#تارت_پیاز🧅
🥨مواد لازم: 🥨
خمیر یوفکا : 9 ورق
پنیر پارمزان : 1/2 پیمانه
پیاز حلقه شده : 2 عدد
ریحان خرد شده : یک شاخه
کره ذوب شده : 100 گرم
پنیرموزارلا : یک پیمانه
نعناع خشک : یک قاشق چایخوری
نمک : به میزان لازم
فلفل سیاه : به میزان لازم
🥙طرز پخت و تهیه:
1- خمیر یوفکا را از فریزر خارج کنید و بگذارید تا از حالت انجماد خارج شود.
2- برای تهیه این تارت می توانید از قالب های کوچک تک نفره یا بزرگ استفاده کنید. کف ظرف مورد نظر را چرب کنید و یک ورق از یوفکا را در آن قرار دهید. سطح خمیر را توسط قلم مو به کره ذوب شده آغشته کنید تا خمیر کاملا مرطوب و منعطف شود به همین ترتیب سطح ظرف را با یوفکای آغشته به کره بپوشانید .
3- مقداری از پنیر پارمزان را روی سطح یوفکا بریزید سپس روی پنیرها را با لایه ای دیگر از یوفکا بپوشانید. مجددا پنیر ریخته و لایه سوم از یوفکاهای چرب شده را روی پنیر بپیچید (در نهایت داخل ظرف باید سه لایه یوفکا داشته باشید) .
4- سطح لایه سوم را با پنیر موزارلا پیاز ریحان نعناع خشک و ادویه ها بپوشانید .
5- تارت را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
@mivhe71
🥘🥘مرغ شیرین🥘🥘
مواد لازم🧅🍗
4 تکه مرغ
1 عدد پیاز
گردو 10 عدد (تعداد دلخواه)
4 قاشق غذاخوری رب انار
2 ق غذاخوری شکر
نمک و ادویه
مراحل🧅🍗🍗
مرغ ها رو با پیاز و یکم نمک و ادویه آب پز میکنیم.
۱ عدد پیاز رو ریز خرد میکنیم و توی روغن تفت میدیم. تا طلایی شد بهش گردو های ۴ تکه شده رو اضافه میکنیم. بعد بهش رب انار و شکر اضافه میکنیم و یکم آب
بعد مرغ ها رو اضافه میکنیم و با حرارت ملایم میزاریم بپزه.
مقدار شکر و رب انار بستگی به ذائقه ی هرکسی داره. نوش جان
@mivhe71
#شیشلیک
دنده های گوسفند رو برش زده و توی ظرف مد نظر ریخته و بهش یدونه پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پول بیبر، پودر سیر زده و همگی مواد رو به خوبی مخلوط میکنیم و میذاریم به مدت ۲ الی ۳ ساعت مزه دار بشن.
حالا توی ظرف پیرکس کف آن چرب مرده و روش سیبزمینی حلقه ای میچینیم و روی اونم گوجه حلقه شده گذاشته و نمک روی سطح آن پاشیده و سپس شیشلیک ها رو روی گوجه ها چیده و روی سطحش فویل میکشین طوری که بخار مواد موقع پخت خارج نشه.
از قبل فر رو با دمای ۲۸۰ درجه گرم میکنیم و مواد رو داخل فر گذاشته به مدت ۱ ساعتو نیم میذاریم بپزه و در آخر فویل رو برداشته و میذاریم ۱۰ دقیقه با شعله بالای فر شیشلیک ها کبابی بشن.
در کنارش هم یه کته رستورانی مشتی گذاشتم که عالی شد
@mivhe71