👇🏽👇🏽 ۳- برای مواد میانی یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت بدید ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو به همراه نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر آویشن و یک قاشق آبلیمو تفت بدید تا تغییر رنگ بده سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و دو قاشق جعفری خرد شده اضافه کنید و خوب تفت بدید(بنا به ذائقه تون میتونید نصف لیوان مخلوط قارچ ریز خرد شده، هویج نگینی پخته شده، ذرت و فلفل دلمه ای ریز خرد شده یا زرشک و گردوی سابیده شده هم به این مواد اضافه کنید و همه مواد میانی رو با هم تفت بدید) ۴- در تابه ای روغن بریزید و بذارید خوب داغ بشه دستتون رو کمی خیس کنید و از پوره سیب زمینی خنک شده به اندازه نارنگی بردارید وسطش رو گود کنید و از مواد میانی به اندازه یک قاشق، داخلش قرار بدید(میتونید روی این مواد مقداری هم پنیر پیتزای رنده شده بریزید):و مثل بقچه ببندید(یک گلوله توپُر درست میشه) بعد با دستتون آروم روش فشار بدید تا کمی تخت و صاف بشه مواظب باشید هیچ ترکی نداشته باشه سپس دو طرفش رو در روغن داغ سرخ کنید. @mivhe71

#حلوا_آرد_برنج🍚🍚 ⚪️ مواد لازم :👇🏻 آرد برنج دو لیوان شکر دو لیوان آب چهار لیوان گلاب یک لیوان پودر هل نصف ق چ روغن مایع نصف لیوان روغن نیمه جامد یا کره نصف لیوان . ⚪️ طرز تهیه :👇🏻 ابتدا شکر، آب، گلاب و هل روی حرارت بزارین تا شهد آماده بشه، همین که شکر حل شد کافیه، لازم نیست جوش بزنه. بعد آرد الک کنید تفت بدین حدودا یک ربع تا کمی تغییر رنگ بده حالا ارد یکبار دیگه الک کنید رو غن مایع بهمراه روغن نیمه جامد اضافه کنید ۵ دقیقه دیگه تفت بدین، از اینجا به بعد هر چقدر آرد بیشتر حرارت بخوره رنگ آرد طلایی میشه در نتیجه حلوا رنگ تیره تری دارید کاملا سلیقه ایه. در اخر شهد اضافه کنید خوب هم بزنید تا حلوا به روغن بیفته گوشه تابه جمع بشه حلوا ما امادست نوش جان 😍😍 تو این حلوا به دلخواه میشه گردو و زعفرون ریخت. 🟤 برای تهیه آرد برنج : اگه تونستید خودتون برنج با گلاب هشت ساعت خیس کنید میشه از شب تا صبح، صبح روی پارچه نخی پهن کنید جلوی افتاب بزارید وقتی که خشک بشه خودش ترک ترک میشه کارتون راحت تر میشه، در اخر اسیاب کنید. اگه نتونستید از آرد برنج بازاری استفاده کنید. fereshteh.n ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71

#_باسلوق_ مواد لازم : نشاسته گل :دو پیمانه آب سرد : سه ونیم پیمانه شکر : دونیم پیمانه پودر ژلاتین : سه ق غ گلاب : نصف پیمانه کره : یک ق سوپ خوری رنگ خوراکی سبز وقرمز : دوقطره پودر نارگیل : حدود ۲۵۰ گرم ✍طرز تهیه : ابتدا شکر و نشاسته گل را در آب سرد بریزید و کاملا نشاسته را در آب حل کنید.برای اطمینان از حل شدن نشاسته هاآن را از توری رد کنیدتا مطمین شوید گلوله باز نشده وجود ندارد سپس محلول را روی اجاق گاز قرار دادهبا شعله خیلی ملایم ودائما با کفکیر چوبی هم بزنید تا نشاسته ها شروع به لعاب انداختن کنند.حدود بیست دقیقه به هم زدن ادامه دهیدتا وقتی که نشاسته غلیظ شوند. دقت کنید نباید حباب بزند وبجوشد . سپس پودر ژلاتین که از قبل با گلاب بنماری شده و کره را به نشاسته ها افزوده ،میتونید چند قطره اسانس به دلخواه استفاده کنید . به همزدن ادامه دهید تا نشاسته کم کم از دیواره قابلمه جدا شود وجوش بزند .زیر اجاق را خاموش کنید . مواد را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید .به دو قسمت آن دو قطره رنگ سبز و قرمز خوراکی زده .کف یک ظرف مستطیل ۱۵ در ۱۵ را با پودر نارگیل بپوشانید. بعد مواد قرمز را کف ظرف بریزیدبا پشت قاشق صاف کنید حدود ۵ دقیقه در یخچال گذاشته دوباره لایه سفید را روی قرمز بریزید و صاف کنید و کمی در یخچال گذاشته و در آخر لایه سبز کمی پودر نارگیل بپاشید . بعد در یخچال گذاشته پس از آن با چاقو برش های منظمی بزنید و دوباره دور تا دورش را در پودر نارگیل بغلتانید .بعد نوش جان کنید @mivhe71

✅کبه سیب زمینی 😋 . ✍ مواد لازم: سیب زمینی آب پز شده ۵ عدد یک عدد پیاز نگینی خرد شده ۳۰۰ گرم گوشت چرخی نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم جعفری خرد شده 2ق غ آرد سوخاری 2 تا 3 ق غ نشاسته ذرت 1 ق غ (قابل حذف) روغن به میزان لازم 🥣 طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی های پخته شده را رنده ریز میزنیم یا له می کنیم کمی فلفل سیاه اضافه کرده و نشاسته ذرت و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه می کنیم کاملا مخلوط می کنیم. حالا باید مواد گوشتی رو آماده کنیم. برای این کار پیاز نگینی خرد شده را در کمی روغن تفت میدیم و بعد گوشت را اضافه می‌کنیم به جای گوشت می تونیم از سویا استفاده کنیم نمک فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و کاملاً تفت میدیم کمی جعفری اضافه میکنیم و تمام . میتونید داخل مواد گوشتی از قارچ فلفل دلمه ای و یا سبزیجات دیگه هم استفاده کنید. از سیب زمینی ها به اندازه یک نارنگی برمی‌داریم داخل دست گرد می‌کنیم به طوری که هیچ ترکی نداشته باشه داخل سیب زمینی ها را با مواد گوشتی پر می کنیم و آن را داخل دست به دلخواه شکل میدیم و در روغن داغ سرخ میکنیم. #کبه_سیب_زمینی 🍔 @mivhe71

#کلیپ_تصویری ایده تخم مرغی

#فلفل_شکم_پر داخل فلفل چیلی پنیر پیتزا و ژامبون(یا مرغ پخته) و پیازچه و کمی قارچ بزار و تا آب شدن پنیر بزار فر و برای مهمونی کنار سوپ و غذا سرو کن 👉🏽 @mivhe71