#شیرینی_نارگیلی_بازاری طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#شیرینی_نارگیلی_بازاری برای این شیرینی خوشمزه حتما باید اندازه ها به گرم باشه نه پیمانه چون حساسه سفیده تخم مرغ : 125 گرم پودر نارگیل چرب : 120 گرم شکر : 250 گرم روغن مایع : 75 گرم آب لیمو ترش : نصف قاشق چایخوری وانیل : نوک قاشق چایخوری پودر نارگیل،شکر،نصف سفیده تخم مرغ و نصف روعن مایع رو با هم مخلوط کردم و دو بار از چرخ گوشت رد کردم(میتونید داخل غذا ساز هم بریزید و خوب هم بزنید) اگه با چرخ گوشت باشه بهتره حالا مواد رو داخل تابه(یا قابلمه) کوچکی ریختم و روی حرارت خیلی کم گذاشتم و با قاشق بمدت 3 دقیقه مرتب هم زدم تا شکر اب بشه مواظب باشید مرتب هم بزنید که سفیده نبنده(این مرحله خیلی مهمه که نباید مواد بجوشه یا زیاد داغ بشه فقط شکر اب بشه کافیه مواد رو بین دو انگشت فشار بدین زبری شکر نباید حس بشه)حرارت رو خاموش کردم و بقیه سفیده،روغن،آبلیمو و وانیل را اضافه کردم و خوب مخلوط کردم دوباره روی حرارت خیلی کم گذاشتم و بمدت 5 دقیقه مدام هم زدم تا مواد یکدست بشه(در این مرحله باید داغی مواد احساس بشه مواظب باشید نباید مواد بجوشه) حرارت رو خاموش کردم و مواد رو در دمای محیط قرار دادم تا کاملا خنک بشه مایه شیرینی را داخل قیف یکبار مصرف ریختم و داخل سینی به فاصله از مواد ریختم و کمی پودر پسته روی شیرینی ها ریختم داخل فر که از قبل گرم کردم با درجه حرارت 170 قرار دادم تا موقعی که روی شیرینی ها ترک زد و زیرشون طلایی شد، تا شیرینی ها کامل خنک نشن اصلا بهشون دست نزنید. نکته ها: حتما باید از شکر دانه ریز و پودر نارگیل چرب استفاده کنید. آب لیمو ترش برای حفظ رنگ شیرینی و براق شدن شیرینیه مرحله داغ زدن خیلی مهمه اگر زیاد روی حرارت بمونه شیرینی بیش از حدپهن میشه و پف نمیکنه اگه کم داغ بزنید شیرینی توی فر خشک میشه و حالت خمیری میشه به این نکته ها حتما توجه کنید. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 قبل از آمدن همسرتان میوه برایش آماده کنید و وکیوم بکشید تا طراوت میوه ها حفظ شود وکیوم کشیدن باعث جذابیت و ماندگاری میشود. و رابطه ها را گرم میکند. #خانومی_غذای_نذری_تزریق_عشق_ائمه ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی

#شیرینی_نارگیلی_بازاری🌸 🌸پودر نارگیل ۵۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم سفیده تخم مرغ ۴۰ گرم روغن مایع ۴۰ گرم آبلیمو ۱/۲ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ آرد برنج ۱ ق چ 🔹️ طرز تهیه پودر نارگیل و شکر را با هم‌مخلوط کرده به کمک خردکن چندین پالس بزنید تا براده های پودر نارگیل نرم شوند. سفیده تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کرده با قاشق مخلوط کنید. مخلوط بدست آمده را در ماهیتابه گذاشته روی حرارت ملایم (با شعله پخش کن ) بگذارید. مرتب با قاشق هم بزنید تا شکر حل شود و مخلوط رقیق تر شود . حدود ۵ الی ۷ دقیقه (چون مواد کم است ) . دقت داشته باشید که مواد بیش از اندازه داغ نشود یا نجوشد فقط در حدی که دانه های شکر حل شود کافی است .به این مرحله داغ زدن میگویند. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و آبلیمو و وانیل را اضافه کرده هم بزنید و به ظرف دیگری منتقل کنید و اجازه دهید تا کاملا در دمای محیط خنک شود. در این مرحله آرد برنج را اضافه کرده هم میزنیم. مواد را در قیف ریخته سر قیف را قیچی کنید. در سینی که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله پایپ کنید.(به قطر یک ونیم سانت ) دقت کنید بزرگ پایپ نکنید چون در فر شیرینی بزرگتر میشود. سینی را در فر گرم ۱۵۵ درجه (برقی) به مدت ۱۴ الی ۱۵ دقیقه بپزید. در فر گازی دمای ۱۷۰ الی ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه و دقیقه اخر میتوانید گریل را روشن کنید (با حرارت کم) که روی شیرینی طلایی شود. دقت کنید مدت بستگی به فر شما هم دارد. بعد از خنک شدن حتما روی ظرف را سلفون بکشید یا در ظرف در دار قرار دهید چون نارگیلی زود خشک میشود.یا در ظرف لاکی دربسته میتونید فریز کنید . 👈نکته ( اگر بخواهید به جای خرد کن از چرخ گوشت استفاده کنید بهتر است نیمی از سفیده و روغن مایع را با شکر و پودر نارگیل مخلوط کنید سپس دو بار از چرخ گوشت رد کنید بعد بقیه روغن وسفیده را اضافه کرده مخلوط کنید و داغ بزنید ) نکات شیرینی نارگیلی 👈حتما از پودر نارگیل چرب استفاده شود. 👈برای براق شدن شیرینی شکر و پودر نارگیل را در خرد کن ریخته چندین پالس بزنید.یا شکر و پودر نارگیل را با نصف سفیده و روغن مخلوط کرده و از چرخ گوشت رد کنید. 👈مرحله داغ زدن خیلی مهم است با حوصله این کار را انجام دهید که خمیر نجوشد فقط کمی گرم شده شکر حل شود. #خواستگارانه😁 دختر خانومهای گل ،سوال هایی که در مراسم خواستگاری میپرسید جوابش بله یا خیر نباشد.توضیح کافی بگیرید از آقای داماد😁مثلا دختر پرسیده شما دوست دارید با مادرتون زندگی کنین پسر گفته بله سوال بعدی😁دختره گفته من ازدواج نمیکنم باشما🤦‍♀بگید کامل توضیح بده که منظورش چیه؟ اینجا خیلی خانوما باردار شدن😍👇 http://eitaa.com/joinchat/2238513161C70e8a50686