#کتلت_مرغ_بدون_تخم_مرغ 🍘 😋
🔸سینه مرغ چرخ شده +سیب زمینی خام رنده شده + پیاز رنده شده بدون اب+ سیر رنده شده + نمک فلفل دارچین زعفران پودر زنجبیل + ارد سوخاری
همه رو با هم مخلوط و بعد سرخ کنید.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#کوفته_تبریزی
مواد لازم:
گوشت مخلوط گوسفندی وگوساله یک کیلو
لپه نیم پز 1لیوان
برنج نیم دانه 1 فنجان
سبزی معطر(مرزه،ترخون،پیازچه ریز خرد شده)
سبزی خشک مقداری نعنا کوهی
سیر 3حبه با گوشت چرخ شود
فلفل سبز دو عدد با گوشت چرخ شود.
نمک وفلفل وزرد چوبه به میزان لازم
پیاز دو عدد خیلی ریز خرد شده یا رنده درشت بزنید وکمی از آبش رو بگیرید.
تخم مرغ وگردو خرد شده وزرشک سرخ شده وآلو خشک برای داخل کوفته
طرز تهیه:
گوشت رو با سیر وفلفل سبز تند چرخ کنید از چرخ گوشت فشاری استفاده کنید اگر در دسترس نبود دوبار با چرخ گوشت معمولی چرخ کنید.پیاز خرد شده ولپه وبرنج نیم دانه رو که چند ساعت قبل من داخل آب وکمی زردچوبه خیس میکنم وبعد صاف میکنم که آب اضافیش کشیده شه(بخاطر اینکه برنج داخل کوفته سفید نباشه)ادویه ها رو هم بریزید ویک قاشق آرد و ویک عدد تخم مرغ رو داخلش بشکنید وسبزیها رو هم اضافه وخوب ورز دهید تا همه مواد مخلوط بشه.
برای سس کوفته یک عدد پیاز رو با کره محلی تفت میدم زرد چوبه وفلفل قرمز وسه قاشق غذاخوری رب اضافه میکنم و آب جوش میریزم ورو حرارت میزارم جوش بیاد وکمی از لپه ای که برای کوفته پخته بودیم و نمک رو هم به سس اضافه میکنم. از مواد گوشتی به اندازه یک توپ بزرگ برداشته داخل دست وسطش رو کمی گود میکنیم وتخم مرغ آبپز رو مرکز وکمی زرشک وگردو و دو عدد آلو(آلوها رو هم از قبل حتما خیس کنید) میزاریم وخوب گرد میکنیم وداخل سس در حال جوش میندازیم ویک ساعت ونیم اجازه میدیم خوب مغز پخت بشه وآماده سرو.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_پاییزی 🍧 😋
شیر 1 لیتر
شکر 1 لیوان
آرد 3 قاشق غذاخوری
نشاسته 3 قاشق غذاخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
موز بزرگ 1 عدد
سایر:
بیسکویت کاکائویی 1 بسته
انار
پسته خرد شده (اختیاری)
🔸همه مواد را به جز وانیل در قابلمه بریزید و مخلوط کنید و روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. وقتی غلیظ شد حرارت را خاموش کرده، وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بذارید تا اولین حرارت خارج بشه(کمی خنک بشه) . موز خرد شده را اضافه کنید.
یک ملاقه از مواد را درون ظرف ریخته روی آن بيسکوئيت پودر شده بعد مقداری انار و دوباره بيسکوئيت پودر شده بریزید دوباره یک ملاقه از مواد را بریزید و روی آن را با بيسکوئيت پودر شده بپوشانید با دونه انار و خلال پسته تزئین کنید.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_اموزشی
#بغچه_بادمجان
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#تزیین_غذا
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم: طرز تهیه #کیک_یزدی به روش خیلی ساده
کیک یزدی نوعی شیرینی بومی یزد در مرکز ایران است و بیشتر در خود استان یزد برای پذیرایی در مراسمهای مذهبی از آن استفاده می‌کنند.
*
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#بادمجان_سوخاری
من از بادمجان دلمه ای استفاده میکنم
پوستش رو میگیرم و ورقه میکنم (نازک نباشه) و یک ساعت در آب و نمک میذارم تا اگه تلخی داره از بین بره.بعد میشورم و توی صافی قرار میدم تا آب اضافیش بره و بعد خشکش میکنم.بعد اول در
آردبعدش در تخم مرغ زده شده که کمی نمک و فلفل زدم میغلطونم و آخر سر در پودر سوخاری (از نوع خونگیش😘**وهر ادویه** ای که بخواین رو توش میتونین بریزین.من پودر سیر و پاپریکا زدم) غلطوندم و بعد در کمی روغن سرخ کردم و در دستمال گذاشتم تا روغن اضافیش بره
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دونات_خامه_ای
90 میلی لیتر (6 قاشق غذاخوری) آب گرم ؛
150 میلی لیتر (⅔ پیمانه) شیر پر چرب یا دوغ ؛
1 عدد تخم مرغ
50 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره ، ذوب شده
500 گرم (4 پیمانه) آرد ؛
50 گرم (¼ پیمانه) شکر ؛
7 گرم (1قاشق غذاخوری ) خمیرمایه خشک؛
کاستارد برای پر کردن(رسپی در هایلایت پیج موجود هست )
شکر برای پوشاندن.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#خورشت_ماست
گوشت گردن 300 گرم
ماست چکیده شیرین 2کیلوگرم
پودر قند 1پیمانه
زعفران به مقدار لازم
پیاز 1عدد
.
