فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مارمالاد_هویج
برای یک شیشه مربایی کوچک:
هویج شسته وپوست گرفته و خرد شده 200 گرم ( حدود 4 تا هویج متوسط )
شکر 200 گرم (یک لیوان سرخالی ،تا دو سوم لیوان هم می تونید بریزید ولی کمتر کنید ممکنه کپک بزنه )
هل یک عدد
گلاب 1/4 لیوان
اب 1 و1/2 لیوان
پودر ژلاتین 1ق م(اگر خواستین مارمالاد را نگهداری کنید پودر ژلاتین کمتر بزنید حدود 1ق چ)
آبلیمو 1/2 ق چ یا جوهر لیمو کمی
هویج خرد شده را با یک ونیم لیوان اب روی حرارت ملایم بگذارید
واجازه دهید تا هویج پخته واب ان کشیده شود(کمی اب داشته باشه که راحت پوره بشه )
وقتی هویج کاملا پخته شد با گوشکوب خوب پوره کنید
و200 گرم شکر اضافه کنید کمی مخلوط کنید واجازه دهید تا به جوش اید
پس از جوش زدن آبلیمو و جوهر لیمو اضافه شود و
حرارت را ملایم کنید تا مربا غلیظ شود
بعد از غلیظ شدن
1/4 لیوان گلاب را که با 1ق م پودر ژلاتین بنماری کرده اید اضافه کنید
واجازه دهید تا مارمالاد به غلظت برسد
سپس حرارت را خاموش کنید ومربا را
وبه ظرف دیگر منتقل کنید
پس از سرد شدن سفت تر خواهد شد
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
کمبود آهن باعث فریاد کشیدن میشود که با خوردن غذاهای آهن دار جبران میشود.جوش شیرین برای قوام آمدن نان استفاده میشود که باعث فقر آهن است.
#بانو_آشپزی_بدون_وضو_ممنوع😊
آشپزی با نکات اسلامی👇
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی مربایی
پارت اول
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی مربایی
پارت سوم
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی مربایی
پارت دوم
#شیرینی_مربایی
دوستان دستور همراه با نکات هست لطفا بخونید بعد شروع کنید
واینکه روغنی که من استفاده کردم روغن نیمه جامد لادن قوطی آبی رنگ هست اگر با کره یا روغن قنادی خواستین تهیه کنید لطفا دستورات دیگه امتحان بشه
واما دستور :
این میزان مواد حدود 40 تایی شیرینی کامل میشه بازهم بستگی به سایز و قطر شیرینی داره:
روغن جامد(من نیمه جامد زدم) 250 گرم (یک لیوان سرخالی)
پودر قند 125 گرم (یک لیوان سرخالی ، اگر میخوایین کم شیرین تر باشه پودر قند کمتر بزنید )
گلاب 1ق غ
شیر 1ق غ
زرده تخم مرغ 1عدد
عسل یا شربت بار 1ق غ
پودر هل یا وانیل کمی
آرد 450 تا 500 گرم ( 3 لیوان)
روغن جامد،پودر قند،گلاب،شیر،زرده تخم مرغ، هل یا وانیل و عسل را درون ظرفی ریخته وبا همزن دستی خوب مخلوط کنید تا مایه کاملا یکدست وبدون هیچ گلوله ای شود،
سپس 3 لیوان آرد را اضافه کنید در ابتدا با همزن دستی ودرنهایت با دست مخلوط کنید تا جایی که خمیر جمع بشه
(خمیر را بیش ازحد ورز ندین لزومی نداره ،همین که جمع شد کافیست اگر زیاد ورز بدین خمیر به روغن میفته وبافت شیرینی بیسکوییتی میشه)
اگر احیانا خمیر شل بود کم کم بهش ارد اضافه کنید،
به خمیر نیم ساعت در دمای محیط استراحت بدین
سپس بین دو نایلون به ضخامت دو سه میلی تا نیم سانت پهن کنید وقالب دلخواه بزنید(خیلی نازک یا ضخیم نباشه اینم مهمه)
شیرینیهای قالب زده را درون سینی با کمی فاصله بچینید
ودر فر ازقبل گرم 180درجه حدود ده تا دوازده دقیقه بپزید
زیر شیرینی طلایی خوشرنگ بشه کافیه
بعد از این زمان شیرینی را دست نزنید پودر میشه وقتی که سرد شد از قالب جدا کنید،
(و اینکه زیاد ازحد هم نپزید باعث میشه شیرینی خشک وباز هم بیسکوییتی بشه)
پس از سرد شدن بین شیرینی مارمالاد دلخواه بزنید
وبه دلخواه تزیین کنید
شیرینیها درون ظرف دربسته و جای خنک نگهداری شود
با ماندن و جذب مارمالاد شیرینی نرمتر و کلوچه ای خواهد شد،
مارمالاد هم مارمالاد هویج هست که خودم تهیه کردم
اگر خواستین شیربنیها کمی حالت تردی داشته باشه مقداری از ارد را با نشاسته ذرت جایگزین کنید
💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠
آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید.
