#حلوا_کاسه  وقت به خیر عزیزان حلوای کاسه شیراز یکی از خوشمزه های مناسب افطاره که در قدیم چون توی کاسه های گل قرمز سرو میشده به این اسم معروف شده .. قبل از اینکه بریم سراغ طرز تهیه این توضیح رو بدم که این حلوا چند روش پخت داره  مواد لازم..آرد برنج نصف پیمانه...آرد سفید نصف پیمانه...شکر یک و نیم پیمانه... نشاسته گل یک ق غ. ...گلاب یک پیمانه...آب سه پیمانه...روغن مایع به مقدار لازم..زعفران با دست و دلبازی😉 آب و شکر و گلاب رو توی یک قابلمه کوچیک میریزیم و بدون همزدن روی حرارت متوسط قرار میدیم تا زمانیکه شکر کاملا حل بشه سپس از روی حرارت برمیداریم و آرد برنج و آرد سفید رو الک میکنیم و روی حرارت ملایم تفت میدیم تا اندازه ای که خامی آرد گرفته بشه ولی رنگ آرد نباید تغییر کنه سپس روغن را تا اندازه ای اضافه میکنیم که یک مایه روان مثل فرنی بدست بیاد و بعد شربت و زعفران را اضافه میکنیم و نشاسته را هم در نصف استکان آب حل میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا آب حلوا تبخیر بشه و حلوا توی ظرف جمع بشه در این مرحله حرارت رو کاملا ملایم میکنیم و در ظرف رو می ذاریم و بیست دقیقه تا نیم ساعت بهش زمان میدیم تا حلوا دم بکشه و کاملا مغز پخت بشه و به روغن بیفته و در حین پخت دو سه بار بهش سر میزنیم و هم میزنیم که ته نگیره و بعد از این زمان حلوا آماده سرو کردن میشه پ.ن...میتونید بطور کامل از آرد برنج مرغوب استفاده کنید و آرد سفید رو حذف کنید...اگه بخواید حلوای خوشمزه ای داشته باشید حتما حلوا رو دم بدید تا کاملا جا بیفته 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

کِشکول (دسر ترکی) مواد لازم شیر 1لیتر نشاسته ذرت 3 ق س آرد برنج 3 ق س شکر 1 لیوان خامه صبحانه 100 گرم بادام پودر شده 1/2 پیمانه پسته خرد شده 1/4 پیمانه (به دلخواه) پودر نارگیل 2 ق س وانیل 1/2 ق چ تخم مرغ 1 عدد کره 1 ق غ یا 25 گرم برای تزیین : پسته - گردو - فندق - بادام - بادام پرک - مروارید خوراکی ابتدا آردها، شیر، شکر و تخم مرغ را خوب مخلوط کرده از صافی رد میکنیم. بعد داخل قابلمه ریخته روی حرارت متوسط قرار داده و مدام هم می زنیم. قبل از اینکه غلیظ شود، پودر بادام و پودر نارگیل را اضافه کرده هم میزنیم تا مانند فرنی شود. سپس پسته، وانیل، خامه و کره را افزوده، هم میزنیم و از روی حرارت بر میداریم. بعد درظرف سرو کشیده روی آنرا صاف میکنیم و کمی که خنک شد روی آنرا تزیین میکنیم. این دسر خوشمزه را برای مهمانان عزیزتان درست کنید 😊 #حلوا_کاسه  وقت به خیر عزیزان حلوای کاسه شیراز یکی از خوشمزه های مناسب افطاره که در قدیم چون توی کاسه های گل قرمز سرو میشده به این اسم معروف شده .. قبل از اینکه بریم سراغ طرز تهیه این توضیح رو بدم که این حلوا چند روش پخت داره  مواد لازم..آرد برنج نصف پیمانه...آرد سفید نصف پیمانه...شکر یک و نیم پیمانه... نشاسته گل یک ق غ. ...گلاب یک پیمانه...آب سه پیمانه...روغن مایع به مقدار لازم..زعفران با دست و دلبازی😉 آب و شکر و گلاب رو توی یک قابلمه کوچیک میریزیم و بدون همزدن روی حرارت متوسط قرار میدیم تا زمانیکه شکر کاملا حل بشه سپس از روی حرارت برمیداریم و آرد برنج و آرد سفید رو الک میکنیم و روی حرارت ملایم تفت میدیم تا اندازه ای که خامی آرد گرفته بشه ولی رنگ آرد نباید تغییر کنه سپس روغن را تا اندازه ای اضافه میکنیم که یک مایه روان مثل فرنی بدست بیاد و بعد شربت و زعفران را اضافه میکنیم و نشاسته را هم در نصف استکان آب حل میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا آب حلوا تبخیر بشه و حلوا توی ظرف جمع بشه در این مرحله حرارت رو کاملا ملایم میکنیم و در ظرف رو می ذاریم و بیست دقیقه تا نیم ساعت بهش زمان می زمان میدیم تا حلوا دم بکشه و کاملا مغز پخت بشه و به روغن بیفته و در حین پخت دو سه بار بهش سر میزنیم و هم میزنیم که ته نگیره و بعد از این زمان حلوا آماده سرو کردن میشه پ.