مواد لازم برای تهیه #حلوای_نذری✍ آرد گندم ۱ کیلوگرم روغن ۷۵۰ گرم شکر ۷۵۰ گرم آب ۴ لیوان گلاب ½ لیوان زعفران آسیاب شده نیم مثقال هل آسیاب شده  ½ قاشق چایخوری 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 طرز تهیه حلوای نذری ایام محرم👩‍🍳 روغن را در یک تابه‌ بزرگ ریخته و روی اجاق گاز می‌گذاریم تا داغ شود. سپس آرد را می‌ریزیم و حرارت را ملایم می‌کنیم و مرتب به‌هم‌ می‌زنیم تا آرد کامل سرخ‌ شود (مهمترین نکته برای یک حلوای خوب سرخ شدن آرد آن به مقدارِکافی است. به این صورت که آرد باید با حرارت ملایم به حدی سرخ شود که رنگ آن خرمایی و عطر آن بلند شود و خوب روغن بی اندازد.) سپس شکر را با آب مخلوط می‌کنیم و می‌جوشانیم تا به فرم شربت در‌آید. آنگاه گلاب و زعفران ساییده‌شده را در شربت می‌ریزیم و آرد سرخ‌شده را از روی اجاق گاز بر‌می‌داریم و کنار می‌گذاریم و شربت را به آن اضافه می‌کنیم و خوب به‌هم می‌زنیم تا شربت جذبِ حلوا شود. توجه داشته باشید که آرد و روغن داغ است و به محض اضافه کردن شربت می‌پاشد و ممکن است دستتان را بسوزاند؛ پس احتیاط کنید. بعد از اضافه کردن شربت مخلوط آرد کمی جمع می‌شود و شکل حلوا را به خود می‌گیرد؛ باز هم ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت کم دائم هم بزنید تا حلوایتان آماده شود.دقت‌کنید که بعد از ریختن شربت، حلوا نباید زیاد روی شعله قرار گیرد، زیرا شربت آن می سوزد و حلوا خشک و سفت می شود. سپس حلوا را در دیس می‌کشیم و بر طبق سلیقه تزیین می‌کنیم. همراه با @mivhe71 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