#خانم_باردار_آشپزی_با_خشم_ممنوع😊
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍 به به کباب تابه ای
مواد لازم👇
گوشت چرخ شده (ترکیب گوسفند و گوساله) 400 گرم
پیاز 3 عدد درشت رنده درشت شود (کمی از آب پیاز رو بگیرید نیاز نیست کاملا آب پیاز گرفته بشه)
نمک 1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
گوشت و پیاز و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید. نیاز نیست خیلی ورز بدید همین ک ترکیب بشن کافیه ( اضافه کردن ادویه های بالا الزامیس). گوشت رو کف تابه پهن کنید
ابتدا کف تابه رو کمی روغن بریزید( نیاز ب روغن زیاد نیست گوشت ک ترکیبی از گوساله و گوسفنده چرب هست) کباب رو ته تابه بزارید وقتی کمی رنگ گوشت تغییر کرد در تابه رو بزارید تا با حرارت ملایم سرخ بشه.
.
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠
آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید.
#خانم_باردار_آشپزی_با_خشم_ممنوع😊
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#موساکا
300گرم گوشت سرخ شده
1عددسیر
سس بشامل
ورقه های لازانیا
فلفل دلمه
1 عدد گوجه فرنگی(یا رب)
1 قاشق چ خ نمک
4 عدد سیب زمینی
2 عدد بادمجان
1عدد پیاز
2 حبه سیر
فلفل قرمز
فلفل سیاه
پنیر پیتزا
ابتدا ورقه های سیب زمینی سرخ شده رو کف ظرف میچینیم بادمجان ها رو اضافه میکنیم و مخلوط گوشت چرخ کرده و بقیه مواد رو که از قبلا مخلوط کرده و روی شعله قرار دادیم رو میریزیم.
مجددا ورقه های سیب زمینی گذاشته پنیر پیتزا رنده شده رو میریزیم. ودراخر ورقه های لازانیا و سس بشامل را اضافه می کنیم و پنیر پیتزا را روی سس ریخته
در پایان ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه قرار میدیم تا پنیر ذوب و روی موساکا طلایی بشه...در صورت لزوم چند دقیقه گریل رو روشن کنید.
با جعفری خرد شده تزیین کنید
.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
استفاده بیشتر از غذاهای نونی احتمال فقر اهن را بیشتر میکند بخاطر استفاده از نان ...
پس اگر مصرف نان خانواده بالاست حتما سعی کنید فقر اهن را جبران کنید تا به عوارض ان از جمله فریاد کشیدن ،کسلی تنبلی نرسه
#بانو_آشپزی_بدون_وضو_ممنوع😊
آشپزی با نکات اسلامی👇
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_گوجه_سبز👌😋
.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
استفاده بیشتر از غذاهای نونی احتمال فقر اهن را بیشتر میکند بخاطر استفاده از نان ...
