماستتونو با چند قاشق شیر حسابی هم بزنید و بعد به شیرتون اضافه کنید کمی هم بزنید و چندین بار ظرف به ظرفش کنید این فوت کوزه‌گریشه بعد یه آبکش روش بزارید و زیر و روشو کاملاً ملحفه پیچ کنید اجازه بدید ۸ تا ۱۰ ساعت بمونه ماست فوق سفتتون آماده است با درب باز حداقل ۴۸ ساعت توی یخچال بمونه بعد استفاده کنید. نوش جان🌱 ✍روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 دسر شکلاتی جذاب یه عصرونه عالی کنار خانواده❤️ مواد لازم👇 شکلات تخته ای:۲۸۰گرم خامه:۲۵۰گرم زرده تخم مرغ:۲عدد شکر:۲۰گرم شیر:۱۵۰گرم نشاسته ذرت:۱۰گرم طرز تهیه👇 شکلات ها را بگذارید روی حرارت ملایم آب شود،بعد خامه را اضافه کرده و هم بزنید. زرده تخم مرغ و شکر را در ظرفی ریخته و هم بزنید،شیر و نشاسته را بریزید و روی شعله ملایم هم بزنید تا غلیظ شود. بعد از سرد شدن داخل مایه شکلات ریخته،مخلوط کنید و ۲۴ساعت بزارید تو فریز تا آماده شود. نوش جان🌱 ✍روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 یه صبحونه‌ی مقوی و دستساز که میتونه کل انرژی روزتو تامین کنه😋 ✍روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ #صبحانه 🌼

🌼 #مُشت_بادمجون مواد لازم👇 گوشت چرخکرده : ۳۰۰ گرم پیاز درشت : دو عدد آرد نخودچی : یه قاشق غذا خوری ادویه : نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه رب گوجه : دو قاشق غذا خوری بادمجون قلمی : ۵ عدد گوجه : ۴عدد 🔺طرز تهیه در ویدیو👆 ‌✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مرغ ترش واش👌 مواد لازم 👇 سبزی ترش واش یک کیلو سبزی معطر نیم کیلو،شامل👇 (چوچاق،خالیواش،نعناع،اسفناج،جعفری) مرغ :۴تیکه ابغوره:نصف لیوان نمک و زردچوبه و فلفل:بمقدار لازم سیر: یه بوته رب انار و رب گوجه:هر کدام یک ق غ طرز تهیه👇 ابتدا سبزی را ریز خورد کنید به حدی که حریره بشه یا میتونید دوبار چرخ کنید به همراه نمک‌و زردچوبه و پوره سیر و‌روغن کاملا سرخ کنید تا حسابی روغن پس بده بعد مرغ را به همراه زردچوبه و نمک مزه دار کنید کمی سرخش کنید و‌به همراه سبزی سرخ شده و رب انار و رب گوجه و‌آب بزارید یک ساعتی بپزه 😍 بعد نصف لیوان آبغوره یا آب نارنج اضافه کنید بزارید با حرارت ملایم خورشت جا بیافته و‌روغن پس بده 😋 نوش جان🌱 ✍روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

خورشت زرشک و آلو مازندرانی مواد لازم: پیاز: یک عدد آلو بخارا: 250 گرم زرشک: 50 تا 100 گرم رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن و کره: به مقدار لازم زعفران دم کرده: به میزان لازم مرغ: به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا مرغ را به خوبی به ادویه آغشته کرده و سپس در مقداری روغن سرخ کنید. در مرحله بعد پیاز را تفت داده و رب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سرخ شود. سپس مقدار کمی آب جوش به آن افزوده، حرارت را کم کرده و تکه‌ های مرغ سرخ شده را به آن اضافه کنید تا مغزپخت شوند. در انتهای پخت زعفران دم کرده را هم اضافه می ‌کنیم. در مرحله بعد آلوی خیسانده شده در کمی کره تفت داده و سپس نصف لیوان آب به آن اضافه می‌کنیم تا مغزپخت شوند. در صورت تمایل می‌ توانید دو قاشق غذاخوری شکر به ترکیب آلو و زرشک اضافه کنید تا طعم ترش و شیرین به خورشت بدهید. در انتها هم زرشک را به ترکیب اضافه کنید. در انتهای پخت مرغ می‌ توانید سس زرشک و آلو را به آن اضافه کنید تا طعم‌ها به خوبی باهم ترکیب شوند و درصورتیکه می ‌خواهید خورشت ظاهر