#ایده_تزیین_خرما🌺 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

‍ به گزارش تابش کوثر مرحوم آیت الله مهدوی کنی در آبان ماه 1391 به بیان خاطراتی جالب از زندگی خود در مراسم عمامه گذاری دانشجویان دانشگاه امام صادق پرداختتند که بخش هایی از آن در ذیل می آید : * اولین روزی که من معمم شدم، 14 یا 15 سال سن داشتم. روز عید غدیر بود و به دست آیت الله برهان، رحمت الله علیه معمم شدم. ایشان خیلی اصرار داشتند که ما در روز غدیر معمم شویم  *پس از معمم شدن، برای سفارش لباس رفتیم سراغ مرحوم استاد شیخ رجبعلی خیاط و اولین لباس من را ایشان دوخت. ایشان به من گفت آقا می خواهی چه کار بشوی؟ گفتم می خواهم طلبه شوم. گفت می خواهی آدم بشوی یا طلبه؟ گفتم من آدم شدن را نمی فهمم یعنی چی؟ می خواهم طلبه شوم. گفت: اگر آدم بشوی بهتر است تا طلبه.    آدم هم می تواند طلبه باشد و هم آدم. گفتم چگونه می شود آدم شد؟ گفت: هر کاری که می کنی برای خدا بکن. اگر چلوکباب هم می خوری برای خداوند بخور.گفتم چلوکباب را که نمی شود برای خدا خورد! گفت: چرا می شود، اگر برای شکم بارگی غذا خوردی، این هوا هوس است اما اگر برای این هدف غذا بخوری که قدرتی بگیری تا خدمت و عبادت کنی، این می شود برای خدا. به من گفت تا آخر عمرت یادت باشد که هر کاری می کنی برای خدا بکن. شاید نفس آن مرد که خیاطی اهل دل بود و برخی از علما به ایشان ارادت داشتند، در دل ما اثر کرده باشد و برخی کارهای ما برای خدا باشد.    *همین قدر عرض کنم که هر نظامی و هر اصلی از اصول واقعی این عالم نیاز به استمرار دارد. بروز آن زحمت دارد اما استمرارش بیشتر زحمت دارد. بروز انقلاب خیلی سخت بود، اما استمرارش سخت تر است.  🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

⁨#استفاده_از_ماست_چکیده_به_جای_سس مصرف سس برای سلامتی مضر است و باعث چاقی میشود بجای سس از ماست چکیده استفاده کنید.با این کار هم سالاد خوشمزه می شود و هم دیگر نگران چاق شدن خود نباشید #نیت_نذری✅ 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

⁨#سوپ_ذرت #سوپ_بلال 🍲مواد لازم ؛ ذرت (بلال) ؛ یک قوطی یا ۳ پیمانه جعفری خرد شده ؛ ۱/۵ پیمانه کرفس ؛ ۱/۵ پیمانه پیاز متوسط ؛ ۱ عدد شیر ؛ ۱/۵ پیمانه خامه ترش ؛ ۱/۵ پیمانه آرد ؛ ۳ قاشق سوپخوری آب ؛ ۳ پیمانه نمک و فلفل ؛ به اندازه 🍲طرز تهیه ؛ ابتدا ذرت را به همراه کرفس، جعفری، پیاز، نمک، فلفل و آب مخلوط کرده و به مدت ۱ ساعت بپزید، سپس از صافی رد کنید. آرد را با کمی شیر مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. سپس مابقی شیر را با خامه ترش مخلوط کرده و همه را با هم روی اجاق بگذارید تا بجوشد. برای تزیین میتوان از کمی جعفری ساطوری شده استفاده نمود. با سرد شدن هوا بیشتر بسمت آش ها و سوپ ها بریم 😍 #نیت_نذری_بپزی😉 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

هر فصل سال هم طبعش با فصلای دیگه متفاوته مثلا #بهار گرم و تر #تابستان گرم و خشک #پاییز سرد و خشک #زمستان هم سرد و تر هست. 🍊🍉🍌🍋🍐🍎 اگه یه خانم بتونه طب اسلامی رو بخوبی یاد بگیره میتونه شوهر و بچه هاش رو توی مشت خودش داشته باشه! کلی هم محبوب میشه توی خونه😊 ولی مادره بچش رو رها میکنه که اونم هی غذاهای فست فودی که اکثرا سرد هستن میخوره! خب زدی اخلاق بچتو نابود کردی رفت....😒 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

⁨#نان_روغنی_شیرین؛ 🍃🍂 #مواد_لازم : ▫️آرد ۱ کیلوگرم ▫️بیکینگ پودر۱/۴ قاشق چای خوری ▫️زردچوبه ۱/۸ قاشق چای خوری ▫️تخم مرغ ۳ عدد ▫️خمیر مایه ۱ قاشق مربا خوری ▫️کره ۲۰۰ گرم ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️شیر ۲ پیمانه ▫️روغن به مقدار لازم #طرز_تهیه: ابتدا آرد را ۳مرتبه الك كرده و بعد با بیكینگ پودر مخلوط كرده و باز الك می كنیم و آن را با تخم‌مرغ، شیر، شكر، زردچوبه، روغن و مایه خمیر مخلوط می‌كنیم به طوری كه مایه مثل خمیر نان سفت باشد و به دست نچسبد. روی مواد نایلون كشیده و به مدت یك ساعت كنار می‌گذاریم تا مایه خمیر عمل بیاید. سپس مقداری از خمیر را برداشته و گرد میكنیم و در روغن بسیار داغ سرخ می‌كنیم. #نیت_نذری_بپز😊 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

⁨هیچ آغازی زیباتر از سلام نیست روزتون پر از مهر و محبت و برکت ســـــــ🌸ــــــلام امروز چهارشنبه متعلق به امامین( ع) 👇👇 امام کاظم و امام رضاو امام جواد و امام هادی امروز هر طبخی انجام دادید با نیت به این ائمه ع باشه تا غذای با برکت و خوشمزه نوش جان کنیم با ذکر شریف سبحان الله #ایده_تزیین_خرما 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

⁨#استریپس_سیب_زمینی 🍲مواد لازم ؛ سیب زمینی آب پز ؛ ۵ عدد پیاز سرخ شده ؛ ۳ قاشق غذاخوری جعفری خردشده ؛ ۲ قاشق غذاخوری قارچ ورقه شده ؛ ۱۵۰ گرم آرد ؛ ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ ؛ ۲ عدد مغز نان باگت ؛ به میزان لازم روغن ؛ به میزان لازم آرد ؛ به میزان لازم نمک و فلفل ؛ به اندازه 🍲طرز تهیه ؛ ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کرده ، کوبیده تا نرم و له شود . سپس پیاز سرخ شده ، جعفری خردشده و قارچ تفت داده شده را به سیب زمینی اضافه میکنیم . نمک و فلفل را اضافه کرده ورز میدهیم . تخم مرغ ها را هم زده و در صورت تمایل کمی نمک و فلفل اضافه میکنیم . از مواد به اندازه نارنگی برداشته و به شکل مستطیل درمیاوریم . بعد به ترتیب در آرد ، تخم مرغ و مغز نان باگت قرار داده و آغشته میکنیم . سیب زمینی ها را در روغن سرخ کرده میکنیم. #نیت_نذری_بپز 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

بااااز بوراااااک 👍👍🍇🍇🍇 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

⁨#این_که_گناه_نیست 24 ✅رفاقت با خدا، و لقمه ی حرام اصلاً توی یک ظرف جا نمی گیرن! وجود تو، یا جای خداست، یا جای لقمه حرام❗️ اول ظرفِ وجودت رو پاک کن! خدا خودش درُ وا میکنه و میاد #استاد_شجاعی 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

⁨💌 چه کسی نمی‌تواند طعم عبادت را بچشد؟ #پیام_معنوی 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

⁨#ترفند_آشپزی🍴 👈اگرخورش شما سوخت⚠️👇 داخل آن آب نریزید خورش را به ظرف دیگری انتقال دهید.بصورتی که مواد سوختنی به ظرف دوم منتقل نشودسپس کمی نمک و روغن و ادویه بآن اضافه کنید ‌‌ 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

🌟💫🌟💫🌟💫🌟💫🌟💫🌟 💫🍀🌟🍀🌟🍀🌟🍀 🌟🍀🌟🍀 💫🍀 ‍ ✨☘✨آثار صلواتـــ✨☘✨ 🔵 پیغمبر عظیم الشان (ص) یک روز در جمع اصحاب فرمودند : من دیشب عمویم حضرت حمزه و پسر عمویم جعفرطیار را که هر دو شهید شدند را در خواب دیدم که از غذا های بهشتی میل میکنند . 🍃🍂از آنها سوال کردم که در ان عالم بهترین اعمال کدام است ، گفتند: پدر ومادرمان به قربان شما! این جا سه چیز افضل اعمال است: ✅✨ محبت نسبت به حضرت علی(ع) ✅✨ آب دادن به تشنه ها است ✅✨ صلوات بر محمد و آل محمد (ص) است. 📚مستدرک الوسائل،ج۵،ص۳۲ 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃

سلام روزتون با برکت و پرروزی❤️❤️❤️ امروز پنج شنبه متعلق به امام حسن عسگری علیه السلام🌺 طبخ غذاها با برکت امام حسن عسگری و با ذکر لااله اله الله توضییحات تکمیلی درباره غذاری نذری به نیت پختن ادامه دارد 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

بسم الله الرحمن الرحیم #سلامتی #روح #جسم #غـــــذا ♻️نگاهی به آداب غذای شیخ رجب علی خیاط : 1⃣جناب شیخ بیشتر وقت ها از غذاهای ساده استفاده می کرد مثل سیب زمینی و فرنی 2⃣سر سفره روبه قبله و دو زانو مینشست 3⃣گاهی هم بشقاب را به دست میگرف 4⃣همیشه غذا را با اشتهای کامل میخورد 🔺و گاهی مقداری از غذای خود در بشقاب یکی از از دوستان که دستش میرسید می گذاشت 5⃣هنگام غذا خوردن حرف نمیزد و #ادب : دیگران نیز به احترام ایشان سکوت می کردند 6⃣اگر کسی او را دعوت می کرد اکثر اوقات دعوت را* باتوجه *میپذیرفت و گاهی ام رد می کرد 7⃣از غذای بازار پرهیز نداشت 🔶 ولی از تاثیر خوراک در روح انسان غافل نبود و برخی دگرگونی های روحی را نشات از غذا میدانست آیه : 🌺"یا ایها الذین آمنوا کلوا من طیبات ما رزقناکم»؛ ای مومنان! از روزی پاکیزه که به شما دادیم بخورید 🌺 🔻امام حسین علیه السلام با اشاره به یکی از علل رفتار پست و ناهنجار کوفیان در کربلا می فرماید: «قد مُلئت بطونکم من الحرام؛ شکمهای شما از حرام پر شده است». 🔻امام رضا علیه السلام فرمود: «بدان که نیرو و توان و روح و روان، تابع مزاج بدنها می باشد». 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

❗️دو توصیه❗️ 📝حضرت آیت الله مجتهدی تهرانی : 1⃣👈 کسانی که صاف هستند ، خرده شیشه ندارند ، این ها بهشتی اند. 🌾 گوشت راسته فیله را دیده اید ، آن گوشت به درد کباب کردن می خورد وگرنه گوشتی که آشغال و اضافه داشته باشد ، به درد نمی خورد. 💖 شما هم صاف و بی غل و غش و بی خرده شیشه باشید.  🌷⚡🌷⚡🌷⚡ 2⃣👈 اگر حلال بخورید ، بچه شما حزب اللهی و محاسن دار و طلبه و نورانی و اهل نمازشب می شود . 🌸 لقمه خیلی تاثیر دارد. کسانی که بچه های خوب دارند ، حلال خورده اند. ⚫ کسانی که بچه های بد دارند ، لقمه های حرام خورده اند. 🌾 لقمه خیلی تاثیر دارد. 🌾 لقمه خیلی تاثیر دارد. 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

✍💎 شخص ساده لوحی مكرر شنيده بود كه خداوند متعال ضامن رزق بندگان است و به هر موجودی روزی رسان است. به همين خاطر به اين فكر افتاد كه به گوشه مسجدی برود و مشغول عبادت شود و از خداوند روزی خود را بگيرد. به اين قصد يك روز از سر صبح به مسجد رفت و مشغول عبادت شد همين كه ظهر شد از خداوند طلب ناهار كرد. هرچه به انتظار نشست برايش ناهاری نرسيد تا اينكه شام شد و او باز از خدا طلب خوراكی برای شام كرد و چشم به راه ماند. چند ساعتی از شب گذشته درويشی وارد مسجد شد و در پاي ستونی نشست و شمعی روشن كرد و... از «دوپله» خود قدری خورش و چلو و نان بيرون آورد و شروع كرد به خوردن. مردك كه از صبح با شكم گرسنه از خدا طلب روزی كرده بود و در تاريكی و به حسرت به خوراك درويش چشم دوخته بود. ديد درويش نيمی از غذا را خورد و عنقريب باقيش را هم مي خورد بی اختيار سرفه ای كرد. درويش كه صدای سرفه را شنيد گفت: «هركه هستی بفرما پيش» مرد بينوا كه از گرسنگی داشت می لرزيد پيش آمد و بر سر سفره درويش نشست و مشغول خوردن شد. وقتی سير شد درويش شرح حالش را پرسيد و آن مرد هم حكايت خودش را تعريف كرد. درويش به آن مرد گفت: «فكر كن اگر تو سرفه نكرده بودی من از كجا می دانستم كه تو اينجايی تا به تو تعارف كنم و تو هم به روزی خودت برسی؟ شكی نيست كه خدا روزی رسان است اما يك سرفه ای هم بايد كرد!» فقط فکر کردن به هدف، هیچ تاثیری در رسیدن به هدف ندارد. اگر خواهان تغییرات هستی همین حالا اقدام کن؛ اقدامی هرچند کوچک یک راه را برایت باز میکند. 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

#آش_اردبیلی ⛱ 🔴مواد اولیه🔻🥒 👥برای 6 نفر ▫️حبوبات پخته (نخود ،لوبیاقرمز،عدس،لوبیا سفید) از هرکدام ۱پیمانه ▫️روغن و رب به میزان لازم ▫️نعناداغ و پیاز داغ (برای تزیین) به میزان لازم ▫️رشته آش یک بسته ▫️نمک و زرد چوبه به میزان لازم ▫️آلبالو خشک یا تازه با فریز شده ۳ چهارم پیمانه ▫️ذغال اخته خشک یا فریز شده یاتازه ۱ چهارم پیمانه ▫️آلو بخارا ۵ یا۸ عدد ▫️گوجه سبز تازه یا فریزشده یا خشک ۵ یا ۸ عدد ▫️برکه زردآلو(قیصی) ۸ یا ۱۰ عدد 🏖این آش رشته در اردبیل به نام اریشتَ آشی معروف است و در مراسم‌هایی مانند چهارشنبه سوری، پشت پا برای عزیزانی که زیارت میروند و در سفره های نذری و افطاری‌ها پخته می‌شود کسانی که آش دوغ اردبیل را خورده‌اند این آش رشته خوشمزه را هم امتحان کنند. 🔴طرز تهیه🔻🍜 🔸۱-ابتدا آب را می جوشانیم(ازآب قلم یا آب گوشت هم می توانید استفاده کنید.) 🔸۲-میوه های خشک را که قبلا شسته‌ایم اضافه می کنیم.(دقت کنید که دراین مرحله فقط میوه‌های خشک را اضافه می‌کنیم.) 🔸۳-بعد از اینکه میوه‌ها پختند حبوبات را اضافه می‌کنیم.(میوه‌ها را درحدی بپزید که له نشوند.) 🔸۴-به محض اینکه چند جوش زد، رشته را اضافه می‌کنیم.(رشته را خرد نکنید چرا که داخل آش خمیر می شود، از وسط نصف کنید کافی است.) 🔸۵- روغن، نمک، زردچوبه و رب را هم اضافه می‌کنیم. حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بعد که آش جا افتاد آش را در ظرف مورد نظر ریخته و با پیاز داغ و نعنا داغ خلال بادام، خلال پسته، گردو خرد شده و زرشک تزیین کنید. 🔴نکته‌ها🔻🚨 ♦️۱. به این آش هیچگونه سبزی نباید اضافه کرد. ♦️۲. می‌توانید گوشت قلقلی (مخلوط ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل و نعنا خشک را که در روغن سرخ کرده‌اید) را نیز در موقع اضافه نمودن حبوبات به آش اضافه کنید. ♦️۳. مقدار رشته همانند آش رشته تهران می‌باشد، پس اگر تجربه پختن آش رشته تهران را دارید می‌توانید مقدار رشته را به صورت چشمی تنظیم کنید. ♦️۴. بهتر است پیاز را خلالی و نازک خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود و کمی زردچوبه نیز به آن اضافه کنید تا خوشرنگ‌تر شود. ♦️۵. اضافه نمودن ۵ قاشف زعفران دم کرده رنگ خوبی به آش رشته می‌بخشد.این کار برای جلوگیری از نفخ مفید می‌باشد. 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

📌 مثلا اگه خانم بدونه شوهرش آدم "گرم و خشکی" هست سعی میکنه توی غذاهاش از ادویه کمتری استفاده کنه و از سکنجبین و کاهو و سایر غذاهای "سرد و تر" توی برنامه غذایی شوهرش بذاره. همونطور که میدونید علاوه بر بدن انسان، خود غذا ها هم طبایع مختلف دارن. حتی جالبه که بدونید هر میوه و غذایی رو اگه متفاوت بپزید بازم طبعش متفاوت میشه😊 مثلا هندونه طبعش سرد و تر هست ولی پوستش گرم هست✔️🍉 ⭕️وبعدش آش انقدر شور میشه که یه خانم روانشناس رو به عنوان مشاور دعوت میکنن تلویزیون خیلی راحت میگه خودارضایی سالم داریم و ناسالم!!! 🔹یکی هم نیست با استدلال علمی بهش بگه بنده خدا درسته که بدن انسان حداقل ماهی ۴ بار نیاز داره که غدد جنسیش تخلیه بشه ولی این تخلیه باید توسط رابطه سالم زن و شوهر صورت بگیره. 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami