#ناگت دوستا دستا بالا😀 الهي كه مفيد باشه اين پست دوستانم . . .دوست داريد ناگت اونم از نوع خونگيش سالم و عالي 😍 . . مواد لازم : سینه مرغ بدون استخوان ۴۵۰ گرم پیاز ۲ عدد کوچک پودرسوخاری زعفرانی سیر ۲ یا ۳ حبه پنیر پیتزا حدودا یک لیوان یک ق غ سس خردل (من نداشتم مایونز زدم) میتونید هم حذف کنید نمک،فلفل،زردچوبه قالب گرد برای قالب زدن . طرز تهیه : مرغ هارو اول از همه چرخ میکنیم(داخل میکسر یا هر وسیله ای که مرغ رو حسابی چرخ و میکس کنه)،بعد که چرخ شد ، پیاز هارو داخل یه کاسه رنده میکنیم و آبش زو خوب میگیریم و پیاز هارو داخل میکسر که مرغ ها توش هست میریزیم، و بعد به ترتیب سس خردل،سیر رنده شده،پنیر پیتزا رو اضافه و حسابی میکس میکنیم با میکسر،مواد باید کاملا خمیری باشه. یه ظرف مستطیلی و مسطح ورمیداریم و پودر سوخاری رو کف ظرف پهن میکنیم(یک لایه کامل)،حالا مواد خمیری رو روی پودر سوخاری میریزیم و با دست یا قاشق پهنش میکنیم،برای راحتتر شدنِ کارتون میتونین پشت قاشق رو چرب کنین تا راحت پهن بشه خمیر،بعد که حسابی پهن شد ، دوباره پودر سوخاری رو یه لایه دیگه روش میریزیم.نیم ساعت میزاریم یخچال. بعد قالب گردمون رو یکمی چرب م 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** خانه بدون غذای گرم مادر ،سردخانه هست وآرامش ندارد،،بانو به هیچ وجه اشپزخونه رو تعطیل نکن حتی اگه شده دو تا سیب زمینی تو قابلمه بندازی بپزه😉 (خانم پرتو اعلم ) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

وقتی عاشق کارت باشی 😍 ┄┅┅❅👧▪️😍▪️👶❅┅┅┄ @sotikodak

تهیه ۱۲۰ کیلو جوجه کباب😳😋😋 پارت اول 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** خانه بدون غذای گرم مادر ،سردخانه هست وآرامش ندارد،،بانو به هیچ وجه اشپزخونه رو تعطیل نکن حتی اگه شده دو تا سیب زمینی تو قابلمه بندازی بپزه😉 (خانم پرتو اعلم ) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

به به چه کبابایی پارت دوم 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** خانه بدون غذای گرم مادر ،سردخانه هست وآرامش ندارد،،بانو به هیچ وجه اشپزخونه رو تعطیل نکن حتی اگه شده دو تا سیب زمینی تو قابلمه بندازی بپزه😉 (خانم پرتو اعلم ) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

معمولا خانمهای خونه بعد از مهمانیها مقدار زیادی مرغ اضافه میارند که نمیدونن باید چکارش کنند این یک پیشنهاده درست کنید و لذت ببرید کتلت مرغ❣ موادلازم سينه مرغ بزرگ يكعدد كامل سيب زميني آبپز يكعدد متوسط تخم مرغ دوعدد پياز كوچك يكعدد فلفل دلمه نصف يكعدد كوچك نمك،فلفل،پودر سير و زردچوبه به ميزان لازم يا سير يك حبه درشت آرد سوخاري به ميزان لازم طرزتهيه سينه مرغ و با پياز و نمك و فلفل دلمه ای بپزيد.با غذاساز پودريش كنيد،سيب زميني و با پياز و سير با غذاساز خوب ميكس كنيد. سيب زمينيهارو به مرغا اضافه كنيد. ادويه ها و دو عدد تخم مرغ و بهش اضافه كنيد. تو دستتون اندازه نارنگي برداريد . بهش شكل بديد. با قلم مو بهش تخم مرغ بزنيد. سپس داخل آردسوخاري بزنيد و سرخ كنيد. ميتونيد داخلش پنير موتزارلا هم بذاريد هيچوقت شعله گاز و براي كتلت زياد نکنید و با شعله خيييلي كم سرخ كنید 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** خانه بدون غذای گرم مادر ،سردخانه هست وآرامش ندارد،،بانو به هیچ وجه اشپزخونه رو تعطیل نکن حتی اگه شده دو تا سیب زمینی تو قابلمه بندازی بپزه😉 (خانم پرتو اعلم ) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#فیلم _شیرینی ژاپنی 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** روزت را با تکه شکسته های دیروز شروع نکن هر روز که بیدار میشیم ،اولین روز از باقی عمر ماست.برنامه روزانه ت رو درست کن اینده ت درست میشه. (خانم پرتو اعلم ) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

