وقتی شوهر رسوا میشود در یکی از مساجد قدیمی و باسابقه انقلابی اصفهان ( مسجد آیت الله خادمی) ، هرساله در دهه اول محرم، خیّرین زیادی نذوراتی از قبیل گوسفند و گوساله و ... برای دادن نذری بانی می شوند و چه حاجاتی که با همین نذر کردن ها برآورده نشده است! اما همین چند سال پیش و یکی از همین شبهای محرم، اتفاقی عجیب در اینباره رخ داد. زن وشوهری، دو رأس گوسفند برای قربانی شدن به مسجد هدیه می کنند و می خواهند گوشتشان در غذای ظهر تاسوعا استفاده شود. نذر خانم یک میش بود که طبق معمول در منزلی که نذورات قربانی می شدند، ذبح و آماده پخت شد و نوبت به ذبح کردن نذر مرد رسید که قوچ بزرگی هم بود! اما همین که قرار بوده آماده ذبح گردد، طناب از گردنش باز می شود و حیوان فرار می کند. خادمین و غصاب هم دوان دوان به دنبال قوچ ... پس از دقایقی، قوچ بر سر چاهی در منزل می ایستد و ناگهان به داخل چاه می پرد! یکی از شاگردان غصاب به ته چاه می رود تا حیوان زبان بسته را همان جا حلال کند، ولی همین که به حیوان می رسد صدایش بلند می شوند که این حیوان تلف شده است... مسئولان هیأت از این اتفاق ناراحت و شگفت زده می شوند و زمانی که زن و شوهر به هیأت مراجعه می کنند، داستان به چاه افتادن گوسفند را برای چاره اندیشی به آنها می گویند! همین که مرد داستان را می شنود، شروع به ناله و گریه می کند و همانجا کنار کوچه می نشیند و دست بر سر می کوبد و ناله می زند و تعجب اطرافیان را چندین برابر می کند. وقتی کمی حال او به جا می آید، شرح ماجرا را از زن و شوهر می پرسند و آن زن  در پاسخ مطلبی می گوید که ظرافت داستان در آنست: « من و شوهرم نذر کرده بودیم که امسال روز تاسوعا گوسفندی قربانی کنیم، اما به همسرم گفتم که با پولی که تو از نزول به دست می آوری نمی شود نذر کرد و اساسا مدتی است  که نزول خواری می کند ولی من خرج خودم و بچه هایم را با فروش فرشی که به ما هدیه شده بود می دهیم تا پول نزول نخوریم. همسرم به من گفت حالا ببین چطور گوسفند نذری من هم پخته می شود. من به شوهرم گفتم اگر نذر تو قبول شد من دیگر نماز نمی خوانم و حالا این اتفاق عجیب افتاده است» و بعد رو کرد وبه شوهرش و گفت: دیدی مرد! دیدی پول حرام در دستگاه امام حسین(علیه السلام) خرج نمی شود! 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

اشکنه موادلازم گوجه ی اصل محلی: تخم مرغ ۴ عدد پیاز درشت ۱ عدد آرد ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی پیاز رو خرد می کنیم تفت می دیم آرد رو تفت می دیم گوجه و و رب رو هم تفت می دیم سیب زمینی و شنبلیله رو اضافه می کنیم آب می ریزیم تا بجوشه و قوام بیاد و سیب زمینی ها بپزه در نهایت به تعداد نفرات تخم مرغ داخلش می شکنیم تا تخم مرغ ببنده غذای فوری فوتی ما آماده س👍 پ ن :اِشْکِنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. این غذا تاریخچه‌ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان پُخت می شود 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#رولت_مرغ_ترکی مواد لازم: سینه مرغ (بدون استخوان) 600 گرم نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم کره (ذوب شده) 100 گرم ژامبون مرغ 350 گرم پنیر فتا (خردشده) 400 گرم اسفناج (پاک و خردشده) 300 گرم پیازداغ 50 گرم نخ استریل شده مخصوص آشپزی طرز تهیه: فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید. سینه های مرغ را به صورت افقی برش دهید تا نازک شوند، سپس با بیفتک کوب بکوبید تا پهن شوند. با نمک و فلفل مزه دار کرده و روی مرغ ها را با قلم موی مخصوص آشپزی به نیمی از کره آغشته کرده و روی کیسه نایلونی بچینید، طوری که لبه های آنها روی یکدیگر قرار گیرد ژامبون ها را روی مرغ ها بچینید؛ پنیر فتا، اسفناج و پیازداغ را روی ژامبون ها به صورت یک لایه نازک بریزید، سپس آن را محکم رول کرده، کیسه نایلونی را از رولت جدا کرده و با نخ مخصوص آشپزی رولت را ببندید رولت را با فویل آلومینیومی پوشانده، دو طرفِ فویل را کاملاً ببندید، سپس آن را در ظرف نشکن و مخصوص فر بگذارید و به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد پس از پخت، رولت را از فر خارج بیرون آورده و فویل آلومینیومی را جدا کنید روی رولت را با قلم موی مخصوص آشپزی به بقیه کره آغشته کرده و به مدت 15 دقیقه داخل فر، گریل کنید تا سطح آن طلایی رنگ شود پس از این مدت، رولت مرغ ترکی را از فر خارج کرده و برش دهیدنخ را از آن جدا کرده و در ظرف موردنظر سرو کنید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ترفند_آشپزی 👈چه گوشتی مناسب است برای کباب کوبیده 👇 مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله که چربی متعادل داشته باشد و ۳ تا ۴ مرتبه چرخ شود پیشنهاد می شود که ۲۰% مقدار گوشت چربی بریزید. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کتلت_نخود موادلازم گوشت چرخ کرده : 250 گرم نخود : 1 فنجان لپه : 1 فنجان تخم مرغ : 3 عدد پیاز رنده شده : 1 عدد آرد سوخاری : 1 قاشق غذاخوری پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمک… فلفل …زردچوبه….روغن….به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم. بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم. دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید. در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ می کنیم. #نیت_نذری_بپز😋 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

🍲😋😍آش شلغم، یک شام عالی برای سرماخوردگی پاییزی 🔆سرماخوردگی یکی از بدترین بیماری های فصل پاییز است. در این پست به شما طرز تهیه آش شلغم را آموزش می دهیم که یک درمان عالی برای سرماخوردگی های پاییزی است آش شلغم مواد لازم برای تهیه آش شلغم 🌿سبزی آش : 250 گرم 🗑عدس : 2 پیمانه 🍚برنج نیم دانه : 2 پیمانه 🍈شلغم : 6 عدد متوسط 🌶نمک، فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم 🍵پیاز نگینی خرد شده : 1 عدد ☘پیاز درشت : 2 عدد پیاز نگینی را کمی تفت دهید. برنج نیم دانه و عدس را بپزید. نمک، زردچوبه و فلفل را به پیازها اضافه کنید. سبزی، برنج و عدس پخته شده، شلغم و 2 عدد پیاز را اضافه کنید. بعد از پختن شلغم و پیاز، آنها را از قابلمه بیرون آورده و درون مخلوط کن میکس کنید و سپس به درون قابلمه برگردانید. بگذارید تا آش کمی قوام بیاید. برای چاشنی بهتر است از لیمو تازه استفاده کنید.♥️😊😋 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

سالاد چاق ڪننده #صورت گنجاندن سالاد ڪاهو وجوانہ گندم در وعده‌های غذایے بہ ویژه وعده شام تاثیر زیادی برافزایش نشاط وشادابے صورت وپرشدن و چاق بنظر رسیدن آن دارد 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

موقع استفاده از فلفل دلمه مراقب باشید😁👆 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش کتلت شکم پر🍓 #گیف_آموزش_کتلت_شکم_پر😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش کلاب ساندویچ مرغ🍓 #گیف_آموزش_کلاب_ساندویچ_مرغ😋 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#انگیزه در خصوص #ایده_آشپزی #ایده_معنوی یکی از دوستام برنامه پختن غذا رو یاد اوری کرد .منم اجرا کردم .گفتم تکرارش خالی از لطف نیست .😘 البته نمیگم هر روز بهش عمل میکنم ولی سعی میکنم بهش عمل کنم مخصوصا ماه رمضونا که همه چیمون متبرکه غذامون هم هر روز تبرک باشه. بسم الله و وضو که مشخصه. دعای فرج هم برای اینکه یادمون باشه به یمن وجود امام زمان غذا میخوریم و سر سفره ایشونیم. پیاله یاسین من آب غذا رو با میاله یاسین میریزم.( پیاله های نقره ای یا استیل که آیات قرآن روشون حک شده - بیشتر جاهای زیارتی دارن) هدیه به معصومین هم هر روز غذا مو هدیه میکنم به کسی یا معصومین یا مثلا حضرت زینب .یا حضرت معصومه یا مادر امام زمان ...... بعد چون غذا رو هدیه کردم سر سفره به همسرم میگم امروز مهمون مثلا امام حسن مجتبی ایم.😇 من حتی وقتی مهمون دارم به مهمونام میگم امروز مهمون کی هستید ان شالله به برکت این ماه رشد معنوی واخلاص در عمل داشته باشیم . حتما شما ها هم برنامه هایی از این قبیل دارین .😉 #ارسالی 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

چند ترفند سری در آشپزی که فقط مخصوص سرآشپزهای رستوران‌هاست! 👌 🔸اگر در حال سرخ کردن همبرگر هستید، یک گودی در وسط آن ایجاد کنید. با این کار مدت زمان طبخ غذا را کاهش خواهید داد. 🔸برای بریدن بی‌عیب و نقص یک تکه کیک، چاقو را زیر آب داغ نگه دارید. 🔸اندزه هر وعده غذایتان را با مشت خود اندازه بگیرید. 🔸برای پیشگیری از سر خوردن چاقو، چند کش پلاستیکی دوردسته بپیچید. 🔸هر چه پوست لیمو ترش نازک‌تر، ترش‌تر 🔸برای بررسی تازگی تخم مرغ، به حلقه‌ سفیده که اطراف زرده است توجه کنید. 🔸وقتی یک برش از کیک برمی‌داریم، می‌توانیم با اتصال دو تکه نان تست توسط خلال دندان به لبه‌های کیک از بیات یا خشک شدن آن جلوگیری ‌کنیم. 🔸بهتر است سبزیجات تازه را در تکه‌ای فویل بپیچیم تاطولانی‌تر آنها رانگه داریم. 🔸برای گرم کردن مجدد پیتزایی که قبلا پخته شده، قبل از قرار دادن آن در فر، کمی آب روی غذایتان اسپری کنید. 🔸استیک را در امتداد رگه برش بزنید. با این کار از پاره و تکه شدن آن پیشگیری می‌کنید ‌ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

شاید در دستور خیلی از غذاها اسم پاپریکا را شنیده باشید .پاپریکا به فلفل دلمه ای رنگی خشک شده می گویند . میزان خوشرنگی پودر پاپریکا به کیفیت فلفل ها و خشک شدنشون بستگی داره فلفل دلمه ای را بعد ازشستن خلالی ببرید رو پارچه بذارید تا خشک بشن ترجیحا جلوی باد کولر یا پنکه ـ اگه روی بخاری یا تو آفتاب خشک بشن بدرنگ میشن پس موقعی که هوا گرمه و کولر و پنکه روشن می کنید ِ اقدام کنید تا پاپریکاهای خوشرنگتری داشته باشید بعدآسیاب کنیدبه همین راحتی یک پودرپاپریکاخوشرنگ وسالم دارید موارد مصرفش هم برای مرغ ماکارونی و پیتزاست و یا هر غذایی که داخلش گوجه و رب گوجه هست . ترجیحا از فلفل دلمه ای قرمز استفاده کنید . 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ترفند_آشپزی ✅👆🏻با این ترفند به راحتی میتونید اندازه بگیرید که چقدر ماکارونی برای هر نفر مناسب است. #ترفند_خانه_داری 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ایده_حکاکی_روی_خیار 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

زندگی زیباست زشتی های آن تقصیرماست در مسیرش هرچه نازیباست آن تدبیر ماست.... سلام صبحتون بخیر‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌🌺 ⁨ 🍐🍎🍏🍊 برای آشپزی هر روز به نیت معصوم آن روز غذا طبخ کنید مثلا امروز (سه شنبه) که متعلق به حضرات معصومین امام سجاد (ع) امام محمد باقر(ع) امام جعفر صادق (ع) میباشد تمام وعده ها را به نیت آن حضرات آشپزی کنید  با ذکر نورانی یا جواد الائمه 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami ‍‌‌‌‌‌‌

تقویم نجومی شیعه ✴️ دوشنبه 👈 28 بهمن 98 👈22 جمادی الثانی 1441👈17 فوریه 2020 🕌مناسبت های اسلامی. 🔴مرگ ابوبکر بن ابی قحافه(13 هجری) 🌙🌟احکام اسلامی و دینی. 📛صدقه صبحگاهی رفع نحوست کند و در این روز صدقه مقبول است و ثواب چند برابر دارد.ان شاءالله. 👶مناسب زایمان است و نوزاد مبارک و محبوب خواهد بود.ان شاالله. 🤒بیمار امروز شفا یابد ان شاءالله. 🛫 مسافرت مکروه است اگر ضروری است حتما همراه صدقه باشد. 👩‍❤️‍👩حکم مباشرت امشب. مباشرت شب سه شنبه مستحب و فرزند دهانی خوش بو و دلی مهربان دارد. 🔭 احکام و اختیارات نجومی. 🌓انجام اموری از قبیل: ✳️ختنه نوزاد. ✳️دیدار بزرگان. ✳️و امور تعلیم و تعلم نیک است. 💇‍♂ طبق روایات، #اصلاح_مو (سر و صورت) در این روز از ماه قمری ،خوب نیست و سبب فقر و بی پولی است. 🔴 #خون_دادن یا #حجامت در این روز از ماه قمری،خوب سبب قوت دل است. 🔵 دوشنبه برای #گرفتن_ناخن، روز مناسبی است و برکات خوبی از جمله قاری و حافظ قران گردد. 👕 دوشنبه برای بریدن و دوختن #لباس_نو روز بسیار مناسبی است و آن لباس موجب برکت میشود. ✴️️ وقت #استخاره در روز دوشنبه: از طلوع فجر تا طلوع آفتاب و بعداز ساعت ۱۰ تا ساعت ۱۲ ظهر و از ساعت ۱۶ عصر تا عشای آخر( وقت خوابیدن) ❇️️ ذکر روز دوشنبه : یا قاضی الحاجات ۱۰۰ مرتبه ✳️️ ذکر بعد از نماز صبح ۱۲۹ مرتبه #یا لطیف که موجب یافتن مال کثیر میگردد 💠 ️روز دوشنبه طبق روایات متعلق است به #حضرت_امام_حسن_علیه_السلام و #امام_حسین_علیه_السلام . سفارش شده تا اعمال نیک و خیر خود را در این روز به پیشگاه مقدس ایشان هدیه کنیم تا ثواب دوچندان نصیبمان گردد. 😴تعبیر خواب شب سه شنبه اگر کسی خواب ببیند تعبیرش از ایه 23 سوره مبارکه مؤمنون است. لقد ارسلنا نوحا الی قومه .... و از معنای ان استفاده می شود که خواب بیننده را خیر و خوبی از جانب بزرگی برسد که باور نکند. ان شاءالله. و شما مطلب خود را در این مضامین قیاس کنید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌

#اسنک_صبحونه نان تست 2 عدد. تخم مرغ 3 عدد. پیاز قرمز 1 عدد. فلفل سبز چند عدد. جعفری ریز شده 2 قاشق غذاخوری. نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ابتدا نون های تست رو داخل تابه ی چرب شده کمی برشته میکنیم و کنار می‌گذاریم.داخل ظرفی سه‌ تا تخم مرغ رو شکسته، جعفری، پیاز، فلفل و نمک و ادویه رو بهش اضافه و خوب مخلوط می کنیم.دوباره ته تابه رو چرب میکنیم نصفی از مواد رو داخل تابه ریخته کمی که مواد سفت شد یک دونه نون تست رو وسط مواد گذاشته و لبه ها رو روی نون برمی گردونیم به کمک کفگیر مناسب و کمی فشار می‌دهیم.حالا هر کدوم رو از وسط نصف کرده و در ظرف مناسب سرو میکنیم #صبحانه_بخوریم😋👏 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

صبحانه های دارویی 👌 👈درمان عفونت: مصرف عسل بصورت شربت یا جرعه جرعه 👈درمان یبوست: زیتون و روغن زیتون و سبزی بجای سالاد 👈رفع خستگی: مصرف شیر دارچین 👈درمان پوکی استخوان: مصرف شیر غیرکارخانه ای و سویق سنجد 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

❣خوراک زبان یک غذای خوشمزه است که فکر کنم همه دوست داشته باشند می توانید یک عدد زبان را به تکه های کوچکتر تقسیم کنید و فریزر کنید و موقع مصرف از فریزر بیرون بگذارید . مواد لازم ❣ زبان به مقدار کافی پیاز 3عدد نمک و زرد چوبه و فلفل و دارچین :مقداری سیر : دو تا 3 حبه ❣طرز تهیه : تکه های زبان را داخل مقداری آب قرار داده و روی حرارت بگذارید و وقتی جوش آمد کف روی آن را بگیرید و دو تا پیاز را کامل به چند قسمت تقسیم کرده و اضافه کنید اگر عجله دارید داخل زود پز بپزید . علامت پخته شدن زبان این است که پوست آن به راحتی جدا شود . وقتی کامل پخته شد آن را ریش ریش کنید . پیاز باقیمانده را خلالی کنید و داخل روغن تفت بدهید تا طلایی شود و سپس زبان ریش ریش شده را داخل تابه دیگری بریزید و پیاز سرخ شده را روی آن بریزید و زرد چوبه و دارچین و فلفل را اضافه کنید . و با یک لیوان آب و شعله ی کم بگذارید جا بیفتد . وقتی جا افتاده شد یک قاشق رب گوجه و کمی نمک و آبلیمو اضافه کنید غذای خوشمزه ی ما آماده اس این غذا با شوید پلو یا پلوی ساده و یا حتی نان خیلی خوشمزه اس انشالله که درست کنید و لذت ببرید . 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#خورش_خلال برای تهیه خورش خلال که متعلق به استان کرمانشاه هست،پیاز رو خرد کرده همراه زردچوبه و ادویه تفت دادم گوشت رو اضافه کردم وقتی تغییر رنگ داد رب گوجه زدم و بعد خلال و زعفران و آب اضافه کرده و با حرارت کم گذاشتم خورشت جا بیفته در صورت تمایل یک ربع آخر لیمو عمانی اضافه کنین و زرشک سیاه رو سرخ کرده در آخر داخل غذامون میریزیم. 👈از گوشت گوسفندی اسفاده کنین خورشت خیلی خوشمزه تر میشه خلال بادام رو قبل از پخت با یکی دو قاشق گلاب در آب خیس میکنیم. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#خوراك_لوبيا_ومرغ موادلازم لوبیا چیتی یا کشاورزی 2 پیمانه مرغ و یا گوشت نیم کیلو خرد شده پیاز دو عدد متوسط سیب زمینی دو عدد خرد شده نمک.فلفل .زرد چوبه. کمی رب چند تا گوجه گیلاسی طرز تهیه: پیاز رو با مقدار کمی روغن کمی تفت می دیم تا شیشه ای بشه.گوشت یا مرغ خرد شده رو به پیاز اضافه کرده با کمی زرد چوبه تفت می دیم. لوبیا رو می ریزیم. حدود 3 لیوان آب می ریزیم تا گوشت و لوبیا خوب بپزه.کمی رب گوجه اضافه کنید.در نهایت سیب زمینی خرد شده رو بریزید و گوجه گیلاسی هارو اضافه کنید .نمک و فلفل رو اندازه کنید. غذای ما آماده است .حتما با نارنج و یا آبلیمو تازه و فلفل سیاه میل کنید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

مرغ ترش😋 یدونه پیاز تقریبا بزرگ رو خرد کرده توی روغن بهمراه زردچوبه تفتش میدم وقتی طلایی شد، لپه خیس خورده رو میریزم تا همراه پیاز یک تفت کوچیک بخوره. مرغ های تکه شده رو هم اضافه می کنم و تفت میدم. یک قاشق غذاخوری سیر سرخ شده هم میریزم توش و سبزی سرخ شده که شامل گشنیز و جعفری و تره و نسبت کمی نعناست. سه چهار لیوان آب و درش رو میذارم بجوشه. وقتی جوشید شعله گاز رو کم می کنم تا آروم قل بزنه و جا بیفته. چاشنی این خورشت میتونه آب نارنج، آبغوره، رب نارنج ویا هر چیزی دوست داشته باشیم، باشه.من اغلب از لیمو عمانی استفاده می کنم.وقتی مرغ و لپه پخت، نمک و فلفل غذارو اندازه می کنم و در آخر دوسه تا تخم مرغ رو با چنگال کمی میزنم و میریزم توی خورشت و دیگه تمام. لازمه ذکر کنم که رب انار هم میتونید به عنوان چاشنی استفاده کنید ولی چون رنگ خورشت رو تیره می کنه من استفاده نمی کنم.استفاده از گردوی خرد شده هم اختیاریه. من هیچوقت توی خورشت مرغ ترش گردو نمی ریزم 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami