#شامی_گیلانی مواد لازم 👇 گوشت گوسفند یا گوساله: 500 گرم پیاز: 1 عدد سیب زمینی: 2 عدد نخود 300گرم لپه: 250 گرم مغز گردو: در صورت تمایل سبزی معطر (جعفری، تره، نعنا و ترخون): 500 گرم به جای این سبزیها میتونید فقط از جعفری هم استفاده کنید تخم مرغ: 5 تا 6 عدد میتونید کمتر هم استفاده کنید روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: گوشت، پیاز و لپه و نخود را بپزید تا آب آن تمام شود. سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی، گوشت و لپه چرخ کنید. مغز گردوی خرد شده، نمک، فلفل، زعفران تخم مرغ را به آن بیفزایید و ورز دهید. به اندازه یک گردو از آن را در کف دست پهن کنید و در روغن داغ سرخ نمایید. سپس در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#شامی_گیلانی زعفران (دم کرده و غلیظ) ۱ قاشق چای خوری روغن به مقدار لازم تخم مرغ 5 عدد گردو (خرد شده) ۷۵ گرم سبزی (شامل جعفری،نعنا،تر و ترخان) ۵۰۰ گرم لپه ‎ ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۲ عدد گوشت ۵۰۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم ابتدا در ظرفی مقداری روغن ریخته و گوشت را به همراه پیاز كه ۴قسمت شده كمی تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد،سپس لپه را اضافه كرده و اجازه دهید مواد با مقداری آب بپزند. سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی و گوشت و لپه چرخ کنید. گردوی خرد شده، نمک، فلفل، زعفران و تخم مرغ را به آن بیفزایید و خوب ورز دهید تا موادتان منسجم شوند. سپس مواد را به شكل دلخواه شكل داده و سرخ كنید. سایر نکات🌸 در صورتی كه مواد شما زیادی شل شد به آن مقداری ارد نخودچی اضافه كنید و اگر خیلی سفت شد تخم مرغ بیفزایید بهتر است این شامی را با سس قرمز سرو كنید در صورت تمایل مقداری آب نارنج یا آب لیمو به غذا بیفزایید 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#شامی_گیلانی مواد لازم: لپه نصف لیوان نخود ۲/۳ لیوان گوشت گوسفند یا گوساله ۲۵۰ گرم سیب زمینی یک عدد متوسط پیازیک عدد متوسط فلفل.نمک.زردچوبه تخم مرغ ۱ عدد طرز تهیه: لپه ،نخود ،گوشت ،سیب زمینی،پیاز را داخل قابلمه بریزید.مقداری زردچوبه بزنید.تا نصف قابلمه ،آب بریزید.دو ساعت زمان بدید تا همه مواد بپزه. بعد از پخت، گوشت رو جدا میکنیم ریش ریش میکنیم یکم میکوبیم تا کمی له تر بشه. حالا بقیه مواد رو هم میکوبیم.نمک ،فلفل،زردچوبه و تخم مرغ میزنیم. همه مواد رو کاملا مخلوط کنید. داخل تابه روغن بریزید. با دستتون به شامی ،شکل بدید.یه طرف شامی سرخ شد،برگردونید تا طرف دیگر هم طلائی بشه. نوش جان ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

مواد اولیه برای درست کردن شامی رشتی ❌آموزش درست کردن شامی رشتی در پست های بعد❌ #شامی #شامی_رشتی #رشت #رمضان #ماه_رمضون #نذر #آشپز #اشپزی #آش #شامی_گیلانی @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