مجلسی خود را داشته باشد. ترکیب زرشک و آلو را بعد از سرو مرغ در ظرف مورد نظر، روی آن بریزید. این غذای خیلی خوشمزه مازندرانی می ‌تواند گزینه خیلی مناسبی برای شام و ناهار مهمانی و آشپزی ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 ته دیگ مجلسی جذاب👌 ✍روزمرگی منو مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #ملا_قورمه یه خورشت بدون گوشت خوشمزه و آسون و راحت شمالی 🔻مواد لازم👇 بادمجون متوسط: دو عدد کدو: دو عدد گوجه: سه عدد رب گوجه: دو ق غ سیر دو حبه پیاز: یک عدد متوسط روغن و نمک و زردچوبه به مقدار لازم سبزی معطر(نعناع و ریحون و مرزه) چند ق غ تازه یا دو ق غ خشک آب: یک لیوان آبغوره یا آب لیمو: دو ق غ ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 سرکه سیب🍎🍏 مواد لازم👇 سیب :به مقدار نیاز نصف استکان سرکه آب:به مقدار لازم طرز تهیه👇 ابتدا سیب ها را با پوست به ۴قسمت تقسیم کرده و داخل ظرف مورد نظر گذاشته،نصف استکان سرکه و آب را به سیب ها اضافه کرده و درب آن را ببستید به مدت سه ماه حداقل در جای تاریک نگه دارید،بعداز آن کمی مزه کنید اگر ترش بود سرکه شما آماده است آنهارا از صافی رد کنید،آب سیب را درون قابلمه ای روی گاز بگذارید بجوش که آمد خاموش کنید. ✍روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #برگر_مرغ 🔻مواد لازم👇 فیله مرغ : ۱ عدد (حدود ۷۵۰ گرم) پیاز : ۱ عدد سیر : ۲ حبه جعفری : مقداری پودر_سوخاری : ۲-۱ قاشق غذاخوری روغن : ۲ قاشق غذاخوری نمك ، پول_بيبر (فلفل مخصوص تركيه) فلفل سیاه ( بر حسب ذائقه می توانید ادویه های دیگری استفاده کنید مثل زیره، آویشن، کوری كه نوعى ادويه تركيه است) مواد سرخ کردن: پودر سوخاری روغن مایع 🔺طرز تهیه در ویدیو👆 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #طرز تهیه خورشت فسنجون مواد لازم:👇 گردو: 400 گرم مرغ: 400 گرم پیاز: 1 عدد رب انار: 5-6 قاشق غذاخوری شکر: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: 👇 پیاز رو ریز خرد میکنیم و با تکه های مرغ تفت میدیم به مقدار که پیاز سبک شد و رنگ مرغ عوض شد ،فلفل ، نمک ، زردچوبه را اضافه میکنیم سپس گردوها را چرخ کنید و به مواد اضافه میکنیم ، درون قابلمه مقداری آب سرد بریزید و سپس حرارت را زیاد کنید تا آب بجوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد چند تکه یخ داخل آب جوش بیندازید این کار باعث شوک و روغن انداختن گردوها میشود حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 2 – 3 ساعت گردوها با آب بجوشد تا کاملا به روغن بیافتد. پس از پخت گردوها و زمانی که به روغن افتاد میتوانید رب انار را اضافه کنید ( رنگ تیره خورش از پخت گردو بدست میاید و رب انار برای ایجاد طعم ترش و ملس به غذا کاربرد دارد ) سپس شکر ، کمی نمک . حدود 2 ساعت بگذارید مرغ درون فسنجان با حرارت ملایم بجوشد. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 سینه‌ی مرغ شکم‌پر ☺️👌 موادلازم👇 خلال پسته و خلال بادام:به مقدار دلخواه پیاز داغ:یک پیاله زرشک :به مقدار نیاز آلوچه :(به دلخواه) رب :۲ق غ اب :دو پیمانه سینه مرغ: ۴ عدد زعفرون و روغن زیتون برای رومال طرز تهیه را در ویدئو ببینید👆 نکته👇 اگه بخواید الوچه بریزید حتما قبلش با کمی اب بپزید الوچه هارو بعد داخل تابه بریزید زمانی که دارید پشت و رو سینه هارو سرخ میکنید در ظرف و نرازید بعدازاینکه پختید برش بزنید و نوش جان ✍روزمرگی من و مامان ‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #بوراک_اسفناج مواد لازم 👇 خمیر یوفکا‌ : ۴عدد اسفناج‌ : ۷۰۰ گرم پیاز بزرگ‌ : ۱ عدد روغن مایع : ۴، ۵ قاشق غذاخوری پاپریکا : ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه : ۱ قاشق چای خوری نمک به مقدار لازم برای سس: شیر : نصف لیوان روغن مایع: نصف لیوان آرد : ۲ قاشق غذاخوری سرکه : یک قاشق غذاخوری برای روش: یک عدد زرده تخم مرغ و مقداری کنجد و سیاهدانه‌‌ طرز تهیه‌ 👇 ابتدا مواد داخل بورک را آماده کنید. برای این کار ابتدا اسفناج‌ها را خرد کنید و خوب بشورید و کنار بگذارید تا آبش برود.‌ داخل تابه روغن بریزید و پیاز خرد شده را خوب تفت دهید. ابتدا ادویه و بعد اسفناج را اضافه کنید. شعله اجاق را زیاد کرده و اسفناج‌ها را تفت دهید(نیاز به پختن زیاد اسفناج‌ها نیست). زیر اجاق را خاموش کنید و بگذارید سرد شود.‌ برای درست کردن سس همه مواد را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید.‌‌ خمیر یوفکا را روی میزکار پهن کنید و با فرچه تمام سطح آن را سس بمالید. خمیر یوفکا را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. مواد میانی را روی خمیرها بریزید و مانند عکس رول کنید سپس رول را دور خودش بپیچید و به شکل گل در بیاورید.‌ آنها را در سینی فر بچینید و رویشان زرده تخم مرغ بمالید و مقداری کنجد و سیاهدانه بپاشید.‌ در فر با دمای ۲۰۰ درجه تا زمانیکه رویشان سرخ شود بپزید.‌ ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 نان روغنی پنبه ای👌 هر چی از بافت نرمش بگم کم گفتم🥰 موادلازم👇 آب گرم:نصف استکان خمیرمایه:۲ ق غ شکر:۲ ق چ روغن مایع:نصف پیمانه تخم مرغ:۲عدد آرد سفید:۱ کیلو نمک:۱ق چ سیاهدانه:۲ ق چ شیرگرم: ۱پیمانه طرز تهیه در ویدئو👆 نوش جان🌱 ✍روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #سس_انار مواد لازم 👇 انار: یک کیلوگرم شکر: به میزان دلخواه طرز تهیه 👇 اول باید انارها را آبگیری کنید و بعد آب آن را از صافی رد کنید تا مواد اضافی در آن نماند. بعد برای هر یک لیوان انار دو قاشق شکر اضافه کنید. البته میزان شکر به سلیقه خودتان بستگی دارد و می‌توانید کم و زیادش کنید. بعد مخلوط آب انار و شکر را روی حرارت بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود. بعد از قوام گرفتن سس، کف‌ها را از روی آن جمع کنید. حالا باید حرارت را کم کنید و در ظرف را بردارید تا آب آن بخار شود. وقتی مقدار مواد داخل ظرف به ۱/۴ مقدار اولیه رسید، سس انار شما آماده است. آن را از روی شعله بردارید و بگذارید خنک شود. از این سس انار برای غذا و سالاد می‌توانید استفاده کنید. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

نرگسی اگر تازه بفکر ناهارافتادید مواد غذایی زیادی در دسترستان نیست، خیلی هم گرسنه‌اید، نرگسی از بهترین انتخاب‌ها برای شما خواهد بود. تخم‌مرغ که تقریبا همیشه در یخچال موجود است. همکاری‌اش با پیاز و اسفناج که تفت خوردن می‌تواند غذایی مقوی و خوشمزه برایتان فراهم کند. ادویه‌جات را هم مطابق ذائقه و سلیقه‌تان اضافه کنید. مواد لازم 👇 تخم‌مرغ اسفناج پیاز ادویه‌جات ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ کیک اسفنجی خوشمزه بدون فر🍰 مواد لازم👇 آرد: ۲ و نیم تا ۳ لیوان تخم مرغ: ۲ عدد شکر: ۱ لیوان وانیل: ⅓ قاشق چایخوری شیر: ۱ لیوان روغن مایع: ۴ و نیم قاشق غذاخوری بکینگ پودر: ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه👇 اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی به مدت ۱۰ دقیقه مخلوط می کنیم تا مخلوط تخم مرغ سفید و کش دار شود. بعد روغن مایع و شیر رو به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و مجددا با همزن دستی به مدت ۱ دقیقه در حد ترکیب شدن مخلوط می کنیم. حالا آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط می کنیم و ۲ مرتبه الک می کنیم و مجددا درون الک می ریزیم و طی ۳ مرحله روی مخلوط تخم مرغ الک می کنیم. حالا مایه کیک را با لیسک به صورت دورانی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت آن یکدست شود. سپس درون تابه را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم، سپس آرد پاشی می کنیم. حالا تابه را برمی گردانیم تا اضافی آرد بیرون بریزد، سپس مایه کیک را درون تابه می ریزیم. حالا تابه را چند مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی بین مایه کیک خارج شود، سپس روی حرارت ملایم شعله پخش کن قرار می دهیم. بعد درب تابه را با دم کنی می پوشانیم و اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه درون تابه بماند تا به طور کامل بپزد. در آخر پس از گذشت این زمان کیک را تست می کنیم، اگر کیک پخته بود آن را از روی حرارت بر می داریم، سپس اجازه می دهیم کاملا خنک شود. نوش جان. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 دونات ده دقیقه ای بدون خمیر مایه👌 برای مدرسه بچها عالیه🌱 مواد لازم👇 تخم مرغ: ۱ عدد شکر: نصف پیمانه ماست:یک پیمانه روغن:نصف پیمانه بکینگ پودر: یک ق چ آرد:تا جایی که به دست نچسبد طرز تهیه در ویدئو👆 نوش جان ✍روزمرگی من و مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #کوکو_بادمجون_مجلسی 🍆 یه غذای فوق العاده خوشمزه و آسون حتما درست کنید 😍 موادلازم👇 بادمجان بزرگ:‌۴ عدد گوجه: ۱ عدد فلفل دلمه ای: ۱ عدد سیر: سه حبه تخم مرغ: ۲ عدد پودر سوخاری: ۱ ق غ فلفل،پودرکاری،زردچوبه،پاپریکا،نمک به مقدار لازم 🔺طرز تهیه در ویدیو👆 ‌✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 مطبخ #سورمه_کباب_گیلانی 🔻مواد لازم👇 بادمجون کبابی: ۳ عدد فلفل دلمه ای : ۲ عدد پیاز : ۱ عدد فلفل ، نمک، پودر سیر: به مقدار لازم گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم گوجه گیلاسی و فلفل سبز کره : ۵۰ گرم 🔺طرز تهیه در ویدیو👆 ‌✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼

🌼 سس براق شکلاتی😋 مناسب برای استفاده بر روی انواع کیکها👌 مواد لازم👇 پودر ژلاتین: 9 گرم آب: 125 گرم شکر: 225 گرم خامه: 130 گرم پودر کاکائو: 30 گرم طرز تهیه👇 ابتدا پودر ژلاتین را روی 3 قاشق غذاخوری آب بپاشید . در قابلمه کوچکی آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش بیاید سپس خامه و پودر کاکائو را اضافه کرده مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید. سپس مخلوط ژلاتین را اضافه کرده خوب مخلوط کنید و از روی حرارت برداشته صبر کنید تا دمای مخلوط به 24 درجه سانتی گراد برسد سپس برای روکش کیک استفاده کنید. این دستور بسیار ساده تهیه میشه فقط حتما همه مواد را دقیق اندازه گیری کنید. اگه دماسنج ندارید با انگشت دمای سس را تست کنید باید کمی خنک تر از دمای بدن باشه اگه زیاد خنک بشه دیگه مناسب ریختن روی کیک نیست و باید دوباره کمی گرمش کنید. ✍روزمرگی من و مامان ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🧕‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