پس اگر مصرف نان خانواده بالاست حتما سعی کنید فقر اهن را جبران کنید تا به عوارض ان از جمله فریاد کشیدن ،کسلی تنبلی نرسه
#بانو_آشپزی_بدون_وضو_ممنوع😊
آشپزی با نکات اسلامی👇
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مخلوط پلو
#مخلوط_پلو
برنج دوپیمانه
سینه مرغ نواری برش داده شده نصف عدد
هویج خلالی شده چهار عدد متوسط
سیب زمینی مکعبی خرد شده دو عدد متوسط
پیاز خلالی خرد شده یک عدد
شوید خشک یک قاشق سرپر
زعفران دم کرده یک قاشق پر
رب یکی دوقاشق نمک و فلفل ودارچین وروغن به میزان لازم
برنج روبشورید یکی دو ساعت خیس کنید
پیاز رو خلالی خرد کنید. ماهی تابه رو بزارید رو گاز کمی روغن بریزید.پیاز رو اضافه کرده سینه مرغ رو با هم اضافه کنید .درشو بزارید تا پیاز اب بندازه .هویج خلال شده هم بهش اضافه کنید درشو بزارید تا با هم بپزن وتفت بخورند زعفران.فلفل قرمز وفلفل سیاه ونمک رو اضافه وباهاش تفت بدید .سیب زمینی نیم پز ،رب،شوید،و
هم اضافه کرده، همه رو با هم تفت بدید وگاز رو خاموش کنید .آب وقتی جوش اومد برنج رو اضافه کرده نمک بزنید .هر وقت برنج از کنار های قابلمه داره بالا میاد اونموقع باید آبکش کنید .ته دیگ مورد نظر بزارید یک لایه برنج سفید رو ته دیگ ووسپس مابقی ...مواد رو لابلای برنج میریزیم وقابلمه رو روی شعله متوسط گاز میزاریم وقتی بخار برنج ازش بلند شد کمی روغن روش بریزید . شعله رو ملایم کنید ودم کنی بزارید تا برنج دم بکشه
از شوید تازه هم میتونید استفاده کنید میتوانید سیب زمینی رو سرخ کنید ومخلوط نماید
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
کمبود آهن باعث فریاد کشیدن میشود که با خوردن غذاهای آهن دار جبران میشود.جوش شیرین برای قوام آمدن نان استفاده میشود که باعث فقر آهن است.
#بانو_آشپزی_بدون_وضو_ممنوع😊
آشپزی با نکات اسلامی👇
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
🌹 #اثرات_سوره_های_قرآن
استاد #مظاهری
💟 آب یاسین
🌹خوندن یاسین به آب برای آرامش🌹
🌀 اول صبح ظرف آبی رو بردار
سوره یاسین رو بخون
به هر <مبین>
که رسیدی اونو به آب بدم.
از اون اب تو کتری چایی، تو غذات بریز و تاثیراتش رو ببینی 😯
💯 یادت نره اول صبح قبل از ورود به آشپزخانه وضو بگیری 😍
⁉️ برای افزایش محبت❣هر از گاهی به اب یاسین ،پنج مرتبه ⬅️ سوره مبارکه جمعه رو بخون و به آب بدمید.