مواد لازم جهت داشتن #دونات_کیک_نوتلا آرد یک پ تخم مرغ ۲ عدد شکر نصف پ شیر نصف پ بیکینگ پودر یک ق مرباخوری نوتلا دو ق غ روغن مابع نصف پ پودر کاکائو مرغوب یک ق غ _______________طرز تهیه: شیر رو با نوتلا مخلوط کنید، پودر کاکایو رو توش الک کنید و بزارید رو حرارت ملایم تا نوتلا و پودر کاکایو داخل شیر کاملا میکس بشه اجازه بدید شیر از دما بیافته تخم مرغ رو با شکر خوب بزنید، مخلوط باید کاملا کرمی و کشدار بشه بیکینگ پودر رو با آرد الک کنید مخلوط شیر و نوتلا رو با مخلوط تخم مرغ و شکر با مفتول دستی بزنید، باضافه روغن عنایت داشته باشید که اگر شیرتون داغ باشه تخم مرغتون بسته میشه آرد رو با بیکینگ پودر الک کنید و متناوبا با مواد مایع مخلوط کنید مایع کیک رو در قالب دونات بریزید در فر گرم شده و با درجه حرارت صدو هشتاد به مدت بیست دقیقه میپزیم بعد از اینکه از داغی افتاد از قالب خارج کنید_________________ 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** خانه بدون غذای گرم مادر ،سردخانه هست وآرامش ندارد،،بانو به هیچ وجه اشپزخونه رو تعطیل نکن حتی اگه شده دو تا سیب زمینی تو قابلمه بندازی بپزه😉 (خانم پرتو اعلم ) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

حلوا نثار ارومیه ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#حلوا_نثار_اروميه مواد لازم آرد سفید قنادی نیم کیلو پودر قند 250 گرم یعنی نصف مقدار آرد روغن نصف لیوان کره 50 گرم در صورت دلخواه روغن مایه نصف فنجان پودر هل يک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ‌ 5 الی 6 قاشق غذاخوری گلاب دو قاشق غذاخوری آرد را چند بار الک کرده روی حرارت ملایم گذاشته هم میزنیم تا داغ که شد روغن را افزوده و با پشت قاشق چوبی بخرد آرد می‌دهیم و انقدر تفتش می‌دیم تا سبک بشه مقدار کمی از مواد را با قاشق داخل آب می‌زنیم اگه صدای جز داد زیرش را خاموش می‌کنیم. و کره را می‌ریزیم این کره را بخاطر نرمی حلوا میزنیم تا زیاد پودر نشه. بعد که یه مقدار از داغی افتاد پودر قند را الک می‌کنیم روش و با کمک قاشق چوبی خوب مخلوط کرده بعد گلاب و پودر هل وزعفران را می‌ریزیم اگه خواستی حلوا زنجبیلی باشه جای زعفران زنجبیل اضافه می‌کنی در تمام مراحل بعد از افزودن پودر قند مواد را با دست در حد مخلوط شدن ترکيب می‌کنیم و زیادی ورز نداده و یه گوشه ظرف یا در قالب جمع کرده و فشار می‌دهیم تا گرم هست با کفگیر یا کاتر زده یا با کارد برش زده و در ظرف مورد نظر میکشیم کمی عسل را با لیسک به روی حلوا کشیده و پودر پسته یا گل محمدی میپاشیم پ.ن در صورت تمایل میتوان هر کدوم از اندازه ها را تغییر داد مثلا اگر خواسته باشیم حلوا شیرینیش زیاد باشه نثار اضافه میکنیم

# تزیین _الویه

چیپس با سس قارچ

نحوه برش چیپس رو ببینید، بعد از برش اونهارو داخل آب یخ بریزید، ماساژ بدید و آب کش کنید و اونهارو داخل روغن داغ سرخ کنید. ادویه چیپس: پودر پیاز، پودر جعفری و نمک . سس قارچ گودا: قارچ: 400 گرم روغن: 2 قاشق غذا خوری تخم گشنیز: 1 قاشق چای‌خوری خامه: 2 قاشق چای‌خوری پنیر گودا: 5 ورق . 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** روزت را با تکه شکسته های دیروز شروع نکن هر روز که بیدار میشیم ،اولین روز از باقی عمر ماست.برنامه روزانه ت رو درست کن اینده ت درست میشه. (خانم پرتو اعلم ) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

