#مربای_کدو_حلوایی( بدون آهک) 📝مواد لازم کدو حلوایی: ۲ کیلوگرم شکر قهوه ای : ۲ کیلوگرم زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری آب: ۶ لیوان فرانسوی دسته‌دار هل سبز خرد شده: ۱۰ عدد   طرز تهیه کدو را بشورید و برش بزنید (طرز تهیه مربای کدو حلوایی رنده شده هم مرسوم است). تخمه‌های کدو را جدا کنید و سپس به شکل دلخواه برش بزنید. کدوها را با یک لیوان آب نیم‌پز کنید. وقتی کدوها نیم‌پز شد آن‌ها را آبکش کنید. حالا آب و شکر را مخلوط کنید روی شعله متوسط گاز بگذارید تا جوش بیاید. سپس شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید شهد مربا قوام پیدا کند و غلیظ شود. حالا کدوهای نیم‌پز شده را به شهد اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. اگر کدوها سفت بود مدت زمان پخت را بیشتر کنید. در ده دقیقه پایانی پخت دانه هل خرد شده، آبلیمو و زعفران دم کرده غلیظ را به مربا اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه شعله گاز را خاموش کنید تا مربا خنک شود. مربای کدو با آهک نرم‌تر می‌شود ✅اگر نمی‌خواهید از آهک استفاده کنید به همین روش عمل کنید https://eitaa.com/joinchat/3833987125C45f3bd3261