#مناجات إِلَهِي إِنَّ مَنِ انْتَهَجَ بِكَ لَمُسْتَنِيرٌ وَ إِنَّ مَنِ اعْتَصَمَ بِكَ لَمُسْتَجِيرٌ وَ قَدْ لُذْتُ بِكَ يَا إِلَهِي فَلا تُخَيِّبْ ظَنِّي مِنْ رَحْمَتِكَ وَ لا تَحْجُبْنِي عَنْ رَأْفَتِكَ خدايا، آن كه به تو راه جويد راهش روشن است، و آن كه به تو پناه جويد در پناه توست، و من به تو پناه آوردم اى خداى من، پس گمانم را از رحمتت نا امید مساز، و از مهربانی ات محرومم مكن. التماس دعا🤲 #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

تمام صبح هایم باتو بخیر میشود تو آنی که با هر تبسم تو خورشید طلوع می کند شکر که دارمت خدا سلام صبح بخیر #روزمرگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

🌸سلام واحترام دوستان گرامی امروز با مطالب 🟢 مطبخ 🟢پاسخ مشاور 🟢انگیزشی 🟢 خاطره ارسالی از سفرحج 🟢زندگی بدون دغدغه و.....در خدمت شما هستیم

#انگیزشی إِنَّ الْإِنْسَانَ لَفِي خُسْرٍ كه واقعا انسان دستخوش زيان است العصر سوار تاکسی می‌شوم اسمش که روی گوشی می‌افتد؛ گل از گلم می‌شکفد! جواب می‌دهم و مثل همیشه دقیق و سنجیده احوالپرسی می‌کند و می‌دانم تن صدا، انتخاب کلمات، انرژی و لحن صدایم همه را حواسش هست. من هم حالش را می‌پرسم و می‌گوید «به شما که نمی‌رسه حالمون!». می‌گویم «خدا نکنه مثل من باشه حال شما خانوم جان!» و در دم از گفتنش پشیمان می‌شوم! می‌گوید «یه چیزی می‌گی آدم می‌ترسه. چرا مگه چی شده!؟» خندیدم که «بالاخره ... کارهای تلنبار شده و فشار زندگی و کارای بیمارستان و...» و واقعاً بخشی از بی‌حوصلگی این روزهایم همین‌ها بود. اما خانوم‌جان که انگاری خیالش راحت شده، می‌خندد و می‌گوید «زندگی همیناست دیگه؛ این‌ دویدن‌ها همه روی هم می‌شه زندگی. جز این نیست که. اینام می‌گذره و میره.» آمدم بگویم نه! زندگی ....، اما زنِ صندلی کناری که گوشش به صدایم است، باعث می‌شود جمله‌ام را قورت بدهم و بگویم «بله دیگه... پس مشغول زندگی‌ام...» مشغول زندگی‌ام..... وَتَوَاصَوْا بِالصَّبْرِ و یکدیگر را به شكيبايى توصيه كنید... #سیدمحمد_حسینی #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#مطبخ امروز یه غذای کامل خوشمزه و آسون براتون آوردم که اکثرشما ها طرز پختش و میدونید ولی یه تفاوت داره با گوجه نیست با رب گوجه فرنگی درست میکنیم البته با رب کارخونه ای طعم بهتری میگیره برای اینکه افطار یه غذای گرم سر سفرتون باشه دست به کار شین و برای افطارتون درست کنید مواد لازم: رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری سر پر تخم مرغ: ۴ عدد درشت نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه: یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم. مهم ترین دلیل خوشمزه شدن املت این است که رب گوجه فرنگی را به خوبی سرخ می کنند، سرخ کردن رب گوجه فرنگی به طور کامل کامل علاوه بر اینکه باعث خوشمزه تر شدن املت می شود، به خوشرنگ تر شدن ان نیز کمک می کند. پس رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت می دهیم تا رنگ ان باز شود و بوی خامی اش گرفته شود، سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم و پس از ترکیب کردن رب گوجه فرنگی با ادویه باید تخم مرغ ها را اضافه کنیم. تخم مرغ ها را یک به یک به تابه اضافه می کنیم و مقدار کمی نمک روی تخم مرغ ها می پاشیم. نکته مهم در مورد نمک این است که رب گوجه فرنگی معمولا نمک زیادی دارد و باید مراقب باشید املت را شور نکنید. #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#استوری دیشب افطار منزل مامان بودیم مراسم زیارت عاشورا در منزل داداشم که طبقه پایین مامانم هستن برگزار شد از همگی التماس دعا🤲 #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#ارسالی خواب زیبای دوست عزیزمون👇 سلام خانوم قربانی شما گفتین از خاطره هاتون بگید ولی من از چیزی که توی خواب دیدم دوستدارم براتون بگم چون خیلی بامعنی بود خواب دیدم با کاروانی عازم مشهد بودیم همه چی آماده کردیمو منتظر اتوبوس یهو کاری پیش اومدو برگشتم ک کارو انجام بدم و بعدش سریع برگشتم اما شنیدم اتوبوس رفته و جا موندم خلاصه با غم زیادی برگشتم توی کوچه نشستمو شروع کردم گریه کردن،یهوی با حسی سرمو بلند کردم دیدم حرم داره پایین کوچمون نمایان میشه اینجوری تو خواب حس کردم ک امام رضا بخاطر من اومده اینجا منم خوشحالو با اشک میدوییم سمت حرمو میگفتم امام رئوف امام رئوف این برام قشنگ بود ک من هیچوقت توی بیداری ب ذهنم نیومده بود امام رضا رو امام رئوف صدا بزنم بعدا ک بیدار شدم درمورد رئوف بودن امام رضا سرچ کردم و فهمیدم چرا میگن امام رئوف ببینید وقتی توی خواب اینقد هوای زائرشو داره توی بیداری چه میکنه آقای مهربانم😍 ازش بخواید دست خالی برنمیگردین❤️ التماس دعا #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#استوری دوستان تقاضا کردن ویدئو از نورا بیشتر بذاریم نورا اصلا خوشش نمیاد تا ببینه داریم ازش فیلم می گیریم اعتراض میکنه اینجا هم همخونی میکردش تا متوجه شد دارم فیلم میگیرم صداش در اومد😆 ماشا االله ولا حول ولا قوه الا بالله🪴 #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

🌸سوال یکی از اعضای محترم کانال از مشاور عزیز👇 ای که مرا خوانده ای راه نشانم بده باران که شدی مپرس این خانه کیست سقف حرم و مسجد ومیخانه بکیست: من خداراشکر 4تا فرزند دارم ومتاسفانه هیچکدوم ازدواج نکردند و همین مسئله باعث شده که من روحیه ام رو از دست بدم و اکثر اوقات اصلا شاداب نیستم خیلی به موضوع ازدواج بچه ها فکر میکنم و این مسئله واقعا باعث شده من افسرده بشم بچه هام اهل نماز وعبادت بودند ولی متاسفانه الان مدتی کاهل نماز شدن واین مسئله منو خیلی رنج میده وقتی بهشون میگم اخه چراا می بینم دلایلی میارند که نمیتونم اونارو قانع کنم خواهش میکنم بهم راهنمایی بدین من الان مدتی است واقعاا به معنای واقعی از زندگی لذت نمیبرم چون همش ذهنم درگیر بچه ها و آرزوهایی که از نظر خودم بر باد رفته لطفا راهنمایی کنید

🌸پاسخ مشاور 👇 سلام و احترام مادر عزیز نگرانی شما برای اینده فرزندانتون قابل ستایشه اما حرکت شما هم برای سر و سامان دادن به زندگی جوانهایتان خیلی مهم است معمولا یکی از دلایلی که جوانها از ازدواج هراسان هستن ،مسائل اقتصادی است که واقعا هم مهم است .قدم اول حمایت از جوانهاتون و کمک بهشون هست .اگر نیاز دارن که یه شغل راه اندازی کنن حتما شما و پدرشون حمایتشون کنین . اگر هم شغل و درامد دارن که باید ریشه یابی بشه که چرا تمایل به ازدواج ندارن . اگر خدای نکرده دچار روابط غیر شرعی هستن که باید با خودشون مشاوره صورت بگیره و خانواده باید اونها رو اگاه کنن که این روابط دائمی نیست . نکته بعدی این است که رابطه شما و همسرتون حتما در تصمیم گیری بچه ها برای ازدواج مهم است هرچه روابط شما شادتر و سالمتر باشد شوق و انگیزه انها برای تشکیل خانواده بیشتر میشود . مساله ترک نماز و عبادات هم که درصد زیادیش مربوط به شرایط موجود در جامعه است که متاسفانه خیلی از خانواده ها را درگیر کرده . در مورد مشکلات جوانهای شما بسیار مهم است که بنده جزییات بیشتری را بدانم مثل سن ،تحصیلات ،شغل و روابط اجتماعیشون ... پیشنهاد بنده اینه که حتما مشاوره خصوصی بگیرین تا خیلی از شبهات و سوالات پاسخ داده بشه ‌. نکته بعدی افسردگی و عدم انگیزه شما برای زندگیست که مطمئنا دلایلی فراتر از ازدواج بچه ها دارد . باید خودتون هم مشاوره بشین تا ببینیم دلیل این عدم شادابی چیست موفق باشید الخیر فی ما وقع خانی حسینی #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#دعا_برای_شفای_بیماران اَمَّن یُّجیبُ المُضطَرَّ اِذا دَعاهُ وَ یَکشِفُ السُّوءَ وَ یَجعَلُکُم خُلَفاءَ الاَرضِ ءَاِلهٌ مَّعَ اللهِ قَلیلاً مَا تَذَکَّرُونَ آیا آن شریکان بهترند یا کسی که دعای شخص گرفتار را هنگامی که او را می‌خواند، پاسخ می‌دهد و آسیب و گرفتاری‌ اش را برطرف می‌سازد و شما را جانیشنان روی زمین قرار می‌دهد (جانشنان خدا در روی زمین، و حاضران در جای رفتگان)؟ آیا با خدای یکتا معبودی هست؟ بسیار اندک متذکر می‌ شوید!” در شب بیست سوم ماه رمضان شفای همه مریضها بلاخص بیماران سفارش شده را از خدا میخواهیم برای دیگران دعا کنیم تا دعای دیگران هم در حق ما مستجاب شود 🤲 خودم👇 # 7 بار حمد شفا می خوانم🤲 14صلوات می فرستم🤲 #شفای_بیماران_منظور🤲 یامن اسمه دوا و ذکره شفا التماس دعا🤲 #روزمرگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#سلام السَّلامُ عَلَيْكَ يا عَديلَ الْخَيْرِ... سلام بر تو که هرکس تو را یافت به تمام خیر و خوبی ها رسید🌴 #سلام_بر_مهدی_عج #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

سلام واحترام دوستان گرامی امروز با مطالب 🔸️ مطبخ 🔹️ زوج درمانی 🔸️ فرزندانه 🔹️ارسالی 🔸️در مورد حدیث و.....در خدمت شما هستیم