شیرینی شکلاتی

شیرینی شکلاتی 🍫 این شیرینی میتونی واسه مهمونیا به راحتی درست کنی😋 مواد لازم: آرد: دو پیمانه پنیر خامه ای: صد گرم شکر: ۴ قاشق غذاخوری 🥄 کره 🧈: ۲۰۰ گرم نمک 🧂: ۱/۲ قاشق چایخوری شکلات تخته ای تلخ یا شیرین 🍫 مربا یا مارمالاد 👩‍🍳 پنیر و کره رو انقد با همزن برقی بزن تا خوب ترکیب شن، بهش شکر و نمک بزن و همینجوری به هم زدن ادامه بده. وقتی خوب ترکیب شدن، یه ذره یه ذره آرد رو بهش اضافه کن و هم بزن. بعد که کامل ترکیب شدن، با دست ورز بده تا خمیری شه، بذار تو پلاستیک بذار تو یخچال یک ساعت استراحت کنه.⌚ بعد از یک ساعت خوب پهنش کن و با وردنه نازکش کن. روش مارمالاد یا مربا بزن، شکلات رنده شده بزن مثل ویدیو برش بزن و رول کن. روش زرده تخم‌مرغ بزن . بذار تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه، ۱۰ دقیقه هم با گریل بالا بذار باشه.⌚ ‼️فر ها با هم متفاوته، چک کن که خام یا سوخته نشه.😉 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** روزت را با تکه شکسته های دیروز شروع نکن هر روز که بیدار میشیم ،اولین روز از باقی عمر ماست.برنامه روزانه ت رو درست کن اینده ت درست میشه. (خانم پرتو اعلم ) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#خورش€ مرغ وآلو طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#خورش_مرغ وآلو وقیسی😋 طرزتهیه: برا تهیه این خورش اول سه تا پیاز بزرگ رو‌ نازک خلالی کرده وخوب سرخ کنین بزارین کنار تکه های مرغتون رو با کمی نمک وفلفل وزردچوبه خوب هر دو طرفشو سرخ کنیدوکمی زعفرون هنگام سرخ شدن اضافه کنید وقتی هردو طرف خوب سرخ شد دوسه قاشق از پیاز سرخ شده رو اضافه ویک لیوان اب به تابه مرغا افزوده وبعد جوش امدن حرارتو خیلی کم کنید تا مرغا بپزن اواسط پخت الو وقیسی رو هم به مرغا اضافه کنید در یک تابه دیگه خیلی کم روغن بریزیید یک قاشق رب گوجه رو درش دوسه دقیقه تفت بدین دو قاشق رب انارم وباقی پیاز سرخ شده رو افزوده کمی تفت داده یکربع اخر پخت مرغ به تابه اضافه کنید وبزارین اروم قل بزنه وسس غلیظ بشه این خورش کم اب هست وسس غلیظش بینهایت خوشمزه ،اگه رب انارتون ترش بود میتونید با یک قاشق شکر ملسش کنید من به جای شکر یک مشت کشمش اضافه کردم که عالی شد. 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** خانه بدون غذای گرم مادر ،سردخانه هست وآرامش ندارد،،بانو به هیچ وجه اشپزخونه رو تعطیل نکن حتی اگه شده دو تا سیب زمینی تو قابلمه بندازی بپزه😉 (خانم پرتو اعلم ) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

‌ #کیک_مرمری_هانیه ‌ پنج عدد تخم مرغ نوک ق چ وانیل یک و یک چهارم لیوان شکر یک لیوان آب ولرم میتونید از شیر هم استفاده کنید سه چهارم لیوان روغن مایع دو و نیم لیوان آرد قنادی سه بار الک شده دو ق چ بکینگ پودر برای دو رنگ شدن کیک : دو ق غ سرخالی آرد دو ق غ سرخالی پودر کاکائو ‌ ❌حتما حین هم زدن کاسه همزن و دورگیری کنید که بعداً کیک بوی تخم مرغ نده ‌ ❌این کیک بافت خیلی نرم و پنبه ای نداره اگه بخواین نرم بشه کمی که از داغی افتاد یک لیوان شیر ولرم بریزید و بعد از اینکه به خورد کیک رفت کیک رو بر گردونید و برش بزنید ‌ولی به نظر من همینجوریش خیلی خوشمزه ست مخصوصا کنار چای یا شیر🥰 ‌ 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** روزت را با تکه شکسته های دیروز شروع نکن هر روز که بیدار میشیم ،اولین روز از باقی عمر ماست.برنامه روزانه ت رو درست کن اینده ت درست میشه. (خانم پرتو اعلم ) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

