#پاکورا_هندی_و_چاتنی 👳🍀🧅🧂🌶️🧄🧆 @zahrafoodi @zahrafoodi سلام و صد سلام به شما عزیزای دلم سیتون دستور پخت #پوکورا آوردم. تو استان های جنوبی از هر دو نوع پوکورا طبخ میشه و دوتاش هم خدایی خوشمزه هسن. مواد لازم: آرد نخود خام ۲ پیمانه آرد گندم ۱ پیمانه سبزی تازه خرد شده (گشنیز. تره. پیاز یا پیازچه. فلفل سبز تند) خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه. نمک. فلفل به میزان لازم . آرد گندم به پفکی شدن پوکورا کمک میکنه. اگر میخواین پکوراتون ترد تر شه میزان آرد گندمش رو کمتر کنید. این مقدار مواد برای شش تا هفت نفر کافیه. . #چاتنی یا #چتنی یه نوع سس هندی هست که با چیزایی مثل پوکورا یا #سمبوسه سرو میشه و انواع مختلفی داره. . #چاتنی_گشنیز . مواد لازم: گشنیز ۱ و یک دوم پیمانه سیر ۴ تا ه حبه فلفل سبز تند ۵ عدد زنجبیل تازه یک تکه کوچیک پودر زیر سبز ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پودر انبه یک چهارم قاشق چایخوری آب نصف لیمو همه ی مواد بالا رو توی بلندر یا خرد کن می ریزیم و بهش دو قاشق سوپخوری آب اضافه میکنیم تا بهتر میکس شه و بعد از صاف و یکدست شدن مواد چاتنی آماده ست‌. 💙 از دوست هنرمند و باسلیقه:👇 @my_cuisine1