#سوهان_کنجدی مواد لازم: 1 لیوان کنجد 1لیوان شکر سرخالی(میتونید1لیوان کامل هم بریزید) 1 قاشق چایخوری کره طرز تهیه: ابتدا برای5تا6دقیقه کنجد را تفت بدید. . 1لیوان شکر را در تابه بریزید وبزارید روی حرارت ملایم تا شکر کاراملی شود (تا موقع آب شدن شکر لازم نیست شکر همزده شود)بعد کره را اضافه کنید وهم بزنید و در آخر هم کنجد را بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید وقتی که با هم مخلوط شدن سریع روی یک کاغذ روغنی ویا سلفون که کمی چرب شده بریزید ویک کاغذ روغنی دیگر بزارید روش و به قطر دلخواه پهن کنید وبا چاقو برش بزنید وبرای15_20دقیقه بزارید فریزر ویا یخچال تا سوهان سفت شود و سپس تکه کنید ودر ظرف سرو بریزیدو با یک استکان چای نوش جان کنید⁦☺️⁩😋 ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ 💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸 هنگام روشن کردن آتش اجاق گاز بگویید اللهم اجرنا من النار (یعنی خدایا مرا از آتش دوزخت دور کن) 🌺🌺🌺🌺🌺 @menoeslami

#سوهان_کنجدی مواد لازم: 1 لیوان کنجد 1لیوان شکر سرخالی(میتونید1لیوان کامل هم بریزید) 1 قاشق چایخوری کره طرز تهیه: ابتدا برای5تا6دقیقه کنجد را تفت بدید. . 1لیوان شکر را در تابه بریزید وبزارید روی حرارت ملایم تا شکر کاراملی شود (تا موقع آب شدن شکر لازم نیست شکر همزده شود)بعد کره را اضافه کنید وهم بزنید و در آخر هم کنجد را بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید وقتی که با هم مخلوط شدن سریع روی یک کاغذ روغنی ویا سلفون که کمی چرب شده بریزید ویک کاغذ روغنی دیگر بزارید روش و به قطر دلخواه پهن کنید وبا چاقو برش بزنید وبرای15_20دقیقه بزارید فریزر ویا یخچال تا سوهان سفت شود و سپس تکه کنید ودر ظرف سرو بریزیدو با یک استکان چای نوش جان کنید⁦☺️⁩😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 حتما به همسر و فرزندان صبحانه بدهید ،چون با انرژی وارد کار میشوند حتی برای آقایونی که چیزی نمیخورند هم لقمه ای ،میوه ای ....آماده کنید تا ببرند. #غذاها_به_نیت_نذر_ائمه_پخته_شود کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 ڪلیپــ آموزشے #سوهان_کنجدی ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ اگر در زندگینامه بزرگان دقت کنید ،توجه زیادی به دائم الوضو بودن مادر حین شیر دادن شده حتی قران خوندن زمان شیرخوارگی شنبه روز پیامبر ص ،سر دیگ غذا حضرت محمد و مادربزرگوارشونو فراموش نکنیم. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ @T_ASHPAZE 👈 تجربه آشپزی @menoeslami

#کلیپ تهیه #پشت_زیک یا #سوهان_کنجدی مواد لازم: کنجد: یک و نیم لیوان شکر: یک لیوان کره: 20 گرم (تقریبا یک قاشق غذاخوری) گردو خرد شده: یک سوم لیوان زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری(دلخواه) ابتدا کنجد رو پاک کردم و شستم و گذاشتم روی پارچه نخی تا کاملا خشک بشه. کف یا پشت یه سینی روحی (یا استیل) تمیز رو کاملا چرب کردم. وردنه رو هم چرب کردم. من از گوشتکوب هم استفاده کردم و برای راحتی کار، از قبل گذاشتمش تو یخچال تا سرد بشه و موقع کوبیدن، کنجدهای داغ بهش نچسبه. چرب هم کردم. کنجد رو توی تابه تفت دادم بدون اینکه بسوزه. وقتی بوی کنجد بریان ازش بلند شد یا اینکه وقتی کنجدها شروع به صدا دادن و پریدن از ظرف کردن نشانه اینه که کنجد تفت گرفت و بعدش ریختم تو ظرفی و گذاشتم کنار. بعد توی تابه شکر ریختم و با شعله بین متوسط و زیاد حرارت گذاشتم تا شکر کمی آب بشه. تو مرحله اول که شکر جمع شد، زعفرون رو هم اضافه کردم و دوباره گذاشتم با حرارت اب بشه. نکته مهم اینه که هم شعله خیییلی زیاد نباشه که بسوزه و هم مدت زمان طولانی نشه بعد که شکر تقریبا آب شد حرارت رو پایین اوردم و کره رو اضافه کردم که خوش طعمش میکنه وقتی کاملا ذوب و یکدست شد، کنجد و گردوی خرد شده رو اضافه کردم و تند تند هم زدم تا همه ی مواد خوب ترکیب بشن و خودشو بگیره مخلوط اماده شده رو روی سینی ریختم و مثل فیلم اول با گوشتکوب بعد با وردنه و دوباره با کشیدن گوشتکوب و ضربه زدن صاف کردم(با پشت قاشق بزرگ هم میشه) دقت کنید این مرحله کمی سخته. چون این مخلوط اولش خیلی داغه و زود هم سفت میشه و باید سرعت عمل بالا باشه تا خوب بتونید صاف و نازک کنید. هرچند من خودم نتونستم خیلی نازکش کنم. هر چی نازکتر باشه خییلی بهتره بعد که صاف و نازک شد، وقتی داغ هست سریع با چاقو به شکل دلخواه برش زدم و کمی که خنک شد با چاقو با احتیاط به طوری که خورد نشه از سینی جدا کردم. تو فیلم همه مراحل بصورت کامل هست. فقط چون زمانش طولانی بود و نمیشد مراحلی رو حذف کرد، سرعت فیلم رو بالا بردم🤗 پی نوشت ها: 1. دوستان عزیزم خیلیها مقدار شکر و کنجد رو مساوی میگیرن و شیرینیش بیشتر میشه و البته کمی سفت تر هم میشه چون شهد شکر وقتی خشک میشه سفته. اما مامانم همیشه کنجد رو یک ونیم تا دو برابر شکر میریزن و منم همین کارو کردم خیلی شیرینیش متناسب و عالیه. دل رو نمیزنه و ترد میشه 2. زعفرون اختیاریه من خودم اضافه کردم برا عطر و رنگش 3. میتونید گردو بیشتر هم بزنید من به اندازه ای که خانوادم دوست داشتن زدم mah_foood╰━━═━━⊰❀🥦🍳🍔❀⊱━━═━ خانومی که ۵۰ تا کانال وپیج آشپزی داره نمیتونه یک کیک خوب دربیاره مدام میگه چی درست کنم کدبانو نیست فقط نت مصرف کرده🤦‍♀بانو جان روزی یکی از پست ها رو بپز تا کدبانوی نمونه فامیل بشی😍 ╰━━═━━⊰❀😋😋❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#پشت_زیک #سوهان_کنجدی

