#_کیک_شیر_و_هل موادلازم: آرد الک شده دو پیمانه شکر دو پیمانه سرخالی بیکینگ پودر دو قاشق چای خوری هل آسیاب شده نصف قاشق چای خوری وانیل دو قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری کره نصف پیمانه شیر یک پیمانه تخم مرغ ۴ عدد ✍️طرز تهیه: اول موادتون رو یک ربع زودتر بگذارید بیرون از یخچال تا به دمای فضای اطاق برسه. فر رو درجه ۱۶۳سانتیگراد یا ۳۲۵ F گرم کرده، قالب میان تهی رو اسپری روغن یا کره زده کمی آرد الک کنید. تخم مرغ رو با شکر در همزن دور تند بزنید تا پف و حجم دار بشه و کرم رنگ در این فاصله در ظرفی روی فر کره رو آب کرده شیر و وانیل رو به کره اضافه کنید بگذارید جوش بیاد یعنی فقط حباب ها از اطراف ظرف دیده بشه نه جوش کامل. این مایع داغ رو کم کم به تخم مرغ در حال زدن اضافه کنید با دور کند همزن همزمان بزنید و مایع رو اضافه کرده خیلی آهسته، آرد و بیکینگ پودر+ هل+ نمک رو چند بار الک کنید و به مایه در سه مرحله اضافه کنید همزن همچنان در حال زدن باشه در دور کند. وقتی مواد مخلوط شد مایع رو درون قالب ریخته یک ساعت یا تا زمانی که خلال دندان با کمی کیک بهش چسبیده بیاد بیرون(خلال دندان نباید مایع آبکی کیک بهش بچسبه باید مثل خرده کیک بهش بچسبه وقتی دست بزنید مشخصه پخته هست ) زیادی نباید بمونه تو فر که بیش از حد پخته بشه. ‌ اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a