خوراک #کدو_سبز_وقارچ کدو سبز 2 عدد  قارچ 2 لیوان پیاز 1 عدد  سرکه سفید یا بالزامیک 3 قاشق غذاخوری  روغن زیتون یک قاشق غذاخوری  آویشن،‌نمک،‌فلفل به میزان لازم طرز تهیه  کدو، قارچ و پیاز را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس سرکه (من بالزامیک زدم)، روغن زیتون، نمک، فلفل و آویشن اضافه و مخلوط کنید. سبزیجات را داخل ظرفی بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا کباب شوند سپس همراه با ماست، جعفری، ریحان و … تزیین و سرو کنید. من با ماست اسفناج ( #بورانی_اسفناج ) سرو‌کردم #اسفناج رو خوب بشورید و خورد کنید بعد داخل قابلمه بریزید درش رو بزارید با شعله ی کم بپزه و‌بخار کنه وقتی ابش کشیده شد اماده س حالا بریزید داخل ماست بهش کمی نمک بزنید اگه دوست داشتید سیر رنده شده بهش اضافه کنید من عاشقشم😋. . قول میدم اونایی که کدو دوست ندارن از این خوششون میاد😋😋. @mivhe71

#بورانی_اسفناج طرز تهیه: گام اول: برای تهیه بورانی اسفناج ابتدا اسفناج ها را تمیز کنید و بشویید. سپس آنها را خرد و بعد از آن بخارپز کنید.  گام دوم: کمی روغن زیتون را درون تابه ای مناسب بریزید و سیر له شده را در آن تفت دهید. اسفناج های بخار پز شده را نیز به تابه بیافزایید و تفت دهید.  گام سوم: اسفناج و سیر تفت داده شده را به ماست اضافه کنید و هم بزنید. بعد هم گردوی خرد شده را بریزید ماست در بورانی اسفناج بهتر است ترش بوده و آب آن کمی گرفته شده باشد. در آخر نمک و فلفل را نیز به مخلوط اضافه کنید.  گام چهارم: برای بهتر شدن طعم بورانی، می توانید مقداری نعناع خشک به آن اضافه نمایید. در انتها بورانی اسفناج را درون ظرفی زیبا بریزید و سرو کنید. @mivhe71