#سوهان_کنجدی 🧇 😋😍 ▫️کنجد بو داده: یک لیوان ▫️شکر: نصف لیوان ▫️کره: 10 گرم 🔸ابتدا کنجد رو در ماهيتابه کمی تفت میدیم تا تغيير رنگ بده، (به اصطلاح بو داده بشه) و کنار میزاریم. سپس شکر رو داخل تابه ای جدا ریخته و روی حرارت ملایم قرارمیدیم تا شکر کاملا آب و روان بشه(حدود نیم ساعت طول میکشه)*در این فاصله به هیچ وجه شکر رو هم نزنید که سفت میشه. بعد ازین مدت، شکر کاملا ذوب و قهوه ای رنگ و کاراملی شده .سپس کره رو اضافه کرده و هم میزنیم و در آخر کنجد رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کارامل کامل به خورد کنجدها بره.سپس مواد رو روی یک تکه فویل گذاشته با قاشق کمی صاف کرده،وردنه رو کمی چرب کرده و مواد رو صاف میکنیم و تا هنوز گرمه با چاقو برش زده و بلافاصله خلال های پسته رو روش میزاریم و اجازه میدیم خنک و خشک بشه.*میتونید یک تا دو ق از شکر کم و عسل اضافه کنید* میتونید کمی زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید*میتونید با ق چایخوری از مواد برداشته و روی کاغذ روغنی یا فویل مقداری از مواد بزارید تا سوهان های گردی داشته باشید طیب و حلال خوردن قدرت معنوی تان را بالا میبرد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ابزار مهم تربیتی است. اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#سوهان_کنجدی 🧇 😋😍 ▫️کنجد بو داده: یک لیوان ▫️شکر: نصف لیوان ▫️کره: 10 گرم 🔸ابتدا کنجد رو در ماهيتابه کمی تفت میدیم تا تغيير رنگ بده، (به اصطلاح بو داده بشه) و کنار میزاریم. سپس شکر رو داخل تابه ای جدا ریخته و روی حرارت ملایم قرارمیدیم تا شکر کاملا آب و روان بشه(حدود نیم ساعت طول میکشه)*در این فاصله به هیچ وجه شکر رو هم نزنید که سفت میشه. بعد ازین مدت، شکر کاملا ذوب و قهوه ای رنگ و کاراملی شده .سپس کره رو اضافه کرده و هم میزنیم و در آخر کنجد رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کارامل کامل به خورد کنجدها بره.سپس مواد رو روی یک تکه فویل گذاشته با قاشق کمی صاف کرده،وردنه رو کمی چرب کرده و مواد رو صاف میکنیم و تا هنوز گرمه با چاقو برش زده و بلافاصله خلال های پسته رو روش میزاریم و اجازه میدیم خنک و خشک بشه.*میتونید یک تا دو ق از شکر کم و عسل اضافه کنید* میتونید کمی زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید*میتونید با ق چایخوری از مواد برداشته و روی کاغذ روغنی یا فویل مقداری از مواد بزارید تا سوهان های گردی داشته باشید خیلی خانوما میگن ما فکر میکنید وقتی کارهایی مثل اتوکشیدن و ظرف شستن انجام میدیم وقتمونو به بطالت میگذره چکار کنیم؟ اول اینکه کاری که داری انجام میدی به نیت نازل شدن رحمت در خانه انجام بده حین اتوکشیدن سخنرانی که دوست داری با هنذفری گوش کن. @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

👩‍🍳#سوهان_کنجدی👩‍🍳 ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc