#موس_شکلاتی😋
✍ مواد لازم:
شیر 1/2 لیوان
سفیده تخم مرغ 3 عدد
شکلات تلخ 250 گرم
خامه قنادی 250 گرم
پودر ژلاتین 2 ق غ
🍜طرز تهیه :
سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا پفکی بشه و از ظرف نریزه بعد میذاریم یخچال
خامه قنادی رو فرم میدیم بعد اونم میذاریم یخچال .
شکلاتو خورد میکنیم و روی بخار کتری بنماری میکنیم
حالا پودر ژلاتین رو روی چند ق غ آب میریزیم بعد که اسفنجی شد بنماری میکنیم و کنار میذاریم
شیر رو توی یه ظرف مناسب میریزیم و میذاریم تا جوش بیاد . شکلات بنماری رو به شیر اضافه میکنیم و از رو حرارت برمیداریم و مرتب هم میزنیم تا یکدست بشه .
بعد ژلاتین رو هم میریزیم ومخلوط میکنیم .خامه رو طی چند مرحله به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم .
حالا نوبت اضافه کردن‌سفیده س . اینجا میتونیم از همزن برقی استفاده کنیم تا مایه موس یکدست بشه .
حالا این موس خوشمزه شکلاتی رو داخل قالب و روی کیکمون میریزیم و 3 الی 4 ساعت زمان میدیم تا کاملا سفت بشه و خودشو بگیره .
✔️از این موس شکلاتی برای انواع دسر و تزیین کیک و یا فلینگ کیک میتونین استفاده کنین .
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
🍖 @mivhe71
#شیرینی_چنگالی🌸
ابتدا ۱/۲پ پودرقند و ۱۰۰گرم کره به دمای محیط رسیده را خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ شود سپس ۱عدد زرده و ۱/۲ ق.چ وانیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم بعد ۱ و۲/۳پ آرد و ۱ ق.چ بیکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده و با دست مخلوط میکنیم بعد به اندازه یک فندق درشت برداشته کف دست گرد کرده در سینی روی کاغذ روغنی میچینیم با کف دست فشار میدهیم تا کمی پهن شود و با چنگال رویش خط می اندازیم در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد طبقه وسط 15 دقیقه میپزیم بعد از خنک شدن در شکلات ذوب شده زده و در پودر نارگیل و ... میزنیم.
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
🍖 @mivhe71
13.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
۶ مدل #فینگر_فود فقط با یک خمیر
.
🔴🔴🔴خمیر هزارلا رو میتونین از لوازم قنادی ها یا فروشگاه ها تهیه کنین
.
همینطورکه میدونین این فینگرفودا الان خیلی ترندشدن وتوی مهمونی ها وجشن ها خیلی دیده میشن ،خیلیم جذاب وخوشمزه هستن😍😋
.
موادلازمشونم: خمیرهزارلا، سوسیس، پنیرپیتزا،
هدایت شده از آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
تکتنیک چاق کردن صورت😳😳😳👇👇👇👇👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/2446459147C213495319b
در کانال بالا سنجاق شده