من اومدم با آموزش شیرینی مورد علاقه م؛ شیرینی کشمشی خوشمزه 😋 . ❎نکات:❎ ._روی شیرینی قبل از پخت پودر قند الک نکردم تو عکس آخر میتونید ببینید که اثری از پودر قند روی ورق نسوز نیست😉 اگر دمای فر استاندارد باشه خودش ترک میخوره🙄 . مهمترین نکته در تهیه این شیرینی دمای فر هست که باید استاندارد باشه چون اگه دما پایین باشه مدت بیشتری باید تو فر بمونه و شیرینی بافت خشک و ناجوری خواهد داشت😑 _تمام مواد به دمای محیط رسیده باشن. _اگر بافت تردی میخواین تخم مرغ رو زیاد هم نزنید با مواد. _کشمش بهتره شسته و خشک بشه و بعد با کمی از آرد دستور مخلوط کنید. _میتونید کمی محلولِ زعفران همزمان با تخم مرغ اضافه کنید. #شیرینی_کشمشی: #شیرینی_عید_بلولایف (بادستور دوست عزیز خانم هما🍁) آرد سفید:۱۲۵گرم کره یا روغن جامد(روغن مارکِ اصیل باشه خوبه 😍اگه نداشتین روغن صاف قنادی استفاده کنید):۵۰گرم پودر شکر:۹۰گرم روغن مایع:۱ ق س وانیلین:۱/۸ق چ یا اسانس پرتقال چند قطره تخم مرغ :۱ عدد _مخلوط روغن ها+پودرشکر:بادور متوسط همزن دو دقیقه هم بزنید. _تخم مرغ+وانیل یا اسانس در حد مخلوط شدن هم بزنید. _آرد و کشمش را با قاشق ترکیب کرده.(۲ق از آرد دستور کنار بذارید اگر مایه شیرینی شل بود و نیاز به آرد داشت اون دوق هم با احتیاط بریزید) _مایه شیرینی را در قیف با سرماسوره ساده یک و نیم سانت ریخته(یا دهانه قیف یکبار مصرف را با قیچی ببرید بدون ماسوره) _در سینی دارای کاغذ روغنی یا ورق نسوز یا سیلپت(سیلپد🤔) با فاصله قیف زده  و در فر گازی ۱۸۵درجه یا برقی۱۶۵تا۱۷۰درجه با فن روشن به مدت تقریبیِ۱۲_۱۵دقیقه بپزید. _اجازه دهید کمی از داغی بیفتد سپس از کاغذ جدا کرده و همانطور که کمی ولرم است داخل ظرف در دار بچینید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

من اومدم با آموزش شیرینی مورد علاقه م؛ شیرینی کشمشی خوشمزه 😋 . ❎نکات:❎ ._روی شیرینی قبل از پخت پودر قند الک نکردم تو عکس آخر میتونید ببینید که اثری از پودر قند روی ورق نسوز نیست😉 اگر دمای فر استاندارد باشه خودش ترک میخوره🙄 . مهمترین نکته در تهیه این شیرینی دمای فر هست که باید استاندارد باشه چون اگه دما پایین باشه مدت بیشتری باید تو فر بمونه و شیرینی بافت خشک و ناجوری خواهد داشت😑 _تمام مواد به دمای محیط رسیده باشن. _اگر بافت تردی میخواین تخم مرغ رو زیاد هم نزنید با مواد. _کشمش بهتره شسته و خشک بشه و بعد با کمی از آرد دستور مخلوط کنید. _میتونید کمی محلولِ زعفران همزمان با تخم مرغ اضافه کنید. #شیرینی_کشمشی: #شیرینی_عید_بلولایف (بادستور دوست عزیز خانم هما🍁) آرد سفید:۱۲۵گرم کره یا روغن جامد(روغن مارکِ اصیل باشه خوبه 😍اگه نداشتین روغن صاف قنادی استفاده کنید):۵۰گرم پودر شکر:۹۰گرم روغن مایع:۱ ق س وانیلین:۱/۸ق چ یا اسانس پرتقال چند قطره تخم مرغ :۱ عدد _مخلوط روغن ها+پودرشکر:بادور متوسط همزن دو دقیقه هم بزنید. _تخم مرغ+وانیل یا اسانس در حد مخلوط شدن هم بزنید. _آرد و کشمش را با قاشق ترکیب کرده.(۲ق از آرد دستور کنار بذارید اگر مایه شیرینی شل بود و نیاز به آرد داشت اون دوق هم با احتیاط بریزید) _مایه شیرینی را در قیف با سرماسوره ساده یک و نیم سانت ریخته(یا دهانه قیف یکبار مصرف را با قیچی ببرید بدون ماسوره) _در سینی دارای کاغذ روغنی یا ورق نسوز یا سیلپت(سیلپد🤔) با فاصله قیف زده  و در فر گازی ۱۸۵درجه یا برقی۱۶۵تا۱۷۰درجه با فن روشن به مدت تقریبیِ۱۲_۱۵دقیقه بپزید. _اجازه دهید کمی از داغی بیفتد سپس از کاغذ جدا کرده و همانطور که کمی ولرم است داخل ظرف در دار بچینید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami