😍🤗
#رنگینک_مجلسی
مواد لازم برای۶ نفر:
خرما بدون هسته ۳۰ عدد
آرد سفید نصف لیوان
آرد نخودچی نصف لیوان
بیسکویت پتی بور ۵ عدد
گردو پودر شده نصف لیوان
دارچین ۱ قاشق غذا خوری
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل به مقدار لازم
پودر قند ۲ قاشق غذا خوری
روغن ۱ لیوان
پودر پسته به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا آرد سفید و آرد نخودچی را باهم مخلوط کرده و با کمی روغن تفت دهید، کمی گلاب و دارچین هم بهش اضافه کنید.
بعد نصفی از مواد را کف قالب بریزید و بذارید توی فریزر، تاکمی ببنده،
بعد خرماهای بی رو هسته رو له کرده و به صورت گرد کف دست پهن کنید.. مثل کیک گرد، به صورتی که بخوای کیک خامه گذاری کنین، یه لایه گرد خرما بذارید و روش پودر گردو پودر پسته وپودر بیسکویت پتی بور و کمی پودر قندوپودر نارگیل بریزید و لایه لایه، تا تمام قالب پر و فشرده بشه
دقت کنید لایه های خرما به دیواره قالب نچسبه..چون باید مواد آردی بره دیواره رو بگیره.، دوساعت بذارید فریزر، آماده میشه.
قالب حتما باید سیلیکونی باشه تا راحت از قالب در بیاد....
در انتها برش داده وباچای سرو کنید.
🎀 @mivhe71
#رنگینک_مجلسی
مواد لازم :
آرد گندم ۱/۵ لیوان ، من نصف لیوانشو از آرد نخودچی زدم چون هم خوشمزه تر میشه هم خوشرنگتر
کره صدگرم(من همون مقدار روغن جامد زدم چون کره دوست ندارم)
پودر شکر دو قاشق غذاخوری ( پودر شکر اجبار نیست ولی من زدم )
پودر هل ودارچین هر کدام یکسوم قاشق چایخوری ( من فقط پودر هل زدم)
زعفران دم کرده و غلیظ یک قاشق چایخوری (اختیاری، من نزدم)
پودر دارچین برای وسط رنگینک مقداری
خرما حدود ۱۵۰ گرم
گردو مقدارلازم
پودر پسته یا نارگیل برای تزیین
طرز تهیه:
اول هسته خرما هارو خارج کنید و مغز گردو وسطشون بزارید و بذارید کنار
آرد رو داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم حدود ده قیقه تفت بدید تا رنگش طلایی بشه( من چون ارد نخودچی ریخته بودم خیلی کم تفت دادم )
حالاکره رو باهاش مخلوط کنید و بعد حرارت رو خاموش کنید و هم بزنید تا حالت نرم و خمیری بشه و پودری نباشه ،اگرخشک بود نگران نشید با هم زدن درست میشه و نرم میشه
بعد پودر قند رو روش الک کنید و پودر هل و دارچین اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید،
حالا یه قالب رو کمی چرب کنید و داخلش نایلون بندازید.
مواد رو دو قسمت کنید و یک قسمتش رو کف قالب پهن کنید روش مقداری پودر دارچین بپاشین و خرماها رو روش بچینید ،مجدد کمی پودر دارچین بپاشین و بعد نصف دیگه ی مواد رو روی خرماها پخش کنید و بعد یکساعت بزارید داخل یخچال تا کمی سفت بشه سپس از قالب دربیارید و برش بزنید و روش پودر پسته یا نارگیل بپاشید.
رنگینک در دمای محیط که میمونه نرم میشه ولی شکل و فرمشو کاملا حفظ میکنه،نوش جانتون
@mivhe71
#رنگینک_مجلسی
کره 160گرم
آرد سفید قنادی دو پیمانه
آرد نخودچی نصف پیمانه آرد نخودچی رو میتونیدحذف کنید و به جاش همون آرد بریزید .
پودر قند یا پودر شکر 4 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
هل ساییده 1 قاشق سوپخوری
پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
کره را آب کرده، آردها را اضافه کنید باید کره خوب جذب آرد شود ، روی حرارت گذاشته و سرخ کنید تا به رنگ دلخواه برسد،
حرارت را خاموش کنید کمی که از حرارت افتاد پودر قند، هل، دارچین،و زنجبیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
هسته خرماها را جدا کرده و داخل خرماها را گردو بگذارید و خرما را به اندازه قالبتون حالت دهید حتما قالبتون سلیکونی باشد کمی از حلوای آماده را در قالب ریخته و پِرس کنید لایه ی بعد خرما را گذاشته و کمی فشار داده و مجدد حلوا و پشت قاشق روی حلوا راصاف کنید
قالب را چند ساعتی داخل فریزر گذاشته تا کاملا ببندد بعد روی آنرا با پودر پسته یا شکلات یا پودر قند تزیین کنید
@mivhe71
#رنگینک_مجلسی
کره 160گرم
آرد سفید قنادی دو پیمانه
آرد نخودچی نصف پیمانه آرد نخودچی رو میتونیدحذف کنید و به جاش همون آرد بریزید .
پودر قند یا پودر شکر 4 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
هل ساییده 1 قاشق سوپخوری
پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
کره را آب کرده، آردها را اضافه کنید باید کره خوب جذب آرد شود ، روی حرارت گذاشته و سرخ کنید تا به رنگ دلخواه برسد،
حرارت را خاموش کنید کمی که از حرارت افتاد پودر قند، هل، دارچین،و زنجبیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
هسته خرماها را جدا کرده و داخل خرماها را گردو بگذارید و خرما را به اندازه قالبتون حالت دهید حتما قالبتون سلیکونی باشد کمی از حلوای آماده را در قالب ریخته و پِرس کنید لایه ی بعد خرما را گذاشته و کمی فشار داده و مجدد حلوا و پشت قاشق روی حلوا راصاف کنید
قالب را چند ساعتی داخل فریزر گذاشته تا کاملا ببندد بعد روی آنرا با پودر پسته یا شکلات یا پودر قند تزیین کنید
@mivhe71
#رنگینک_مجلسی
مواد لازم :
آرد گندم ۱/۵ لیوان ، من نصف لیوانشو از آرد نخودچی زدم چون هم خوشمزه تر میشه هم خوشرنگتر
کره صدگرم(من همون مقدار روغن جامد زدم چون کره دوست ندارم)
پودر شکر دو قاشق غذاخوری ( پودر شکر اجبار نیست ولی من زدم )
پودر هل ودارچین هر کدام یکسوم قاشق چایخوری ( من فقط پودر هل زدم)
زعفران دم کرده و غلیظ یک قاشق چایخوری (اختیاری، من نزدم)
پودر دارچین برای وسط رنگینک مقداری
خرما حدود ۱۵۰ گرم
گردو مقدارلازم
پودر پسته یا نارگیل برای تزیین
طرز تهیه:
اول هسته خرما هارو خارج کنید و مغز گردو وسطشون بزارید و بذارید کنار
آرد رو داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم حدود ده قیقه تفت بدید تا رنگش طلایی بشه( من چون ارد نخودچی ریخته بودم خیلی کم تفت دادم )
حالاکره رو باهاش مخلوط کنید و بعد حرارت رو خاموش کنید و هم بزنید تا حالت نرم و خمیری بشه و پودری نباشه ،اگرخشک بود نگران نشید با هم زدن درست میشه و نرم میشه
بعد پودر قند رو روش الک کنید و پودر هل و دارچین اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید،
حالا یه قالب رو کمی چرب کنید و داخلش نایلون بندازید.
مواد رو دو قسمت کنید و یک قسمتش رو کف قالب پهن کنید روش مقداری پودر دارچین بپاشین و خرماها رو روش بچینید ،مجدد کمی پودر دارچین بپاشین و بعد نصف دیگه ی مواد رو روی خرماها پخش کنید و بعد یکساعت بزارید داخل یخچال تا کمی سفت بشه سپس از قالب دربیارید و برش بزنید و روش پودر پسته یا نارگیل بپاشید.
رنگینک در دمای محیط که میمونه نرم میشه ولی شکل و فرمشو کاملا حفظ میکنه،نوش جانتون
@mivhe71
#رنگینک_مجلسی
مواد لازم :
آرد گندم ۱/۵ لیوان ، من نصف لیوانشو از آرد نخودچی زدم چون هم خوشمزه تر میشه هم خوشرنگتر
کره صدگرم(من همون مقدار روغن جامد زدم چون کره دوست ندارم)
پودر شکر دو قاشق غذاخوری ( پودر شکر اجبار نیست ولی من زدم )
پودر هل ودارچین هر کدام یکسوم قاشق چایخوری ( من فقط پودر هل زدم)
زعفران دم کرده و غلیظ یک قاشق چایخوری (اختیاری، من نزدم)
پودر دارچین برای وسط رنگینک مقداری
خرما حدود ۱۵۰ گرم
گردو مقدارلازم
پودر پسته یا نارگیل برای تزیین
طرز تهیه:
اول هسته خرما هارو خارج کنید و مغز گردو وسطشون بزارید و بذارید کنار
آرد رو داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم حدود ده قیقه تفت بدید تا رنگش طلایی بشه( من چون ارد نخودچی ریخته بودم خیلی کم تفت دادم )
حالاکره رو باهاش مخلوط کنید و بعد حرارت رو خاموش کنید و هم بزنید تا حالت نرم و خمیری بشه و پودری نباشه ،اگرخشک بود نگران نشید با هم زدن درست میشه و نرم میشه
بعد پودر قند رو روش الک کنید و پودر هل و دارچین اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید،
حالا یه قالب رو کمی چرب کنید و داخلش نایلون بندازید.
مواد رو دو قسمت کنید و یک قسمتش رو کف قالب پهن کنید روش مقداری پودر دارچین بپاشین و خرماها رو روش بچینید ،مجدد کمی پودر دارچین بپاشین و بعد نصف دیگه ی مواد رو روی خرماها پخش کنید و بعد یکساعت بزارید داخل یخچال تا کمی سفت بشه سپس از قالب دربیارید و برش بزنید و روش پودر پسته یا نارگیل بپاشید.
رنگینک در دمای محیط که میمونه نرم میشه ولی شکل و فرمشو کاملا حفظ میکنه،نوش جانتون
@mivhe71