مرغ شکم پر (چون خورشت درست نکرده بودم داخل شکم مرغ رو با خورشت فسنجون غلیظ پر کردم عالی شده بود).ژله ویترینی.پاناکوتا نسکافه.دلمه برگ مو.سالادکاهو.کشک بادمجون.سالاد تن ماهی.بورانی ماست و لبو.جای همگی سبز #سالاد_تن_ماهی_ تن ماهی رو نیم ساعت جوشونده درش رو باز کردم و داخل کاسه بزرگی خالیش کردم.سه عدد سیب زمینی متوسط و ۲عدد هویج کوچیک رو با آب خیلی کم پخته بودم اونا رو هم بصورت مکعبی کوچیک تیکه کردم.خیارشور و فلفل دلمه رو هم ریز خورد کردم و همه رو با تن ماهی مخلوط کردم.به اندازه دلخواه سس فرانسوی بهش اضافه کردم.بعلاوه یک ق غ آب لیموترش تازه.نمک بهش اضافه نکردم چون هم سس هم خیارشور به اندازه کافی نمک داشتن. #دلمه_برگ_مو_ پنج پیمونه برنج آبکش شده و یک ونیم پیمونه لپه نیم پز شده آماده کرده داخل تابه یه پیاز روتفت داده مقدار دلخواه گوشت چرخ کرده اضافه کرده(حدودا ۵۰۰گرم).زردچوبه زده و سرخ کرده .سبزی مخصوص دلمه رو اضافه کرده به همراه لپه و برنج کمی تفت داده .مقداری شکر و سرکه بعنوان چاشنی آماده کرده .نصفشو داخل مواد ریخته و به این ترتیب مواد داخل دلمه آماده شد.برگ مو رو پخته و آماده کرده از مواد داخلش گذاشته و بپیچید .کف قابلمه یه ردیف برگ چیده دلمه ها رو روی اون گذاشته و بقیه چاشنی رو ریخته و در قابلمه رو بسته تا دم‌بکشه.وقتی دم کشید مقداری روغن داغ روی دلمه ها بریزید. ۱ساعت زمان برد تا دم کشید #بورانی_ماست_لبو لبو رو پوست گرفتم بعدم پختم خنک که شد رنده ریز زدم با مقداری پودر موسیر،نمک،فلفل قرمز،داخل ماست ریختم هم زدم و چندساعت گذاشتم یخچال تا جابیفته.ماست چکیده باشه بهتره اگر هم نبود با ماست معمولی میشه.بجای پودرموسیر میتونید یه حبه سیرخام داخل ماست رنده بزنید.معمولا لبو پخته فریز شده دارم. @mivhe71

#بورانی_ماست_لبو لبو ماست گردوی خورد شده نمک فلفل لبوها را پوست بکنید و بشوئید سپس با مقداری آب بپزید تا لبوها نرم شوند ( آب لبوها باید تمام شود ) ، لبوهای پخته را رنده کنید یا ریز خرد نماییدداخل کاسه ماست را با لبوهای پخته رنده شده ، مقداری پودر سیر یا سیر رنده شده ، نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود سپس سرو کنید @mivhe71