ن...میتونید بطور کامل از آرد برنج مرغوب استفاده کنید و آرد سفید رو حذف کنید...اگه بخواید حلوای خوشمزه ای داشته باشید حتما حلوا رو دم بدید تا کاملا جا بیفته 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#حلوا #حلوا_كاسه یک‌پیمانه اردبرنج اعلاو دو پیمانه شکر یک و نیم پیمانه گلاب ونصف پیمانه زعفران دم کرده و نصف پیمانه روغن نیاز دارید. قبل از هرکاری بادقت وحوصله ارد برنج و که بارها الک‌کرده و از بهترین نوع انتخاب کردید و بو میدید جوری که رنگ ارد تغییر نکنه. اجازه بدید آرد کاملا خنک بشه. توی یه ظرف مناسب به آرد بو داده و خنک شده گلاب رو اضافه کنید و با هم مخلوط تا حالت کرم مانند بشه. توی قابلمه دو ليوان اب بریزد و شکر و در اب حل کنید و روی حرارت بذارید تا گرم بشه و نباید بجوشه میزان اب نباید کم بشه در اثر تبخیر . فقط در حدی که شکر حل بشه.زعفرون و به اب و شکر اضافه کنید و بعد ارد برنجی که در گلاب مخلوط کردیم‌و اروم اضافه میکنی و هم‌میزنیم. تا کاملا با اب و شکر و زعفران مخلوط بشه در این مرحله حرارت و کم‌میکنید و مدام هم میزنید تا مواد به غلظت برسه این‌پروسه یکساعت طول میکشه زمانی که به غلظت رسید روغن‌و اضافه کنید  ابتدا روغن روی مواد میاد اما بعداز مخلوط کردن و مدام هم زدن جذب میشه و مواد حباب میزنه مراحل باید روی حرارت خیلی ملایم‌انجام بشه و با حوصله هم بزنید در نهایت حلوا به غلظت مطلوب میرسه میپرسن تربیت بچه همسایه چیه دیگه؟ وقتی بچه همسایه میاد خونه شما ،شما با ادب باهاش حرف میزنی ،ملاحظه میکنی،حتی اگه عصبانی بشی خودداری و صبوری میکنی،همین صبوری و ملاحظه رو خانواده ها برای بچه های خودشون بخرج بدن بچه های خوبی تربیت میکنن @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#حلوا #حلوا_كاسه یک‌پیمانه اردبرنج اعلاو دو پیمانه شکر یک و نیم پیمانه گلاب ونصف پیمانه زعفران دم کرده و نصف پیمانه روغن نیاز دارید. قبل از هرکاری بادقت وحوصله ارد برنج و که بارها الک‌کرده و از بهترین نوع انتخاب کردید و بو میدید جوری که رنگ ارد تغییر نکنه. اجازه بدید آرد کاملا خنک بشه. توی یه ظرف مناسب به آرد بو داده و خنک شده گلاب رو اضافه کنید و با هم مخلوط تا حالت کرم مانند بشه. توی قابلمه دو ليوان اب بریزد و شکر و در اب حل کنید و روی حرارت بذارید تا گرم بشه و نباید بجوشه میزان اب نباید کم بشه در اثر تبخیر . فقط در حدی که شکر حل بشه.زعفرون و به اب و شکر اضافه کنید و بعد ارد برنجی که در گلاب مخلوط کردیم‌و اروم اضافه میکنی و هم‌میزنیم. تا کاملا با اب و شکر و زعفران مخلوط بشه در این مرحله حرارت و کم‌میکنید و مدام هم میزنید تا مواد به غلظت برسه این‌پروسه یکساعت طول میکشه زمانی که به غلظت رسید روغن‌و اضافه کنید  ابتدا روغن روی مواد میاد اما بعداز مخلوط کردن و مدام هم زدن جذب میشه و مواد حباب میزنه مراحل باید روی حرارت خیلی ملایم‌انجام بشه و با حوصله هم بزنید در نهایت حلوا به غلظت مطلوب میرسه میپرسن تربیت بچه همسایه چیه دیگه؟ وقتی بچه همسایه میاد خونه شما ،شما با ادب باهاش حرف میزنی ،ملاحظه میکنی،حتی اگه عصبانی بشی خودداری و صبوری میکنی،همین صبوری و ملاحظه رو خانواده ها برای بچه های خودشون بخرج بدن بچه های خوبی تربیت میکنن @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a