❌️با این ترفند دیگه اسراف نمیکنی..❌️❌️❌️ ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc

آش دوغ دستورات امتحان شده آشپزی وکیک پزی در👇👇👇 ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc

آش دوغ 🌱🍲🥛🫠 آش دوغ یکی از اون آش های ترش و خوشمزه و البته سنتیه که دورهمی خیلی میچسبه😍 مواد لازم👇 برنج نیم دانه: ۱پیمانه سرپُر تخم مرغ: ۱عدد آرد برنج یا آردسفید: ۱ق.غ سیر: ۴حبه دوغ ترش: ۲لیتر نمک: به میزان لازم سبزی(تره،گشنیز و سیرتازه): ۲۰۰گرم نخود پخته: ۲۵۰گرم . از شب قبل نخود رو خیس میکنیم چندبار آبشو عوض میکنیم و میذاریم بپزه. برنجمونو خوب میشوریم، وقتی آب آخرشو خالی کردیم به برنجمون تخم مرغو آردو سیر رنده شده رو اضافه میکنیم و مواد رو هم میزنیم. موادو داخل قابلمه میریزیم و دوغو بهش اضافه میکنیم، رو حرارت متوسط رو به بالا میذاریم و مرتب هم میزنیم تا مخلوطمون به جوش بیاد(تخم مرغ و مرتب هم زدن باعث میشه دوغ نبُره)بعد نیم ساعت زمان میدیم تا برنج بپزه.(اگر دوغتون خیلی غلیظ و ترش بود میتونید دو لیوان آبم به آشتون اضافه کنید)حالا سبزی آش و نخود پخته و نمک رو اضافه میکنیم و یکساعت زمان میدیم تا آشمون با حرارت کم بپزه و جا بیفته(تو این مرحله میتونید اگر دوست داشتید گوشت قلقلی هم به آشتون اضافه کنید) برای روی آشمونم نعنا داغ درست میکنیم و باهاش روی آشو تزئین میکنیم😍 به همین راحتی آش دوغ فوق العاده خوش عطر و خوشمزمون آماده میشه 😋 درست کنید و از خوردنش تو شبای سرد زمستون کنار عزیزانتون لذت ببرید❤ 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳با تشکر از @ashpazi.foodspy #آش #آش_دوغ #آش_رشته

پست جدید ترشی پیاز 🔴🔴🔴 🟠🟠 مواد لازم 🟠🟠 ⚪ پیاز ⚪ سرکه ⚪نمک ⚪تخم گشنیز 🟡 🟡 طرز تهیه 🟡🟡 🔴🔴هر چه پیاز بیشتر ریز باشه خوشمزه تره. 🔴🔴حتما از پیاز قرمز استفاده کنید . ✅دوستان دقت کنید که حتما پیاز باید خشک باشه اگه خیس باشه ترشی کپک میزنه. ✅سرکه وقتی جوش اومد به مقدار لازم نمک اضافه می کنید. ✅ پیاز نیازی به پختن نداره چون لایه های نازکی داره. وقتی سرکه جوش اومد روی پیازا بریزید .بعد تخم گشنیز اضافه کنید .بذارید تا خنک بشه بعد درظرف ببندید بذارید تا جا بیفته. 🔴🔴تصویر آخر ۱۰ روز از تهیه ترشی میگذره همونطور که می دونید .هرچی زمان بیشتره بگذره ترشی بهترجا می یوفته. ✅ امیدوارم که بسندید .🥰 🟢 نووش جووونتون 😍👌 دستورات امتحان شده آشپزی وکیک پزی در👇👇👇 ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc

فریز کردن قارچ بدون سیاه شدن👇

با این روش هر نوع سبزیجاتی رو به مدت طولانی و بدون سیاه شدن فریز کنید🥰🤌🏻 . @cook.fatimaa @cook.fatimaa . فقط کافیه این کاری که میگم رو انجام بدی😎😎 . قارچ ها رو بشورید و خورد کنید آب رو ب همراه نمک‌ و کمی‌ آبلیمو میذارم جوش بیاد. قارچ‌ها رو داخل آب جوش ریخته و ب مدت ۵ دقیقه می‌ذاریم جوش بیاد. آبکشی می‌کنیم و بلافاصله داخل آب خیلی سردی ک داخلش یخ هست میریزیم‌. بعد از ۳ دقیقه آبکشی می‌کنیم. . بعدم بسته بندی کنید و تماااااام🤌☺️ سوالی بود کامنت درخدمتم🙏🏻🥰 . اگه از اکسپلور اومدی مهمون همیشگی من باش❤️❤️ . عشق های ظلمانی داریم و روشن گاهی علاقه بین دونفر تاریکه الوده س بد فرجامه..گاهی رابطه نورانیت میاره ..عشق اگه در کنارش عشق اسمونی بود این خیلی نورانیت میاره والا این عشق زمینی و تاریک هست ک در اون انواع تضادها ایجاد میشه مثلا امار طلاق ها ۳۶ درصدش به انزجار کشیده شده ۲۰ درصد عشق ها به عشق دنیا تا اخرت دوام میاره...پیامبر فرمود خدایا در اخرت هم خدیچه رو به من عنایت کن عشق زمینی اینجوریش خوبه ار دنیا تابعد مرگ و اخرت دوام داره..ادامه دارد (روابط موفق استاد شجاعی) لینک سوال و جواب اشپزی👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