اول گوشت گردن رو با پیاز میزاریم بپزه،باید بقدری بپزه که له له بشه،و وقتی که پخت یکم نمک بهش میزنیم.گوشت پخته شده رو انقد باید بکوبیم که کش دار بشه،سپس ماستی که از شب قبل کیسه انداختیم و کاااملا آبش کشیده شده رو با زعفران قاطی میکنیم(زعفران رو میتونین غلیظ دم کنین،اما همونجور سابیده شده به ماست بزنین هم رنگ خوبی میده)و به گوشتمون اضافه میکنیم و درهمین حین پودر قند رو اضافه میکنیم و باز میکوبیم که خوبه خوب مواد باهم قاطی بشن و بهم مزه بدن(پودر قند رو خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بزنین چون ذائقه ای هستش)و در آخر کمی گردو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و یه شب تاصبح میزاریم تو یخچال تا جابیفته و بعدش دیگه نوش جان😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .**
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#مرغ_تنوری
تکه های مرغ رو از شب قبل به سس مایونز ،ماست،یک لیوان زعفران دم کرده،نمک،آب لیمو ترش،پودر پاپریکا و فلفل سیاه نیم کوب آغشته کنید و یک پیاز رو خلالی درشت برش بزنید و با مرغ مخلوط کنید.
سیب زمینی رو با پوست کامل شسته و برش بزنید و همراه با گوجه و کره و یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت،نوش جان
نکته : در حین پخت چند بار با قلم روی مرغ هارو کره بزنید تا برشته بشه،
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_اموزشی
#مربا_انار
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#تزیین_ماست
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ😍😍
#میوه_خشک🍌🍉🥝
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سس سزار😍😋
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#کاپ_کیک_پرتقالی 🍊 🥧 😋
▫️آب پرتقال 50 گرم
▫️رنده پوست پرتقال 1 ق چ سرخالی
▫️وانیل کمی
▫️شکر 75 گرم
▫️روغن مایع 50 گرم
▫️تخم مرغ 2 عدد
▫️آرد 125 گ
▫️نمک یک پینس
▫️نصف ق چ
🔸تخم مرغ و شکر را با برقی زده تا کشدار و روشن بشه حدود 3 دقیقه
وانیل و پوست پرتقال و آب پرتقالو اضافه و مخلوط کنید
سپس روغن را با مواد مخلوط کنید با برقی فقط در حد مخلوط شدن
آرد و bp و کمی نمک را 3 بار الک کرده و در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوطش کنید اگه گوله بود، دو سه ثانیه با برقی صافش کنید
داخل کاپ کیکا بریزید
فر 180 از قبل گرم شده
حدود 35 دقیقه ولی زودتر بهش سر بزنید
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#تزیین_سالاد
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک هل گلاب
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
کیک گلاب و هل
شکر:یک لیوان
تخم مرغ:سه عدد
آرد :دو و نیم پیمانه
گلاب نصف پیمانه
شیر :نصف پیمانه
روغن مایع:نصف پیمانه
هل :یک قاشق چ
پکینگ پودر :یک قاشق غ
اول شکر و تخم مرغ ها و پودر هل رو با هم زن خوب میزنیم تا پف کرده و کرم رنگ بشه بعد شیر و گلاب و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم بعد آرد و بکینگ پودر را که قبلا با هم الک کردیم رو آرام به مواد قبلی اضافه میکنیم ودر قالب مورد نظر ریخته ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰درجه قرار میدیم.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#تزیین_ابگوشت
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
نان را با چاقو و قیچی برش ندهید مکروه است.
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#تزیین_ته چین
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#تزیین_غذا
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
#تزیین_غذا.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
صبح ها ایستاده آب بنوشید و شب ها بنشینید و آب میل کنید. .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
#اسموتی_خرما
موز یخ زده.....۲عدد
پودر نارگیل.....۲قاشق غذا خوری
کره بادام زمینی.....۲قاشق غذا خوری
خرما .....۵عدد
پودر دارچین.....نصف قاشق چای خوری
شیر....۲لیوان
طرز تهیه:
خرما پوست کنید.هسته آن را جدا کنید.به همراه موز خرد شده،نارگیل,شیر و پودر دارچین داخل مخلوط کن بریزد.میتونید از گوشت کوب برقی استفاده کنید.وقتی یدست شد کره بادام زمینی رو بریزد.تا با بقیه مواد مخلوط بشه.داخل لیوان بریزد و سرو کنید.با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
به پنج شنبه رسیدیم روز عزیزان ما ،،که در بین ما نیستند اما دعایشان خیلی برای ما کارگشاست .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیراشکی گوشت
دستور پخت پست بعد 👇👇
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
به پنج شنبه رسیدیم روز عزیزان ما ،،که در بین ما نیستند اما دعایشان خیلی برای ما کارگشاست .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی
برای اینکه برنج به ته دیگ نچسبد روغن را داغ کرده و ورقه های سیب زمینی را ته دیگ بچینید و کمی نمک بزنید وقتیکه داغ شد طرف دیگر را برگردانید.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━**
استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) .
#خیرات_فراموش_نشه😍
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
@menoslami
*@T_ASHPAZE سوال آشپزی