#تهچین_با_گوشت_چرخکرده یک و نیم پیمانه برنج را آبکش کنید و داخل یخچال بگذارید تا خوب سرد بشه گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم همراه با یک عدد پیاز رنده شده را سرخ کنید بهش فلفل سیاه ، دارچین ، نمک ،زردچوبه و نصف قاشق غذاخوری رب و کمی آبلیمو بزنید و خوب تفت بدید، زعفران غلیظ دو قاشق سوپخوری روغن مایع یک چهارم پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری ماست چکیده دو قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ یک عدد پیاز خلالی سرخ شده دو قاشق غذاخوری زرده +شکر +برنج +ماست +زعفران +روغن مایع را باهم خوب مخلوط کنید کف قالب ها را با کره خوب چرب کنید یک قاشق از مخلوط برنج قرار بدید و خوب صاف کنید بعد از مواد گوشتی بریزید و پیاز سرخ شده و دوباره از مواد برنجی بگذارید خوب فشرده کنید روی قالب فویل بکشید و یا چنگال چند تا سوراخ بزنید،داخل فر در طبقه پایین با دمای ۱۸۰ درجه به مدت۳۰ دقیقه قرار بدید لطفا پخت را چک‌کنید دما تقریبی هست ، در آخر با زرشک تفت داده شده با کره و شکر و خلال پسته و بادام به دلخواه تزیین کنید درکنارش بادمجان شکم پر سرخ شده گذاشتم و با مواد گوشتی پر کردم امیدوارم درست‌کنید و از خوردنش لذت ببرید. https://eitaa.com/joinchat/3833987125C45f3bd3261