چهار مدل سس پرطرفدار👇

اینم چهار مدل سس که خیلی استفاده میشه تو اکثر خونه ها 😍 . . ❌نکات مهم . چون این سس ها مواد نگهدارنده ندارن بهتره زیر به هفته استفاده بشن و تازه به میزان مصرفتون درست کنین 😊 @cook.fatimaa @cook.fatimaa . مواد لازم سس سیر سس مایونز ۳ ق غ سیر رنده شده ۲ حبه نمک فلفل سیاه مقداری ابلیمو ۱ق چ جعفری ساتوری شده مقداری سس فرانسوی سس مایونز ۴ ق غ سس کچاپ ۳ ق غ اب لیمو ۱ ق غ روغن زیتون ۲ ق غ نمک فلفل پاپریکا پودر سیر پودر پیاز مقداری سس هزار جزیره سس مایونز ۴ ق غ سس کچاپ ۱ ق غ سس خردل ۱ ق چ هویج ریز رنده شده ۱ ق غ پیاز ریز رنده شده ۱ ق غ سرکه سیب ۱ ق غ ترخون ریحون اویشن نمک شکر مقداری سس کچاپ گوجه ۵ عدد + روغن مایع ۲ ق غ + شکر مقداری + نمک + فلفل + پودر سیر و پودر پیاز مقداری + سرکه ۵ ق غ + نشاسته ذرت ۲ ق چ . عشق های ظلمانی داریم و روشن گاهی علاقه بین دونفر تاریکه الوده س بد فرجامه..گاهی رابطه نورانیت میاره ..عشق اگه در کنارش عشق اسمونی بود این خیلی نورانیت میاره والا این عشق زمینی و تاریک هست ک در اون انواع تضادها ایجاد میشه مثلا امار طلاق ها ۳۶ درصدش به انزجار کشیده شده ۲۰ درصد عشق ها به عشق دنیا تا اخرت دوام میاره...پیامبر فرمود خدایا در اخرت هم خدیچه رو به من عنایت کن عشق زمینی اینجوریش خوبه ار دنیا تابعد مرگ و اخرت دوام داره..ادامه دارد (روابط موفق استاد شجاعی) لینک سوال و جواب اشپزی👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

حلوا هویج👇

. ❌دیگه حلوا رو ساده دیزاین نکن بیا اینجا بهت بگم یه حلوای خوشرنگ و متفاوت رو چجوری بپزی😍😍👌🏻❌ . . @cook.fatimaa @cook.fatimaa آرد سفید ۲پیمانه روغن مایع ½ پیمانه شکر۲ پیمانه گلاب ¼ پیمانه هویج تازه ۵ عدد متوسط پودر هل ½ قاشق چایخوری زعفرون به مقدار لازم کره ۲۰۰ گرم . . هویج ها رو بشورین و‌پوست بگیرین و آبپز کنید و بعد داخل غذاساز یا میکسر پوره کنید آرد رو تفت بدید دقت کنید زیاد تغییر رنگ نده چون رنگ حلوا رو کدر میکنه بعد که ارد از خامی درومد روغن رو بهش اضافه کنید و وقتی یکدست شد پوره هویج و شیره رو بریزید و اونقدر هم بزنید که بافت نرمی پیدا کنه از گوشت کوب برقی هم میتونید استفاده کنید . من از دراژه های رنگی استفاده کردم ولی شما میتونید از پودر نارگیل و پودر پسته هم برای کاور استفاده کنید کاملا سلیقه ایه . نووووش جاان❤️😎🙏🏻 . @cook.fatimaa @cook.fatimaa . بهم بگو این آموزش رو دوست داشتی ؟؟☺️ مقدار موادی که تو دستور گفته شده مناسب برای ۱۰ نفر هست . . عشق های ظلمانی داریم و روشن گاهی علاقه بین دونفر تاریکه الوده س بد فرجامه..گاهی رابطه نورانیت میاره ..عشق اگه در کنارش عشق اسمونی بود این خیلی نورانیت میاره والا این عشق زمینی و تاریک هست ک در اون انواع تضادها ایجاد میشه مثلا امار طلاق ها ۳۶ درصدش به انزجار کشیده شده ۲۰ درصد عشق ها به عشق دنیا تا اخرت دوام میاره...پیامبر فرمود خدایا در اخرت هم خدیچه رو به من عنایت کن عشق زمینی اینجوریش خوبه ار دنیا تابعد مرگ و اخرت دوام داره..ادامه دارد (روابط موفق استاد شجاعی) 👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