🌸🌸🌸 #زيارت_روز جمعه به نام امام زمان عج السَّلامُ عَلَيْكَ يَا حُجَّةَ اللَّهِ فِي أَرْضِهِ السَّلامُ عَلَيْكَ يَا عَيْنَ اللَّهِ فِي خَلْقِهِ ،السَّلامُ عَلَيْكَ يَا نُورَ اللَّهِ الَّذِي يَهْتَدِي بِهِ الْمُهْتَدُونَ وَ يُفَرَّجُ بِهِ عَنِ الْمُؤْمِنِينَ،السَّلامُ عَلَيْكَ أَيُّهَا الْمُهَذَّبُ الْخَائِفُ السَّلامُ عَلَيْكَ أَيُّهَا الْوَلِيُّ النَّاصِحُ السَّلامُ عَلَيْكَ يَا سَفِينَةَ النَّجَاةِ ،السَّلامُ عَلَيْكَ يَا عَيْنَ الْحَيَاةِ ،السَّلامُ عَلَيْكَ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْكَ وَ عَلَى آلِ بَيْتِكَ الطَّيِّبِينَ الطَّاهِرِينَ السَّلامُ عَلَيْكَ عَجَّلَ اللَّهُ لَكَ مَا وَعَدَكَ مِنَ النَّصْرِوَ ظُهُورِ الْأَمْر.السَّلامُ عَلَيْكَ يَا مَوْلايَ أَنَا مَوْلاكَ عَارِفٌ بِأُولاكَ وَ أُخْرَاكَ أَتَقَرَّبُ إِلَى اللَّهِ تَعَالَى بِكَ وَ بِآلِ بَيْتِكَ وَ أَنْتَظِرُ ظُهُورَكَ وَ ظُهُورَ الْحَقِّ عَلَى يَدَيْكَ،وَ أَسْأَلُ الله أَنْ يُصَلِّيَ عَلى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ، وَ أَنْ يَجْعَلَنِي مِنَ المُنْتَظِرِينَ لَكَ وَ التَّابِعِينَ وَالنَّاصِرِينَ لَكَ عَلى أَعْدائِكَ، وَ المُسْتَشْهَدِينَ بَيْنَ يَدَيْكَ فِي جُمْلَةِ أَوْلِيائِكَ ، يامَوْلايَ ياصاحِبَ الزَّمانِ،صَلَواتُ الله عَلَيْكَ وَ عَلى آلِ بَيْتِكَ، هذا يَوْمُ الجُمُعَةِ وَ هُوَ يَوْمُكَ المُتَوَقَّعُ فِيهِ ظُهُورُكَ، وَ الفَرَجُ فِيهِ لِلْمُؤْمِنِينَ عَلى يَدَيْكَ، وَ قَتْلُ الكافِرِينَ بِسَيْفِكَ،و أَنا يا مَوْلايَ فِيهِ ضَيْفُكَ وَ جارُكَ، وَأَنْتَ يا مَولايَ كَرِيمٌ مِنْ أَوْلادِ الكِرامِ وَ مَأْمُورٌ بِالضِّيافَةِ وَ الاِجارَةِ فَأَضِفْنِي وَأَجِرْنِي صَلَواتُ الله عَلَيْكَ و عَلى أَهْلِ بَيْتِكَ التماس دعا🤲

#زوج_درمانی اعتماد ... تجسس اولین قدم برای خراب کردن یک رابطه سالم و عاشقانه است . برای گوشی های موبایل خود رمزهای مشترک استفاده کنید و هرگز و هر گز و هرگز موبایل همسرتون رو چک نکنید . ۶۲ درصد از مردان بدلیل چک کردن و کنترل کردن از جانب همسرانشان دچار اشفتگی و خشم هستند با این کار شما روابطتان با همسرتان را الوده به بی اعتمادی و تیرگی میکنید و ندانسته جسارت پنهان کاری های بزرگ را به او میدهید .اگر همسرتان دچار تردید شود که شما به او اعتماد دارید یا خیر، بزرگترین ضربه ها را به روابطتتون زده اید. زندگیتون سرشار از نور و عشق خانی حسینی #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#ارسالی از اعضای محترم کانال خاطره تاثیر گذار 😭 حتما بخونید👇 شب هفتم محرم بود می دیدم که هرکس در توانش بود برای آقا امام حسین آشپزی میکرد دلم میسوخت گفتم به همسرم منم میخوام آشپزی کنم حتی خود غذا و تعداد نفرات رو هم انتخاب کردم و شمردم ولی پولی در بساط نداشتیم روز بعد ی حاج آقایی که فقط می شناسیمش و باهاش ارتباط نداریم و کنارهم زندگی نمیکنیم اصلا، به علی زنگ زد گفت دارم دنبال کسی میگردم برای امام حسین غذا درست کنه هر اندازه که خواستی بگو برات پول واریز میکنم از خوشحالی نمیدونستیم چی بگیم منی که تا نیت کردم جور شد خریدامون کردیم و روز ۱۳ محرم آشپزی کرديم و پخش کردیم و وقتی عکسای غذاها رو فرستادیم حاج آقا گفت از امسال تا سالهای بعد قرار ما و شما ۱۳ محرم باشه برای طبخ غذا😭😭😭😭💔💔 منم از اون روز عاشق آشپزی و پخش‌ غذا برای اهل بیت علیهم السلام شدم و بدجوری دلم می‌سوزه از اینکه توان مالیشو ندارم که زود به زود درست کنم 🌸🌸🌸 والبته توفیق شد در شب ولادت امام حسن علیه السلام ۱۴۰ پرس برا افطار پخش کنم بین اطرافیانم الانم منتظرم بلکه بازم خدا منو لایق بدونه برای آقا امام علی علیه السلام آشپزی کنم دعام کنید #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#مطبخ دوست عزیزمون برای مهمونیشون درخواست تهیه خورشت بادمجون داشتن👇 مواد لازم: برای ۴ نفر گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم لپه ۱۰۰ گرم پیاز ۲ عدد بزرگ رب گوجه‌ فرنگی ۲ قاشق غذاخوری لیمو‌ عمانی ۳ عدد غوره: مقداری بادمجان ۵ عدد سیب زمینی:۴عدد گلاب ۱ قاشق غذاخوری پودر دارچین ½ قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی ابتدا گوشت را با پیاز داغ تفت می دهیم بعد لپه را اضافه کرده کمی تفت می دهیم زرد چوبه را اضافه می کنیم هم می زنیم رب گوجه را اضافه می کنیم هم می زنیم زعفران نمک فلفل را اضافه میکنیم آب ولرم اضافه می کنیم میذاریم جوش بیاد چند دقیقه که جوشید شعله را کم می کنیم گلاب و لیمو عمانی را چند دقیقه آخر اضافه می کنیم بعد از یک ربع خورشت ما آماده است نکته: عصاره گوشت مرغ و گوشت بره من اضافه می کنم ولی توجه کنید با اضافه کردن عصاره احتمالا نیاز به نمک نباشد در تابه ای گوجه های حلقه شده را میچینیم بادمجان های سرخ شده را روی گوجه ها قرار میدیم یک قاشق رب گوجه فرنگی را در ظرفی با یک استکان اب حل کرده زعفران زردچوبه نمک را اضافه میکنیم غوره فریزری را روی بادمجان ها می ریزیم میزاریم میپزه خورشت قیمه بادمجان نیاز به سیب زمینی سرخ کرده هم دارد سیب زمینی سرخ شده را برای تزیین روی بشقاب خورشت بریزید. #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#آماده_سازی_پخت کارهایی که قبل از پخت خورشت قیمه بادمجان باید انجام بشه لپه ها را قبل از طبخ چند ساعت خیس کنید بادمجان ها را بعد از پوست گرفتن و در آب نمک می گذاریم بمونه بعد در آبکش میذاریم یا با دستمالی تمیز خشک می کنیم و در روغن سرخ می کنیم برنج را شسته و خیس میکنیم ونمک میزنیم پیاز ها را شسته و سرخ می کنیم گوشت ها را مکعبی خرد کرده و میشوریم میذاریم آبش خارج بشه گوجه ها را شسته و حلقه ای کنید #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#خدا🪴 خودت گفتی که یه شب خواب دیدی تو و مونس رفتید توی دشت و اون جا صدای خدا رو شنیدید که گفته بود دارید دنبال چی می گردید؟ و تو گفته بودی دنبال تو. داریم دنبال تو می گردیم. بعد اون صدا گفته بود برای پیدا کردن من که نمی خواد این همه راه بیایید توی دشت و بیابان . گفته بودی من توی سفره خالی شما هستم . توی چروک های صورت عزیز. توی سرفه های مادربزرگ. توی شیارهای پیشونی پدربزرگ. تو ناله های زنی که داره وضع حمل می کنه. توی پینه های دست آدم های بدبخت و فقیر ... توی زبان طفل شش ماهه ای که از تشنگی خشک شده بود و بجای سیراب کردنش تیر به گلوش زدند... توی اشک های بچه ای که برای اولین بار از درد بی پدری گریه می کنه ... توی تنهایی آدما . توی استیصال آدما. توی استیصال. توی استیصال. توی خدایا چه کنم ها؟ توی صداقت. توی پاکی. توی توبه. توی توبه های مکرری که دائم شکسته میشن.توی پشیمونی از گناه. توی بازگشت به من. توی غلط کردم ها. توی دیگه تکرار نمی شه. توی قول می دم دیگه بچه خوبی باشم. توی دوستت دارم. توی آدم هایی که خودشون شده اند بهشت. توی علی(ع) که بهشت متحرکه توی نماز علی. توی اشک های علی. توی غم های علی... #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

🌱خدایا خیلی وقتها بهت غر زدم ولی تو یه کاری کردی که من شرمنده شدم ، بهم ثابت کردی که حواست بهم هست و هوامو داری حتی جاهایی که من اصلا یادت نبودم . . خدایا خیییلی زیاد دوستت دارم 🌱 #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

سلام واحترام دوستان گرامی امروز با مطالب 🔸️ مطبخ 🔹️ پاسخ مشاور 🔸️ فرزندانه 🔹️ارسالی 🔸️در مورد حدیث 🔹️همسرانه و.....در خدمت شما هستیم

#ماه_مبارک مرحوم شیخ صدوق رحمه اللّه علیه ، با سند خود به نقل از حضرت صادق آل محمّد علیهم السلام ، حكایت فرماید: روزی یكی از دوستان و اصحاب پدرم ، به نام سُدیر صیرفی در ماه مبارك رمضان نزد پدرم ، حضرت باقرالعلوم علیه السلام شرفیاب شد. پدرم او را مخاطب قرار داد و فرمود: ای سُدیر! آیا می دانی این شب ها، چه شب هائی است ؟ سُدیر در پاسخ اظهار داشت : بلی ، فدایت گردم ، این شب ها، شب های ماه مبارك رمضان است . پدرم فرمود: آیا قادر هستی كه ده نفر از فرزندان حضرت اسماعیل علیه السلام را در هر شب از شب های آخر ماه مبارك رمضان خریداری نموده و آزادشان كنی ؟ سُدیر گفت : پدر و مادرم فدای شما باد، امكانات مالی ندارم . پدرم فرمود: نُه نفر، چطور؟ جواب داد: توان ندارم . پس پدرم یك به یك از تعداد آن ها كم كرده ، و سُدیر همچنان به گفته خویش پایدار بود، تا آن كه در نهایت ، پدرم سؤ ال نمود: آیا یك نفر را هم نمی توانی آزاد كنی ؟! سُدیر پاسخ داد: خیر، توان آن را ندارم . پدرم - حضرت باقرالعلوم علیه السلام - اظهار داشت : آیا نمی توانی هرشب یك مرد مسلمان را میهمان خود كنی تا روزه خود را در منزل تو افطار نماید؟ سدیر گفت : بلی ، یاابن رسول اللّه ! دو نفر را می توانم افطاری دهم . پدرم - امام محمّد باقر علیه السلام - فرمود: منظور من نیز همین بود كه افطاری دادن به یك مسلمان در این شب ها، معادل با آزادی یكی از فرزندان حضرت اسماعیل است ، كه در قید اسارت باشد. #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#مطبخ طرز تهیه حلوای برشتوک خوش طعم برای سفره افطار👇

#مطبخ طرز_تهیه_برشتوک این حلوای نخودچی به اسم برشتوک معروفه شیرینی خوش طعم وخوشمزه و مقوی که بعد افطار هم میتونید میل کنید واز طعمش لذت ببرید مواد لازم: آرد نخودچی: ۵۰۰ گرم روغن جامد: ۱۰۰ گرم کره: ۱۵۰ گرم پودر قند: ۱۵۰ گرم گلاب: ۱ قاشق غذاخوری پودر هل: ۱ قاشق چایی خوری پودر پسته برای تزیین: به میزان لازم طرز تهیه: برای شروع کار ابتدا آرد نخودچی را داخل یک ماهی‌تابه بریزید و آن را روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید. آرد نخودچی را حدود سی دقیقه با شعله کم تفت بدهید و مدام هم بزنید تا آرد از زیر نسوزد و ته نگیرد. توجه داشته باشید که حرارت گاز باید خیلی کم باشد و رنگ آرد نخودچی نباید بعد از تفت دادن تغییر کند. بعد از این‌که آرد نخودچی را تفت دادید و بوی خامی آن از بین رفت، حتما یک‌بار آن را الک کنید و دوباره به داخل ماهی‌تابه برگردانید. روغن جامد و کره را به ماهی‌تابه اضافه کنید و صبر کنید تا روغن و کره آب شوند و خوب با آرد نخودچی مخلوط شوند. حدود پانزده دقیقه دیگر مخلوط آرد نخودچی و روغن را با هم تفت بدهید. در مرحله بعد گلاب و پودر هل را به آرد اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا برشتوک کمی از حرارت بیفتد و بعد پودر قند را به ماهی‌تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به صورت یک‌دست با آرد و روغن مخلوط شود. کف یک قالب مورد نظر را (ترجیحا به صورت مربع یا مستطیل باشد) کاغذ روغنی پهن کنید؛ سپس برشتوک آماده را داخل قالب بریزید و با ته قاشق روی برشتوک را صاف کنید. در مرحله آخر پودر پسته را روی تمام سطح برشتوک بپاشید و قالب را به مدت دو تا سه ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا برشتوک سفت و منسجم شود. بعد از گذشت این مدت زمان می‌توانید قالب را از یخچال خارج کنید و برشتوک حلوایی را به صورت دلخواه به شکل لوزی یا مربع برش بزنید و داخل ظرف سرو مورد نظر بچینید. نوش جان کنید. #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#نکات_حلوای_برشتوک👇 بهترین آرد نخودچی موجود در بازار آرد نخود گل دو آتشه است. هنگام خرید آرد نخودچی دقت کنید که خوب آسیاب شده باشد و ریزه‌های نخود در آرد پیدا نباشد. آرد نخودچی را از لوازم قنادی‌ها و یا فروشگاه‌های معتبر مواد غذایی تهیه کنید.همانطور که می‌دانیم گلاب عصاره خوشبوی گل محمدی است که مرغوب‌ترین نوع آن در شهر‌های کاشان و میمند فارس تهیه می‌شود گلاب اصل بوی گل محمدی می‌دهد و شما بوی ترشیدگی از آن استشمام نمی‌کنید. رنگ گلاب اصل شفاف، روشن و بدون رسوب است. گلاب اصل همچنین طعمی سنگین و مایل به تلخی دارد؛ پس هنگام خرید گلاب به این نکات توجه داشته باشید. برای تهیه شیرینی و دسر حتماً از پودر هل سبز استفاده کنید؛ زیرا نسبت به هل سفید عطر بیش‌تری دارد و برای تهیه دسر و شیرینی مناسب‌تر است #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb