#رول_مرغ_اسفناج یک عدد سینه مرغ و ازوسط نصف کردم وبعد با نمک ،فلفل،سیر رنده شده آغشتشون کردم وکوبیدمشون وگذاشتم یه شب تا صبح تو یخچال بمونه تا مزه بگیره. اسفناج هارو پاک کردم وشستم داخل یک ظرف در دار گذاشتم با حرارت کم پخته شده احتیاجی به آب نداره چون اسفناج خودش آب میندازه . بعدپخت اسفناج یک پیاز و نکینی خورد میکنیم تفت میدهیم بعد دوحبه سیر رنده شده +نمک+فلفل+اضافه میکنیم اسفناج هارو اضافه میکنیم وتفت میدهیم. مرغ های مزه دارشده رو پهن میکنیم روی تخته و از اسفناج میریزیم یه قسمت وبعد رولش میکنیم وبا نخ های مخصوص میپیچیم.ودر ماهیتابه دوطرف رول ها را سرخ میکنیم. نخی که مرغ و باهاش پیچیدم نخ مخصوص آشپزیه فقط یادتون باشه قبل از سرو بازشون کنین. #سس ۱قاشق غذاخوری رب گوجه+نمک+فلفل+زردچوبه و ۲عدد گوجه پوره شده+۱/۲لیوان اب ریخته ومخلوط میکنیم ودره ظرف موردنظر را گذاشته تا سس به قوام بیاد. بعدش رول های سرخ شده را به سس اضافه میکنیم وزیر شعله رو ملایم میکنیم تا جا بیفته. وقتی مرغ داره باسس میپزه در ماهیتابه رو بذارین وحرارتم کم کنین تا تقریبان نیم ساعتی پخت میکنه. 🍲 @bebinobepaz