#دلمه_كدو_حلوايي مواد لازم: كدو حلوايي 1 عدد (حدود 2كيلوگرم) پياز سرخ شده 4/1 پ گوشت چرخ كرده 500 گرم زرشك 3 ق.س برنج نيم پخت 1.5 پيمانه زعفران دم كرده 3 ق.س شكرقهوه اي يا سفيد 3 تا 4 ق.س كره 70 گرم آب ليموترش 3 ق.س فلفل سياه ، زنجبيل ، جوز هندي سبزي دلمه (مرزه ، شويد ، گشنيز ، جعفري ، تره ، ريحان ، پيازچه ، نعنا ) 200 گرم طرز تهیه: نيمي از كره ، آبليموترش ، شكر ، نيم از زعفران دم كرده ، كمي نمك و فلفل سياه را مخلوط كرده روي حرارت قرار دهيد. كدو را از قسمت گردن آن برش دهيد و درون آن را خالي كنيد . داخل كدو را با مخلوط كره اي كه آماده كرده ايم مزه دار كنيد و شروع به آماده كردن مواد دلمه كنيد. پياز را همراه با مابقي كره و گوشت چرخ كرده درون تابه تفت دهيد ، نمك و فلفل سياه و دارچين را اضافه كنيد و زمان دهيد تا گوشت تغيير رنگ دهد. سپس در ظرفي گوشت تفت داده شده را با برنج آبكش شده ، زرشك، سبزي خرد شده و مابقي زعفران دم كرده مخلوط كنيد. با اين مخلوط داخل كدو را پر كنيد و در كدو را با خلال دندان روي كدو قرار دهيد پوست كدو را با روغن چرب كرده وبصورت عمودي ، به مدت 2 ساعت در طبقه وسط فر با دماي 170 درجه سانتيگراد قرار دهيد (در مدت پخت آن را برگردانيد) 🍔 @amivhe71