#باسلوق_گردویی 🥓 😋 🔸یک پیمانه ارد رو با یک و نیم پیمانه شیره انگور و یک قاشق غ نشاسته هم میزنیم تا گلوله ی اردی باقی نمونه یک ق م دارچین و رازیانه هم اضافه میکنیم . بعد دو برابر اب میریزیم و هم میزنیم و روی حرارات ملایم میزاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ تر بشه و شروع کنه از وسط قل بزنه حالا از حرارت برمیداریم و تسبیح های باسلوق که گردوهای که با نخ و سوزن تمیز بهم وصل کردیم رو داخل شیره میزنیم و در میاریم اویزون میکنیم تا یک ربع بعد دوباره داخل مواد میزنیم و میزاریم خشک بشه دو روز تا شش روز بستگی به میزان خشکی که دوست دارید برش بزنید و جای خشک یا داخل فریزر نگه داری کنید @mivhe71

#باسلوق_گردویی موادلازم : مغز کامل گردو : ۱۰ عدد پودر نارگیل : به مقدار لازم پودر ژلاتین : ۲ ق‌غ آب سرد : ۱/۳ پیمانه نشاسته گل : ۱ پیمانه آب : ۲ پیمانه وانیل : ۱/۲ ق‌چ پودر هل : ۱/۴ ق‌چ شکر : ۱ و ۱/۲ پیمانه گلاب : ۱/۲ پیمانه کره : ۲۵ گرم یا ۴ ق‌غ روغن مایع کلوگز مایع : ۱ تا ۲ ق‌غ طرز تهیه: پودر ژلاتین ( از لوازم قنادی ها میتونید تهیه کنید ) رو داخل یک کاسه بریزید بهشون ۱/۳ پیمانه آب سرد اضافه کنیدو بزارید کنار تا حالتش اسفنجی بشه نشاسته گل رو با ۲ پیمابه آب هم دمتی محیط مخلوط کنید و بهش وانیل و پودر هل رو اضافه کنید ، از صافی رد کنید و داخل تابه روی حرارت خیلی کم بزارید ( حتما حرارت کم باشه وگرنه نشاسته زود میپزه و بوی خامی نشاسته حس میشه ) و حدود نیم ساعت مدام هم بزنید تا نشاسته به غلظت برسه شکر و گلاب رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید بعد از ترکیب شدن پودر ژلاتین که حالت اسفنجی گرفته رو اضافه کنید وحرارت رو زیاد کنید و مدام هم بزنید تا شفاف بشه و به غلظت برسه در اخر هم کره رو اضافه کنید و کلوگز مایع رو ( قابل حذفه گلوکز فقط بخاطر شفافیت و کشاسان بودن باسلوق استفاده میشه ) وقتی مواد بایلوق مثل حلوا جمع شد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید تا از داغی بیوفته و داخل قیف یا پاکت فریزر بریزید داخل یک کاسه پودر نارگیل بریزید و با قاشق یک حفره ایجاد کنید و داخلش یدونه گردو بزارید از مواد باسلوق روی گردو بریزید و روی مواد پودر نارگیل بریزید در اخر هم باسلوق و بردارید و با دستتون شکل بدید یا هم کف دستتون رو با روغن چرب کنید و مواد باسلوق رو شکل بدید و داخل پودر نارگیل بغلتونید و روش گردو بزارید 🍔 @shirini71

#باسلوق_گردویی موادلازم : مغز کامل گردو : ۱۰ عدد پودر نارگیل : به مقدار لازم پودر ژلاتین : ۲ ق‌غ آب سرد : ۱/۳ پیمانه نشاسته گل : ۱ پیمانه آب : ۲ پیمانه وانیل : ۱/۲ ق‌چ پودر هل : ۱/۴ ق‌چ شکر : ۱ و ۱/۲ پیمانه گلاب : ۱/۲ پیمانه کره : ۲۵ گرم یا ۴ ق‌غ روغن مایع کلوگز مایع : ۱ تا ۲ ق‌غ طرز تهیه: پودر ژلاتین ( از لوازم قنادی ها میتونید تهیه کنید ) رو داخل یک کاسه بریزید بهشون ۱/۳ پیمانه آب سرد اضافه کنیدو بزارید کنار تا حالتش اسفنجی بشه نشاسته گل رو با ۲ پیمابه آب هم دمتی محیط مخلوط کنید و بهش وانیل و پودر هل رو اضافه کنید ، از صافی رد کنید و داخل تابه روی حرارت خیلی کم بزارید ( حتما حرارت کم باشه وگرنه نشاسته زود میپزه و بوی خامی نشاسته حس میشه ) و حدود نیم ساعت مدام هم بزنید تا نشاسته به غلظت برسه شکر و گلاب رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید بعد از ترکیب شدن پودر ژلاتین که حالت اسفنجی گرفته رو اضافه کنید وحرارت رو زیاد کنید و مدام هم بزنید تا شفاف بشه و به غلظت برسه در اخر هم کره رو اضافه کنید و کلوگز مایع رو ( قابل حذفه گلوکز فقط بخاطر شفافیت و کشاسان بودن باسلوق استفاده میشه ) وقتی مواد بایلوق مثل حلوا جمع شد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید تا از داغی بیوفته و داخل قیف یا پاکت فریزر بریزید داخل یک کاسه پودر نارگیل بریزید و با قاشق یک حفره ایجاد کنید و داخلش یدونه گردو بزارید از مواد باسلوق روی گردو بریزید و روی مواد پودر نارگیل بریزید در اخر هم باسلوق و بردارید و با دستتون شکل بدید یا هم کف دستتون رو با روغن چرب کنید و مواد باسلوق رو شکل بدید و داخل پودر نارگیل بغلتونید و روش گردو بزارید 🍔 @shirini71