پاستا فتو چینی با کوفته قلقلی

🔺️مواد لازم برای کوفته ها گوشت چرخ کرده کم چرب 250 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 4 قاشق غذا خوری نصف پیاز رنده شده سیر 1 حبه فلفل سیاه پودر فلفل چیلی نمک 🔺️مواد لازم برای پاستا پاستا 250 گرم 1/2 پیاز رب گوجه 1 قاشق غذاخوری پوره گوجه 1 لیوان شکر 1 قاشق چایخوری (دلبخواهی) نخود فرنگی 1 لیوان گوجه گیلاسی5-6 (دلبخواهی) آب 500 میلی لیتر شیر ‌200 میلی لیتر نمک فلفل پنیر پارمزان رنده شده به مقدار دلخواه 🔺️طرز تهیه ابتدا همه ی مواد کوفته را در ظرفی ریخته و خوب ورز میدهیم تا کاملا مخلوط بشن حالا به اندازه یک گردو از مواد برداشته و شکل میدهیم و داخل روغن کمی سرخ میکنیم ،کوفته هارو از تابه خارج کرده و داخل همان تابه پیاز خرد شده را اضافه کرده و 1 دقیقه تفت ميدهیم حالا رب رو اضافه کرده و کمی تفت میدهیم حالا پوره گوجه فرنگی و شکر رو اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر تفت میدهیم سپس کوفته ها پاستا رو به سس اضافه کرده و بعد آب و شیر روی پاستاها میریزیم و در آخر نمک و فلفل و ادویه های دلخواه رو اضافه میکنیم وقتی که سس شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم میکنیم و درب تابه رو میزاریم گاهی هم میزنیم برای این مقدار پاستا حدواد 15 دقیقه طول میکشه تا پاستا آماده بشه.بسته به نوع پاستا شما ممکن است این زمان کمی تغییر کنه.اگه سس آبکی بود درب تابه رو باز بذارید سس غلیظ بشه و اگه پاستا سفت بود میتونید کمی آب گرم‌اضافه کنید و در مرحله آخر مقداری پنیر پارمزان را روی پاستا رنده میکنیم. 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** روزت را با تکه شکسته های دیروز شروع نکن هر روز که بیدار میشیم ،اولین روز از باقی عمر ماست.برنامه روزانه ت رو درست کن اینده ت درست میشه. (خانم پرتو اعلم ) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#خورشت_هویج_آلو طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#خورشت_هویج_آلو سینه مرغ......2عدد آلو خورشتی..... 1 لیوان هویج....... 5 عدد پیاز...... 2 عدد آبلیمو یا آبغوره...... 4 قاشق غذاخوی زعفران دم کرده .....1 قاشق غذاخوری شکر..... 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی...... 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. گوشت خورشتی یا سینه نرغ خرد شده ،را اضافه میکنیم.و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس نمک ، فلفل و 4 لیوان آب اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و بگذارید گوشت بپزد و کمی تمام شود. پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. هویج ها را پوست بکنید و خلالی برش بزنید.بهتر خلال ها باریک و نازک باشد.بهترین روش استفاده از رنده آلمانی هاست. سپس تمام این مواد را به گوشت پخته اضافه کنید.رب گوجه فرنگی را در مقدار کمی روغن تفت دهید. سپس 1 لیوان آب ، زعفران دم کرده و آلوهای خورشتی را به آن اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد این سس را به گوشت و بقیه مواد داخل قابلمه اضافه نمایید. در قابلمه را بگذارید و 30 – 40 دقیقه اجازه دهید خورش با حرارت کم جا بیفتد و غلیظ شود. پس از غلیظ شدن خورشت آبلیمو را اضافه کنید و خورشت را در ظرف بکشید و بهمراه برنج سرو کنید. 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** خانه بدون غذای گرم مادر ،سردخانه هست وآرامش ندارد،،بانو به هیچ وجه اشپزخونه رو تعطیل نکن حتی اگه شده دو تا سیب زمینی تو قابلمه بندازی بپزه😉 (خانم پرتو اعلم ) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی