#باقلوا_بقچه مواد لازم: زرده ۲ عدد شیر ۵۰ میلی لیتر روی ترازو ۵۰گرمه روغن جامد اب شده ۲ ق غ ارد حدود ۱۵۰ گرم یا تا زمانیکه خمیر چسبنده نباشد طرز تهیه: تمام مواد را به دمای محیط برسانید زرده و روغن را با همزن دستی بزنید شیر را به ان اضافه کنید و ارد را تدریجا اضافه کنید تا خمیر نچسبی داشته باشید نه لطیف باشد نه خشک و ترک دار خمیر را ۳ تا ۵ دقیقه ورز دهید داخل نایلن قرار دهید در محیط اشپزخانه به مدت نیم تا یک ساعت از خمیر چانه های ۱۰ گرمی جدا کنید داخل نایلن قرار دهید برای داخل باقلوا پسته سبز کال ۱۰۰ گ پودر قند ۱۰۰ گ پودر هل ۳ ق غ با هم ترکیب کنید چانه ها را اول داخل ارد برنج زده و سپس مطابق فیلم بپیچید روی ان را با ترکیب کره و روغن جامد چرب کنید داخل فر ۱۹۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه کمی لبه خمیر طلایی شود کافیست پخت کنید سپس باقلوا داغ را داخل شهد خنک بیندازید طرز تهیه شهد: ۲ پ شکر ۲ پ اب نیم پ عرق هل یا گلاب زعفران به دلخواه اب و شکر را با هم ترکیب کنید هم بزنید تا شکر در اب حل شود روی شعله ملایم قرار دهید تا به مرحله ریز جوش برسد از مرحله ریز جوش ۵ دقیقه وقت لازم است تا شهد به قوام لازم برسد سپس گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید شهد به جوش بیاید به مرحله ریز جوش برسد ۲ دقیقه زمان بدهید سپس پودر زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید خنک شود.