#جوجه_کباب حلزونی
ابتدا فیله مرغ رو که ازقبل بصورت نوارهای باریک و بلند برش دادیم داخل پیاز و زعفران و نمک و فلفل آب لیمو ترش و یا نارنج و مقداری برگ جعفری خرد شده قرارمیدیم و چندساعتی اجازه میدیم داخل یخچال مزه دارشن ماهی تابه رو با کره کمی چرب کرده و روی گاز می گذاریم تا داغ شودفیله ها را مانند حلزون می پیچیم و درون سیخ چوبی می زنیم و ابتدا حرارتو زیادمیکنیم تا فیله ها آب نندازن بعد که کمی طلایی شد حرارتو ملایم میکنیم و اجازه میدیم تا فیله ها خوب بپزن
@mivhe71
#جوجه_کباب
مرغ خرد شده.....۱کیلو
زعفران
پیاز خلال شده......۲عدد
اب لیمو ترش......۱عدد
روغن مایع
ماست یا خامه
نمک و فلفل
مرغ را یک اندازه برش بزنید قسمت سینه و ران مرغ را جداگانه مزه دار کنیم.بعد زعفران به مرغ اضافه کنید.پیاز را خلال کرده بهش اب لیمو و نمک و فلفل ماست را اضافه کنید.و خوب با دست پیاز را چنگ برنید.در حدی که پیاز کمی نرم بشه.سپس مرغ به مخلوط پیاز اضافه کنید.بعد روغن بریزد.هر چه روغن بیشتر بریزد خوشمزه تر میشه.مواد را حداقل ۳ ساعت در یخچال استراحت کند.مرغ ها را به صورت منظم و یکدست به سیخ بکشید.در موقع پخت به حرارت آتیش دقت کنید .چون جوجه باید رنگ دار و آبدار باشد.
@mivhe71
9.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#جوجه_کباب😍😋
🍢مواد لازم به ازای هر دو کیلو مرغ برای جوجه زعفرانی
سینه یا ران مرغ دو کیلو
پیاز یک عدد
فلفل دلمه ای نصف عدد
سس مایونز دو...
#جوجه_کباب_ترش رویایی🍗🥩☘️به سبک #میجان خانم جان 😍
#جوجه
#کباب
#جوجه_کباب
مواد لازم برای ۵ نفر :
۱ کیلو مرغ
۲۰۰ گرم گردو
۱ عدد پیاز متوسط
۵۰ گرم چوچاق (زولنگ)
۱ قاشق غذا خوری رب گوجه
۱ قاشق غذا خوری رب آلوچه
۲ قاشق غذا خوری رب انار
۱ قاشق چای خوری زیره کوهی (گاو زیره)
۱ قاشق چای خوری گلپر
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک
۴ قاشق غذاخوری روغن مایع
نمک و فلفل به میزان دلخواه
15.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#جوجه_کباب تابه‌ای🤩
مواد لازم :
سس ۱ ق
پیاز ۱ عدد
سینه‌ی مرغ
آب ۱ لیمو تازه
ماست ۱ ق
زعفران
@shirini71
@mivhe71