پادرازی کره نمی توانید استفاده کنید وگرنه بافت شیرینی تغییر می‌کنه مواد لازم ؛ روغن صاف قنادی ۵۰ گرم روغن جامد خانگی ۴۵ گرم آرد سفید قنادی ۷۵ گرم آرد نخودچی ۷۵ گرم آرد برنج ۳۰ گرم شیر یا خامه ۱۰ گرم شربت بار ۲۰ گرم پودر زنجبیل نصف پر قاشق مرباخوری پودر هل ۱ قاشق مرباخوری زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر قند ۵۵ گرم و برای رومال زرده تخم مرغ و اسانس هل طرز تهیه ؛ برای تهیه پادرازی ابتدا مخلوط روغن ها و آرد ها را با همزن چند دقیقه بزنید تا کاملا پوک و کرم می شود حتماً دیواره ها را چندین بار از مواد پاک کنید و مجدد به هم زدن خود ادامه دهید حالا بقیه مواد را اضافه کنید و با همزن فقط در حد یک دست شدن هم بزنید تا خمیر نهایی اگر کمی چسبنده بود در نایلون قرار داده و در محیط چندین ساعت استراحت دهید تا چسبندگی رفع شود و بعد خمیر را بین دو نایلون به ضخامت نیم سانت باز کرده و با زرده تخم مرغ رومال زنید با چنگال بیندازید و با کاتر دلخواه کات بزنید در سینی فر چیده و در فر گرم ۱۸۰ درجه برای حدود ۱۸ دقیقه قرار دهید تا روی شیرینی رنگ بگیرد پس از اینکه از فر خارج کردیم کاملاً باید خنک شود و بعد آن را از کاغذ جدا کنید و به صورت پوشیده نگه داری کنید نوش جان برای تهیه شربت بار نصف لیوان شکر و یک چهارم لیوان آب را روی حرارت قرار داده و نصف کمتر ق مربا خوری آب لیمو به آن اضافه کنید و حرارت متوسط کنید و منتظر بمانید تا مخلوط به جوش بیاید حتماً هر از گاهی با تکان دادن قابلمه شکر ها را درون آن جا به جا کنید تا سریعتر ذوب شود پس از اینکه به جوش آمد حدود ۵ دقیقه صبر کنید و بعد شربت بار شما آماده است دقت کنید که وقتی قطره‌ای از شربت بار را بین دو انگشت خود قرار می دهید و انگشتان خود را از هم دور می کنید نباید نخ تشکیل شود اگر به این صورت درآمد به شربت خود کمی آب اضافه کنید تا رقیق تر شود پس از این که خنک شد از آن درون شیرینی استفاده کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍩 #پادرازی😍 🌸 #ایده اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a