#آش_ترخینه پنج عدد قرص ترخینه رو دو سه ساعت خیس کنید . یک پیمانه پلوپز نخود رو بیست و چهار ساعت خیس کنید با آب سرد اگه آب گرم باشه پوستش در میاد. بعد بذارید یه جوش بزنه آبشو خالی کنید دوباره آب بریزید. یک پیمانه عدس هم خیس کنید بهش اضافه کنید وقتی نخود و عدس پختن یک عدد پیاز نگینی خرد شده و سه حبه سیر رنده شده رو بهش اضافه و ترخینه خیس شده رو بریزید و اجازه بدید بیست دقیقه کاملا بپزن. یک لیوان آب قلم یا گوشت رو بریزید بعد چهارصد گرم سبزی آش که شامل دویست گرم اسفناج و دویست گرم تره و جعفری و گشنیزه رو بهش اضافه بشه یک ربع که با سبزی جوشید آش آماده هست. اگه سلامتید و مشکلی ندارید، میتونید از نعناع داغ و پیازداغ و سیر داغ هم برای این آش استفاده کنید. @mivhe71

#آش_ترخینه مواد لازم نخود ۵۰ گرم لوبیا چیتی ۵۰ گرم عدس ۵۰ گرم ترخینه ۳۰۰ گرم سبزی (تره،جعفری،گشنیز،اسفناج) ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد نعنا یا پونه به مقدار لازم کشک به مقدار لازم نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ترخینه‌های خشك را در مقداری آب خیس می‌كنیم. در قابلمه‌ای مناسب پیازداغ میكنیم و نخود و لوبیا را از آبكش رد كرده و در آن كمی تفت میدهیم و سپس با پنج پیمانه آب روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم، زمانی كه جوش آمد حرارت را ملایم می‌كنیم. ۲- پس از یك ساعت عدس و ترخینه كه آن را آبكش كرده‌ایم، نمك، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم تا آش بپزد. ۳- بعد از نیم ساعت سبزی را هم به آش اضافه كرده و می‌گذاریم تا آش جا بیفتد. زمانی كه آش آماده شد آن را در ظرف كشیده و با پیاز، نعنا و سیر داغ تزیین می‌كنیم. سایر نکات حتما حبوبات را از شب قبل خیس كنید و اگر فراموش كردید آنها را دو با ربجوشانید و آبش را خالی كنید تا نفخ آنها گرفته شود. @mivhe71

#آش_ترخینه مواد لازم نخود ۵۰ گرم لوبیا چیتی ۵۰ گرم عدس ۵۰ گرم ترخینه ۳۰۰ گرم سبزی (تره،جعفری،گشنیز،اسفناج) ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد نعنا یا پونه به مقدار لازم کشک به مقدار لازم نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ترخینه‌های خشك را در مقداری آب خیس می‌كنیم. در قابلمه‌ای مناسب پیازداغ میكنیم و نخود و لوبیا را از آبكش رد كرده و در آن كمی تفت میدهیم و سپس با پنج پیمانه آب روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم، زمانی كه جوش آمد حرارت را ملایم می‌كنیم. ۲- پس از یك ساعت عدس و ترخینه كه آن را آبكش كرده‌ایم، نمك، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم تا آش بپزد. ۳- بعد از نیم ساعت سبزی را هم به آش اضافه كرده و می‌گذاریم تا آش جا بیفتد. زمانی كه آش آماده شد آن را در ظرف كشیده و با پیاز، نعنا و سیر داغ تزیین می‌كنیم. سایر نکات حتما حبوبات را از شب قبل خیس كنید و اگر فراموش كردید آنها را دو با ربجوشانید و آبش را خالی كنید تا نفخ آنها گرفته شود.