🌱#خالواش یا #خالیواش که به اشتباه گاهی خِلِ واش تلفظ می شود کاربرد های فراوانی در آشپزی و تهیه فرآورده های مکمل غذایی مانند دَلال ( نمک سبز) دارد. ▪️در بخش های غربی مازندران خصوصا روستاهای اطرافِ مرزن آباد #پیت_نیک گفته میشود. 🔸از خالیواش در تهیه و طبخ مرغ و ماهی استفاده می شود. همچنین خوشمزگی انواع خورشت های محلی شمال مانند خورشت مرغ ترش مدیون استفاده از خالیواش میباشد. خالواش یا خولیواش دارای خواص زیادی برای سلامتی می باشد 🤩شگفتی های بی نظیر خالواش یا خولیواش: ضد نفخ و باد شکن ،خلط آور ضد عفونی کننده ،رفع سرفه وهیستری هضم کننده سریع غذا ،تسکین دهنده درد ماهیانه ،روان کننده و … 🔸خالواش نوعی سبزی یا گیاه معطر از خانواده نعنا می باشد و در حالت له شده کاملا بوی نعنا را میدهد. به آن #پونه_محلی نیز می گویند. 🔸از جمله نام های مترادف خالواش یا خولیواش می توان به موارد زیر اشاره کرد: پونه محلی، فودنج، فود،پودنه نعنای گیلانی