صبحانه

مرغ آلو مسما مرغ رو با فلفل سياه،پاپريكا،نمك وزعفران كمي مزه دار كردم تو روغن سرخ وآب اضافه كردم تا بپزه... تو ظرف ديگه پياز رو تفت دادم،زردچوبه،رب و پوست ليمو ترش رو سرخ كردم وبه مرغ اضافه كردم... اواسط پخت يك قاشق شكر،آبليمو،چوب دارچين و آلوهاي خيس خورده رو اضافه كردم... نووووش جان😋😋 @mivhe71

ماست خیار ویژه  دو سال پیش ایده این ماست خیار و از یک پیجی گرفتم که الان یادم‌ نیست کدوم پیج بود،تا حالا دوبار درست کردم هر دوبار یه سری چیزها رو تغییر دادم پیاز قرمز سرکه ماست یونانی یا خامه ایی مویز یا کشمش گردو اگه داشتید بزنید نعنا خشک شوید تازه روغن زیتون آب لیمو ترش خیار درشت خرد شده نمک،فلفل سیر تازه یا پودر سیر اول نیم ساعت پیاز خرد شده را با سرکه(قرمز یا سفید)با روغن زیتون و نعنا بگذارید بمونه،بعد سرکه اضافی اش را بگیرید،بعد همه مواد باقی مانده را بهش اضافه کنید آخر هم دوباره روغن زیتون بریزید @mivhe71

برنجک بود داده مواد لازم ۲پیمانه برنج ،نمک۲قاشق مربا خوری و روغن ابتدا من دولیوان برنج رو چند بار خیسوندم بعد از ۲ساعت که خیس خوردن با۵پیمانه آب گذاشتم و نمک گذاشتم رو شعله بپزه در حین پختن کف روی برنج رو حتما بگیری که من همین کارو کردم بعد که برنج نرم و پخته شد شعله رو خاموش کردم و ۱لیوان یخ قالبی(خرد شده)بهش اضافه کردم و هم زدم تا برنج ها خوب قد بکشن بعد آبکش کردم بعد داخل سینی رو سلفون گذاشتم و کمی با روغن چرب کردم و برنج ها رو داخل سینی پهن کردم و به مدت یک شبانه روز گذاشتم جلوی پنکه تا خوب خشک شدن بعد الک گذاشتم داخل روغن مشت مشت از برنجهابرداشتم و داخل روغن داغ ریختم البته داخل الک بعد پف کردن و بالا اومدن بعد الک رو تکان دادم تا روغن اضافش بریزه بعد برنجکها رو روی دستمال تمیز گذاشتم تا روغن اضافش کامل گرفته بشه @mivhe71

#برنجک_کاراملی 3/4 بند انگشت کره رو میزاریم روی حرارت تا آب شه بعد 4 تا بسته نانی nani ( هر کدومش تقریبا 51 گرمه) رو بهش اضافه میکنیم بعد که ذوب شدن از روی حرارت برش میداریم و بهش 2 قاشق غذاخوری شیر ولرم و دو پیمانه برنجک اضافه و مخلوط میکنیم مخلوط رو داخل قالب (22 سانتی متر * 22 سانتی متر) که داخلش کاغذ روغنی کشیدیم میریزیم و با قاشق روشو صاف میکنیم برای لایه ی دوم 4 تا پنیر کیبی نصف قوطی کارامل (50گرم حدودا) و 1 قاشق غذاخوری شیر رو با هم مخلوط میکنیم و روی لایه ی برنجک میریزیم و میزاریمش توی فر و حرارت بالای فر رو فقط چند دقیقه روشن میکنیم تا رنگ کاراملمون مایل به قهوه ای بشه و به لایه ی زیریش بچسبه. برای لایه ی سوم نصف پیمانه شیر و یک چهارم پیمانه بیسکویت پتی بور خرد شده و یک چهارم انگشت کره رو با هم مخلوط میکنیم یه قاشق غذاخوری آب بهش اضافه میکنیم و روی لایه ی کاراملی میکشیم و با قاشق سطحشو صاف میکنیم و یکم فشار میدیم که به لایه ی زیریش بچسبه بعد میزاریمش توی یخچال تو خودشو بگیره در آخرم برش میزنیم و سرو میکنیم ‌ @mivhe71

#کلیپ_تصویری #تزیین_آش با کشک و نعنا داغ و پیاز داغ و کشکی که با آب زعفران رنگی شده👌😋