🍔🍧🍎🍰🍗
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی خامه ای خونگی و خوشمزه و پرطرفدار
3 تخم مرغ
1 فنجان شکر
1 فنجان شیر
1 انگشت از دست لیوان آب
1 بسته وانیل
بکینگ پودر
2 فنجان آرد
3 قاشق غذاخوری کاکائو
برای Cream👇
3 فنجان شیر
قاشق شکر
قاشق غذاخوری آرد قاشق غذاخوری نشاسته
2 زرده تخم مرغ
وانیل
برای؛ موز خرد شده
می توان آن را به دلخواه تزئین کرد
تهیه
شکر تخم مرغ و وانیل را درون کاسه قرار دهید و حدود 5-6 دقیقه هم بزنید
تا زمانی که رنگ سبک و حباب باشد. و شیر و روغن را نیز اضافه کنید. آرد ، بیکینگ پودر و کاکائو را الک کنید. خیلی کوتاه بزن (مراقب باشید هنگام قرار دادن مواد خشک بیش از حد هم نزنید)
کیک را داخل سینی مخصوص پخت و پز ریخته و در آنجا کاغذ روغنی قرار می دهیم. کیک را در فر که پخت و پز 175 درجه وارونه است بپزیم شیر ، شکر ، زرده 2 عدد تخم مرغ ، نشاسته و آرد را درکاسه بگذارید. بپزید وهم بزنید. وقتی جوش آمد ، آن را از اجاق گاز بردارید و بگذارید از حرارت بیفتد
کرم پودر شده را به وانیل اضافه کنید و 10 دقیقه با همزن بزنید. کیک را داخل کمد بگذارید تا آماده شود
کیک را با قالب یا فنجان گرد برش دهید. قسمت باقیمانده را با دست خرد کنید. موز را روی کیک قرار دهید. خامه را فشار دهید. آنها را خیس کنید و روی کیک قرار دهید
بگذارید به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت کند
╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━**
آیت الله ڪشمیری (ره) :
مواظب #غـــذای خود باشید
غـذای حــرام نســل و دودمان
انـــسان را تباه میکند
╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
هدایت شده از تبلیغات شادی و نکات مومنانه
تبلیغات مومنانه 👇
http://eitaa.com/joinchat/4161601553C24a9ad89ab
اگه از رنگای شیمیایی خسته شدی🙁
اگه موهات اسیب دیدن و نمیتونی از رنگهای شیمیایی استفاده کنی🤕
اگه میخوای موهات رو با رنگ های طبیعی, سالم تر و زیباتر بکنی🙂🙂
زود بیا اینجا تا کلی رنگ متنوع و طبیعی یاد بگیری🏃♀🏃♀🏃
منتظرتونیم👇👇
http://eitaa.com/joinchat/3632463883Cd3dcf3978b
🔴دوست داری پوست شفاف و روشنی داشته باشی☺️☺️
پوستت خشک شده ولی ماسکی برای لطافت پوستت پیدا نمیکنی😢😢
رفع لکه های پوستی🙂
تقویت و ترمیم بافت پوست👌👌
درخشندگی و شفافیت صورت🤩🤩
درمان شل شدگی پوست😍😍
فقط با یک گیاه خاص
باورت نمیشه بیا اینجا ببین چه خبره👇
http://eitaa.com/joinchat/3632463883Cd3dcf3978b
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
زمان لازم برای هر نوع پختن تخم مرغ
هنر خانه داری
اگر 6 دقیقه بپزیم 👈 تخم مرغ عسلی
اگر 7 دقیقه بپزیم 👈 نیم عسلی
اگر 9 دقیقه بپزیم 👈 نیمه کامل
اگر 12 دقیقه بپزیم 👈 تخم مرغ کامل
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
چهارشنبه متعلق به امامین( ع) 👇👇
امام کاظم و امام رضاو امام جواد و امام هادی
امروز هر طبخی انجام دادید با نیت به این ائمه باشد.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoeslami
*@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
🍕🍗🍖🍜🌭🧀🌮🍰🍧
🍥 آشپزی یکی از کلیدهای رفع دلخوری است 🍥
🔹یه خانم با سیاست می تونه از آشپزی یه سلاح بسازه برای رفع و رجوع کردن دلخوری ها 😎
✅ وقتی میبینید یه مدته زندگیتون بی روحه و همه چی یه نواخته
✅ وقتی اشتباهی کردید که نمیخواید مستقیما عذرخواهی کنید یا عذرخواهی کردید ولی هنوز جو سنگینه
✅ وقتی آقا اشتباهی کرده و از شما هم عذرخواهی کرده ولی هنوز ناراحته
و خیلی موقعیت های این چنینی دیگه..
⚜ اینجور وقت هاست که باید آستین بالا بزنی و با یه سفره خوش آب و رنگ همه چی رو برگردونی.
⚜ فقط کافیه سفرتون مثل همیشه نباشه. یه پیش غذای اضافه داشته باشه، یا تزئینات خاص داشته باشه یا ....
اون وقت میبینید همین سفره ی رنگین چه طور معجزه به زندگیتون میاره 😍
یه بار امتحان کنید! 👌🏻
💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠
قبل از ورود به آشپزخانه بسم الله الرحمن الرحیم فراموش نشه✅
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
26.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی
.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
استفاده بیشتر از غذاهای نونی احتمال فقر اهن را بیشتر میکند بخاطر استفاده از نان ...
پس اگر مصرف نان خانواده بالاست حتما سعی کنید فقر اهن را جبران کنید تا به عوارض ان از جمله فریاد کشیدن ،کسلی تنبلی نرسه
#بانو_آشپزی_بدون_وضو_ممنوع😊
آشپزی با نکات اسلامی👇
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این صبحانه رژیمی نیست!
1. مقداری کره دمای محیط، روی دو عدد نون تست پخش کن.
2. داخل ظرف، 3 عدد تخممرغ رو با 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1/4 لیوان شیر حسابی هم بزن تا به یه ترکیب یکدست برسی.
3. داخل تابه، 20 گرم کره بذار تا ذوب بشه و بعد مخلوط تخممرغ و شیر رو داخلش بریز.
4. بعد از اینکه کمی سفت شد و خودش رو گرفت؛ تستها رو از سمتی که کره نداره و سادست داخل تخممرغ بزن، حالا برگردون و رو به روی هم بذارشون. کمی زمان بده تا حرارت ببینه.
5. وقتی تخممرغ به پخت از کف رسید، به کمک کفگیر و دست برش گردون و کنارههاش رو بیار روی نون.
6. روی یکی از نونها رو با کالباس، پیازچه، پنیر موزارلا و پودر آویشن پر کن و با اون یکی تست ببندش.
7. یکم که روی شعله بمونه، پنیر آب میشه و دیگه صبحانه آماده است
.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
استفاده بیشتر از غذاهای نونی احتمال فقر اهن را بیشتر میکند بخاطر استفاده از نان ...
پس اگر مصرف نان خانواده بالاست حتما سعی کنید فقر اهن را جبران کنید تا به عوارض ان از جمله فریاد کشیدن ،کسلی تنبلی نرسه
#بانو_آشپزی_بدون_وضو_ممنوع😊
آشپزی با نکات اسلامی👇
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
#كدبانوگرى💕
#لواشك_هفت_ميوه
اگر ميوه هاى توى يخچال تون موندن و دارن پلاسيده ميشن بهترين كار تبديل اونا به لواشك هست☺️
سیب و هلو و شلیل و موز و الو سیاه و آلو زرد ریختم توى قابلمه
با ترکیب همه اینا طعمش خاص و محشر میشه.
وقتی کاملا همه مواد پخته شدن از صافی رد کنید.
آبغوره. شربت البالو. نمک. شکر. طبق ذائقه خودتون بریزید و ترشی و شیرینی و نمکی بودنش رو خودتون تنظیم کنید.
و داخل سینی بریزید و زیر نور افتاب بذارید تا خشک بشه.میتونید کف سینی پلاستیک بذارید
#كدبانوگرى💕
#لواشك_هفت_ميوه
.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
استفاده بیشتر از غذاهای نونی احتمال فقر اهن را بیشتر میکند بخاطر استفاده از نان ...
پس اگر مصرف نان خانواده بالاست حتما سعی کنید فقر اهن را جبران کنید تا به عوارض ان از جمله فریاد کشیدن ،کسلی تنبلی نرسه
#بانو_آشپزی_بدون_وضو_ممنوع😊
آشپزی با نکات اسلامی👇
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
هدایت شده از آرشیو آشپزی
😋فرنی نشاسته🍨🍨🍨🍨
🔸🍃مواد لازم برای دو نفر
🥛2 لیوان شیر
🥛4 قاشق سوپخوری یا نصف لیوان کوچک شکر
🥛2 قاشق سوپخوری نشاسته
🥛گلاب و هل بهاندازه کافی
🍥مرحله اول:🎂
شستشوی نشاسته: نصف استکان آب را روی نشاسته بریزید و کمی هم بزنید. سپس آب را بلافاصله دور بریزید و اجازه ندهید تا نشاسته با آب کاملا مخلوط شود.
🍥مرحله دوم:🎂
شیر سرد را در یک قابلمه بریزید و سپس نشاسته و شکر را به آن اضافه کنید. مواد را خوب با هم بزنید تا نشاسته کمی در شیر حل شود. سپس قابلمه را روی شعله ملایم گاز قرار دهید و شروع به هم زدن مواد کنید تا نشاسته گلوله گلوله نشود.
🍥مرحله سوم:🎂
زمانی که غلظت نشاسته به حد مناسب رسید، گلاب و هل را اضافه کنید و هم بزنید. شعله گاز را پس از چند دقیقه خاموش کنید.
🍥مرحله چهارم:🎂
فرنی را بلافاصله در ظرفهای سرو دسر بریزید و بهصورت گرم سرو کنید.
در حال سیری غذا خوردن کراهت دارد.
#سر_دیگ_غذا_ذکر_بگو
آشپزی با نکات اسلامی👇
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
خورش قیمه بادمجون غذای مورد علاقه هر ایرانی
عزیزان این مقدار برای 9 الی 10 نفره
مقدار مواد قلقلی
گوشت چرخ کرده 700 گرم
پیاز متوسط دو عدد رنده و آب گرفته شده
یک قاشق سر پر آرد نخود چی یا آرد گندم
نمک وفلفل سیاه وقرمز وزردچوبه به میزان لازم
همه مواد رو با هم مخلوط کرده وبه خوبی ورز میدیم 5 الی 6 دقیقه تا موقع سرخ شدن ترک برنداره ورز که دادیم قلقلی ها رو یک اندازه آماده کرده ومیزاریم یخچال حدود یکساعت تا خودشو بگیره
سپس قلقلی ها رو سرخ میکنیم واز ماهی تابه خارج کرده
مقدار مواد لازم برای سس خورشت
پیاز درشت ریز خرد شده
لپه یک لیوان
رب یک قاشق سر پر
چوب دارچین یک تکه
لیمو عمانی چهار عدد
نمک وفلفل سیاه وقرمز زردچوبه به میزان لازم
تو همون ماهی تابه یک عدد پیاز تفت داده مقداری زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز زده وباهاش تفت میدیم رب اضافه کرده وباهاش سرخ میکنیم لپه نیم پز اضاقه آب رو میریزیم تا سس بجوش بیاد
سس که جوش اومد قلقلی سرخ شده یک تکه چوب دارچین نمک و پر لیمو اضافه درشو میزاریم وشعله رو کم میکنیم تا بپزه
در این فاصله بادمجون ها رو پوست گرفته تو آب ونمک میزاریم تا تلخیشو پس بده بیست تا نیم ساعت سپس آبکش کرده و سرخ میکنیم
ده دقیقه آخر بادمجون سرخ شده به خورشت اضافه میکنیم خورشت که جا افتاد تکه های چوب دارچین خارج کرده و گاز رو خاموش کنید
به جای چوب دارچین میتونید پودر دارچین برنید منتهی اواخر پخت بزنید
به جای لیمو عمانی میتونید آبغوره بزنید
زمان پخت این خورشت حدود یک ساعت ونیم الی دوساعته
چون بعضی از بادمجون ها تلخن وهمچنین لیمو عمانی بهتره پر لیمو رو جدا کنید لیمو رو چند دقیقه تو آب ولرم خیس کنید وبکشید به راحتی پوست ودانه ازش جدا میشه
من یک بوته سیر تازه درسته رو خوب شستم وانداختن تو خورشت موقع سرو خارج میکنم
سیر تازه به اندازه سیر خشک بو نداره اختیاریه دوست ندارید نریزید
عزیزان آگه ربتون کم رنگه وبازاریه دو قاشق بریزید من از رب خونگی استفاده کردم یک قاشق لازم بود
.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
استفاده بیشتر از غذاهای نونی احتمال فقر اهن را بیشتر میکند بخاطر استفاده از نان ...
پس اگر مصرف نان خانواده بالاست حتما سعی کنید فقر اهن را جبران کنید تا به عوارض ان از جمله فریاد کشیدن ،کسلی تنبلی نرسه
#بانو_آشپزی_بدون_وضو_ممنوع😊
آشپزی با نکات اسلامی👇
┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄
@menoslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قیمه بادمجون با قلقلی