نون رکاگ

نون رگاگ ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

به جرات میتونم بگم هیچ کجا مثل بندرعباس نون رگاگ یا توموشی رو خوشمزه درست نمیکنن 😎 امروز با خاله لیلای گل قراره فوت و فن این نون خوشمزه رو یاد بگیریم 😍😍 cook.fatimaa cook.fatimaa طرز تهیه نان رگاگ بسیار آسان و مقرون به صرفه است چون فقط به سه ماده نیاز دارید تنها چیزی که برای شروع نیاز داریم آرد، نمک و آب است! زمان آماده سازی:۵ دقیقه زمان پخت: ۱۰ دقیقه . 🔺مواد لازم برای ۱۰تا۱۵ عدد نون رگاگ . آرد: دو پیمانه نمک :یک ق چایخوری اب:نصف پیمانه . 🔺در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند. آب را به آرامی به آرد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. مقدار آب را بسته به بافت تمام شده ای که می خواهید تنظیم کنید. . 🔺فقط با نوک انگشتتون ورز بدید تا خمیرتون یکدست بشه بعد نیم ساعت استراحت مجدد خمیر رو هم بزنید میبینید که کشدار شده و آماده ی پخته . 🔺🔺یک تابه بزرگ (ترجیحا چدن) را روی حرارت متوسط گرم کنید. اگر خمیر نازک تری درست کردید، آن را داخل تابه بریزید و دور آن بچرخانید تا سطح آن را به صورت یک لایه نازک بپوشاند. در صورت استفاده از این روش، می توانید هر بار یکی را بسازید. تو مرحله ی بعد تخم مرغ بشکنید یکم که سفت شد و نیم پز شد پنیر خامه ایی یا پنیر مثلثی بریزید بعدم پودر زعتر و سس مهیاوه به همین راحتی و خوشمزگی بعد ۵ دقیقه نون مغزدار شما اماده س کنار این نون حتما باید چای کرک باشه😉 . . 🔴حالا زعتر چیه؟؟؟؟بیا بهت بگم زعتر تشکیل شده از پودر آویشن سماق کنجد پودر تخم گشنیز و زعفرون . 🔴سس مهیاوه چیه؟؟بازم بیا بهت بگم🤣 . پودر ماهی های الک شده را با زرد چوبه، فلفل، راز ( دانه باریک و سیاه رنگ )، گشنیز ، گندم ، جو و خردل مخلوط ساخته ، دوباره می کوبند و در آب و نمک می ریزند ؛ مایع نسبتا روانی به رنگ تیره مایل به خاکستری را در شیشه یا خمره مخصوص به مدت 20 تا 30 روز در آفتاب گذاشته می شود و بعد ازآن آماده برای استفاده است . . خانومایی که عصبی هستند سعی کنن آب یس مصرف کنن(سوره یس را بخوانند به هر مبین که رسیدن به آب بدمند) ،و از ان اب در اشپزی و سماور استفاده کنن.. سوره والعصر به خوراکی ها بدمند و میل کنن ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

✅مادر شوهرم دستشویی حمومش رو جوری تزیین کرده بود که انگار تازه عروسه👰 از دستشوییش بوی گل و گلاب میاد، بر خلاف دستشویی ما که جرات نداریم درشو باز کنیم😷😷 یواشکی عکس گرفتم گذاشتم 😱😰 https://eitaa.com/joinchat/266272832Ca812c9dc84 ❌ خواهشن زود ببینید میخوام بردارم، الان جاریم می‌بینه گزارش میده

سالاد متبل 👇

سالاد مبتل😌😌 . @cook.fatimaa @cook.fatimaa . 🍆متبل (پیش غذای فوق العاده خوشمزه عربی لبنانی)🍆😍 . ٣ بادمجون كبابي ١ فلفل دولمه قرمز كبابي جعفرى گردو براى سس: ماست یونانی ،سير له شده،(ارده سفيد)،ابليمو،فلفل سياه و نمك نخود رو هم كمى تو روغن با فلفل قرمز و ادويه مرغ و زيره و نمك سرخ ميكنيم… نون پیتا یا نون لواش هم تکه کنید و تو همون روغن سرخ کنید😎 . ميتونيد به عنوان سالاد يا پيش غذا با نون سرو كنيد😋❤️ . طرز تهیه👇 بادمجان ها و فلفل دلمه ایی رو کبابی کنید و پوست بکنید و روی تخته با چاقو ساطوری خرد کنید جعفری و گردو هم ریزخورد کنید حالا با بادمجونا مخلوط کنید بعد داخل ظرف بریزید و ماست و ارده و روغن زیتون و سیر و نمک و گردو به دلخواه اضافه کنید و هم بزنید در اخرم با نخود سرخ شده و نون سرخ شده و به همراه کمی جعفری دیزاین کنید و‌ سرو کنید. نوش جان😍 . . لینک سوال و جواب اشپزی👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a