#آشپزی سالاد نخود 🔺مواد لازم: نخود پخته : ۲ پیمانه بادمجان : ۲ عدد فلفل قرمز : 2 عدد جعفری : 1 دسته سیر : 1 سر روغن آفتابگردان : یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل : به میزان لازم 🔺طرز تهیه : نخود از قبل خیس خورده رو بپزید، اگر حوصله داشتید پوستش رو هم بگیرید. بادمجون، فلفل و سیر رو در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه (حدود 35-40 دقیقه) بپزید. سبزیجات پخته شده رو پوست بگیرید و خرد کنید. جعفری رو هم خرد کنید و اضافه کنید. حالا سیر رو له کرده و به سبزیجات اضافه کنید. میتونید روغن سیر رو هم داخل سالاد بریزید. در این مرحله یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان رو به همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سالاد ما آماده است . نوش جان #میامی_نیوز #شهرستان_میامی @mayameynews

#آشپزی گردوپلو 🔺مواد لازم: مغز گردو : ۱۵۰-۱۰۰گرم برنج : ٢ پیمانه گوشت گوسفندی یا گوساله قیمه ایی : ۲۵۰-۲۰۰گرم زرشک : مقداری پیاز : ۲ عدد زردچوبه ،نمک و فلفل : به میزان لازم شکر یا کشمش زعفران روغن : به مقدار لازم 🔺طرز تهیه: یک پیاز رو خیلی ریز خرد یا رنده کنید و با کمی روغن و زردچوبه تفت بدید بعد گوشت رو داخلش ریخته و تفت بدید و آب بریزید تابپزه . حالا توی این فاصله گردوها را خرد کرده و داخل آب بریزید تا کمی تازه بشه.یک پیاز دیگه رو هم پیاز داغ کنید و زرشک رو داخلش تفت بدید و کنار بگذارید. برنج رو هم پخته و آبکش کنید .بعد از اینکه گوشت پخت ،گردو خیس خورده رو با کره یا روغن مایع یا روغن حیوانی تفت بدید و بعد زرشک و پیاز داغ رو اضافه کنید .در صورت تمایل به مقداری شیرینی میتونیدکمی شکر یا کشمش اضافه کنید و بعد زعفرون ریخته و خاموشش کنید . حالا ته قابلمه روغن بریزید و زعفران و سیب زمینی یا نان برای ته دیگ بزارید و اول مقداری برنج و بعد گوشت روی برنج بریزید و بعدمایه گردو و زرشک رو بریزید و اینکار رو تکرار کنید تا مایه تموم بشه . از آب گوشت هم میتونید برای دم آوردن برنج استفاده کنید .در صورت تمایل اگه دوست داشتید میتونید ادویه پلویی هم اضافه کنید . در آخر بعد از دم اومدن برنج روش از مایه زرشک و گردو و برنج زعفرونی برای تزیین بریزید . نوش جان #میامی_نیوز #شهرستان_میامی @mayameynews

#آشپزی خوراک مرغ سبزیجات 🔺مواد لازم: پیاز بزرگ : ۱عدد سینه مرغ : ۱عدد فلفل دلمه ای رنگی هویج : ۲عدد قارچ : ۱۰ عدد گوجه فرنگی : ۳عدد نمک ، فلفل سیاه، آویشن و ادویه غذا : به مقدار لازم لیموترش : یک عدد ریحون و جعفری : مقداری کنسرو ذرت : یک قوطی روغن : دوقاشق غذاخوری سس کچاپ تند : یک قاشق غذاخوری 🔺طرز تهیه: پیاز رو خلال نازک میکنم و در حد سبک شدن تفت میدم،مرغ رو هم به صورت خلال های نازک برش میدم و اضافه کرده و سریع تفت میدم که آب نندازه،فلفل دلمه های رنگی و هویج رو هم خلال کرده به همراه قارچ اسلایس شده،به خوراک اضافه میکنم و یک ربع تا بیست دقیقه این‌مخلوط رو تفت میدم. چند عددگوجه فرنگی خلال شده ونمک،ادویه،فلفل سیاه،مقدار خیلی کمی آویشن و یک قاشق کچاپ تند هم اضافه میکنم و دوسه دقیقه دیگه تفت میدم فقط در حدی که مواد ومزه ها به خورد هم بره . حالا یک‌قوطی کنسرو ذرت هم داخلش میریزم و مخلوط میکنم و تمام. چند پر ریحون و جعفری و آب یک عدد لیمو ترش عطر غذامونو دو چندان میکنه. نوش جان #میامی_نیوز #شهرستان_میامی @mayameynews

#آشپزی سالاد پاییزی 🔺مواد لازم : انار : یک عدد لبو پخته : ۲ عدد متوسط کاهو : ۱عدد گردو خرد شده : یک پیاله کوچک جعفری خرد شده : مقداری سس خردل : یک قاشق غذا خوری لیمو ترش : ۲ عدد درشت روغن زیتون : ۱ قاشق غذا خوری فلفل سیاه : به میزان لازم 🔺طرز تهیه : ابتدا کاهو رو خرد کرده ، شسته و کنار بگذارید . انار رو دون کرده و لبو رو مطابق فیلم به برش های نازک خرد کنید. حالا داخل ظرف بزرگی کاهو و انار دون کرده و لبو برش خورده و گردو خرد شده رو بریزید. سپس جعفری ریز شده رو بهش اضافه کنید .برای قسمت سس هم آب لیمو ترش ها رو بگیریدو سس خردل و روغن زیتون و فلفل سیاه و نمک رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید و به مواد سالاد اضافه کنید و هم بزنید تا کامل مواد با هم ترکیب بشن.سالاد ما آماده است. نوش جان #میامی_نیوز #شهرستان_میامی @mayameynews

#آشپزی انار پلو 🔺مواد لازم: برنج :۴ پیمانه دانه انار :۲ پیمانه کره : ۱ قاشق غذا خوری سینه مرغ : ۳ عدد پیاز بزرگ : ۱ عدد پودر دارچین : نوک قاشق چای خوری خلال پسته : نصف پیمانه گشنیز خرد شده : ۱٫۵ پیمانه زعفران دم کرده : ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه : به مقدار کافی 🔺طرز تهیه: سینه مرغ رو به قطعات کوچک خرد کرده و به همراه کره ، پیاز رنده شده ، نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین و زعفران دم شده به خوبی با حرارت بالا سرخ میکنیم .حواستون باشه حرارت بالا باشه که مرغتون آب پس نده و خشک نشه. حالا مرغ هارو از تابه جدا کرده توی همون تابه گشنیز خرد شده و دونه انار و خلال پسته رو میریزیم، به همراه کمی زعفران و نمک و میذاریم به خوبی موادمون سرخ بشه و آبش کشیده بشه. در این مرحله بهش مرغای سرخ شدمونو اضافه میکنیم و میذاریم کنار. برنجمون رو آبکش میکنیم و توی قابلمه مد نظر یه لایه برنج و یه لای از موادمون میچینیم و به همین منوال میریم جلو و در آخر روی برنجمون چند تیکه کره و کمی زعفران میریزیم و با حرارت کم میذاریم به مدت ۴۰ دقیقه دم بکشه. در آخر هم میتونید با انار تازه و گشنیز تازه و خلال پسته تزیین کنید. نوش جان #میامی_نیوز #شهرستان_میامی @mayameynews

#آشپزی کوفته انار 🔺مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۴۰۰گرم پیاز بزرگ رنده شده: ۱عدد پیاز خلالی: ۱ عدد متوسط آرد نخود چی: ۲قاشق غذا خوری رب انار: ۱قاشق چای خوری نعنا خشک : ۱قاشق چای خوری جعفری خشک: ۱قاشق چای خوری رب انار: ۲قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم انار دون شده : یک سوم پیمانه رب گوجه فرنگی: نصف قاشق غذا خوری روغن : به مقدار کافی گردو متوسط خرد شده: نصف پیمانه 🔺طرز تهیه: گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز رنده شده (که آبشو گرفتیم) و آرد نخودچی و رب انار و نعنا خشک و جعفری خشک به همراه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر به خوبی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه(تقریبا ۵ دقیقه ورز میدیم).بعد از ۱ ساعت استراحت گوشت، اون ها رو به کوفته های تقریبا هم اندازه بانارنگی کوچیک، درمیاریم و توی روغن سرخشون میکنیم.توی یه تابه پیازخلالی رو با مقدار کمی روغن تفت میدیم تا طلایی بشه. بعد فلفل سیاه و نمک و رب گوجه رو بهش اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم تا رب سبک بشه. حالاگردو خرد شده به خورشت اضافه میکنیم و بعد رب انار میزنیم. یک لیوان آب جوش میریزیم و میذاریم خورشتمون یه ۱۰ دقیقه بپزه. حالا نوبت اضافه کردن کوفته هایی که از قبل سرخ کردیم. کوفته هارو توی خورشت میریزیم و میذاریم یه ۱۵ دقیقه دیگه خورشتمون بپزه. ۲ دقیقه آخر پخت بهش۱/۳ پیمانه انار دون شده رو اضافه میکنیم . 🔺 اگر خورشت ملس دوست دارین بعد از اضافه کردن رب انار بهش به مقدار دلخواه شکر اضافه کنید. در آخر هم میتونید با دونه انار و خلال پسته تزیین کنید. نوش جان #میامی_نیوز #شهرستان_میامی @mayameynews

#آشپزی پیتزاترکی 🔺مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۲۰۰گرم پیاز: ۲ عدد کوچک گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط فلفل دلمه ای قرمز یا فلفل سبز تند: ۱ عددکوچک سیر: ۳حبه رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون: نصف استکان جعفری: ۱۰ شاخه نمک و فلفل سیاه و پولبیبر : به مقدار لازم 🔺طرزتهیه: همه سبزیجات رو همراه با رب گوجه فرنگی و روغن زیتون داخل غذاساز میریزیم و میکس میکنیم. مواد بدست اومده رو با گوشت و نمک و فلفل و پولبیبر مخلوط میکنیم و نیم ساعت داخل یخچال میذاریم. میتونید این استراحت رو هم بهش ندید و فوری روی خمیر یا نون پخشش کنید. در اصل این غذا باید روی خمیر درست بشه ولی ما از نون ترتیلا استفاده کردیم که دقیقا همون طعم و مزه رو بهتون میده و سریعتره. شما میتونید خمیر آماده بگیرید یا خودتون آماده کنید. از مایه گوشت و سبزیجات روی نون میریزیم و پخشش میکنیم طوریکه یه لایه نازک از مایمون روی تمام سطح نون باشه. نونمون رو داخل سینی فر میذاریم و با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۸تا۱۰دقیقه میپزیم(المنت بالا و پایین همزمان روشن باشه) برای سرو روی هر کدوم مقداری جعفری تازه خرد شده و پیاز قرمز خلالی میذاریم و لیموترش هم میزنیم و نون رو میپیچیم. گوجه فرنگی و کاهو ام میتونید بذارید. نوش جان #میامی_نیوز #شهرستان_میامی @mayameynews

#آشپزی انار پلو شیرازی 🔺مواد لازم : ٤ پيمانه برنج ٢ عدد سينه مرغ ٢ پيمانه انار دون شده ( ميتونيد كمتر بريزيد و نصف انارها رو بزاريد براى تزيين) ٢ عدد پياز ١ و نيم پيمانه گشنيز ساطورى شده ١/٢ پيمانه خلال پسته زعفران دم كرده ادويه ها؛ نمك ، فلفل سياه ، زردچوبه ، چوب دارچين 🔺طرز تهیه: ١- پيازها رو خلالى يا نگينى كنيد ، با كمى روغن بزاريد كه سبك و طلايي بشه ٢- مرغ رو نوارى برش بزنيد يا آب پز كنيد و ريش ريش كنيد ، به پياز هاى سرخ شده اضافه كنيد ،و بعد از اینکه مرغ ها تفت خورد وطلايى شد، ادويه ها رو اضافه كنيد . ٣- ادويه ها كه تفت خورد ، زعفران دم كرده و نصف انارها رو بهش اضافه كنيد تا یه كوچولو تفت بخوره. ٤- گشنيزهاى ساطورى رو بهش اضافه كنيد، گشنيز نبايد زياد تفت بخوره كه رنگ سبزش حفظ بشه . همزمان خلال پسته را هم اضافه کنید. ٥- بعد با زعفران دم كرده لابه لاى برنج آبکش شده بریزید و بگذارید دم بكشه ‌ ٦- موقع سرو میتونید روش رو با دونه هاى انار، و گشنيز ساطورى شده و خلال پسته تزيين کنید. نوش جان #میامی_نیوز #شهرستان_میامی @mayameynews

‌ #آشپزی خورشت خلال 🔺مواد لازم: گوشت : ۵۰۰گرم خلال بادام : ۲۵۰ گرم زرشک سیاه : نصف فنجان پیاز درشت : یک عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری لیمو عمانی : ۳ عدد گلاب ، چوب دارچین ، نمک و فلفل ، زعفران و پودر هل : به میزان لازم 🔺طرز تهیه: گوشت رو یه دور میجوشونیم تا کف کنه بعد آبکش میکنیم و کف گوشت رو میگیریم. خلال بادام رو از قبل با گلاب خیس میکنیم. حالا پیاز داغ درست میکنیم و زردچوبه و گوشت رو اضافه میکنیم .کمی که تفت خورد خلال بادام رو اضافه و بعد از چند دقیقه آب و چوب دارچین رو اضافه و میزاریم دوساعت بپزه. داخل ظرفی رب گوجه رو با روغن تفت میدیم و بعد از دو ساعت به همراه نمک، فلفل، زعفران و پودر هل به خورشت اضافه و میزاریم نیم ساعت دیگه بپزه. چند دقیقه آخر زرشک سیاه رو که از قبل خیس کردیم رو آبکش میکنیم و تفت میدیم و به خورشت اضافه میکنیم و میزاریم روی شعله ملایم تا خورشت جا بیفته. نوش جان #میامی_نیوز #شهرستان_میامی @mayameynews

#آشپزی کته کباب 🔺موادلازم: گوشت چرخکرده: ۳٠٠ گرم برنج ایرانی خوش عطر یا دودی: ۱/۵ پیمانه پیاز متوسط : ۱ عدد جعفری تازه خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری نمک،  فلفل سیاه،  پودر سیر: به میزان لازم سماق : بهدمقدار لازم سیب زمینی برای ته دیگ کمی کره یا روغن حیوانی به دلخواه 🔺طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده آبگرفته، فلفل دلمه ای، جعفری، ادویه ها و سماق کاملا مخلوط و ورز میدیم و یکساعت تو یخچال میزاریم تا خودشو بگیره. کف ماهیتابه مورد نظر روروغن میزنیم و گوشت رو پهن و دوطرفشو سرخ میکنیم،  حالا توی همون روغن گوجه ها رو یه تفت کوتاه میدیم . حالا مطابق فیلم کف قابلمه رو روغن مایع ریخته و سیب زمینی ها رو میچینیم و یه لایه برنج زعفرونی و یه لایه کباب تابه ای و گوجه و لایه آخر هم برنج میریزیم  و روغن حیوانی به دلخواه روی برنج گذاشته و میزاریم با شعله پخش کن دم بکشه . نوش جان #میامی_نیوز #شهرستان_میامی @mayameynews

#قارچ_سوخاری خیلی لذیذه😍🍄 مواد لازم : قارچ، آرد سفید ادویجات : نمک، فلفل سیاه پودر سیر و پیاز پاپریکا، آویشن آب سرد #آشپزی #بانوان #خانه_داری ┈•••••••✾•🌿🌺🌿•✾••••••┈ ✅ با #میامی_نیوز همراه باشید. @mayameynews

#آشپزی #بانوان خوشگلی كيک مرغ شبیه تابلوی نقاشیه😎🌽 گردو ۱۵۰ گرم پيازچه ١٠ عدد سينه مرغ ۱ عدد خيارشور ٢٠ عدد نان تست ٢ بسته سس مايونز ۱ ليوان پنير خامه اى ٢٠٠ گرم ماست يونانى ٢ ليوان جعفرى و گشنيز مقدارى نمک و فلفل سياه و آويشن پودر سير و ادويه سير و سبزى ┈•••••••✾•🌿🌺🌿•✾••••••┈ ✅میامی_نیوز،فراتر از خبر. باما همراه باشید. @mayameynews