‍ #رولت_خامه_ایی_شکلاتی #شیرینی #دسر یه رولت خامه ای شکلاتی خیلی خیلی آسون اگه دوست داشتید بگید دستورشو تایپ کنم براتون😘 خوب براتون بگم از دستور این خوشمزه اول یه کیک شکلاتی بپزید و بگذارید خنک بشه و بعد پودرش کنید من از اضافه های کیک انار که درست کرده بودم استفاده کردم مقدار مساوی خامه و شکلات آب ده مخلوط کنید نوع خامه اصلا مهم نیست خامه و شکلات و با هم به مقدار مساوی مخلوط کنید و کم کم به کیک پودر شده اضافه کنید و مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کنه بعد یه پلاستیک پهن کنید و خمیر رو روی پلاستیک به صورت مستطیل پهن کنید تقریبا بیست در سی باشه و روش خامه فرم گرفته به طور یکنواخت بکشید و با کمک پلاستیک آروم رولش کنید قطر خمیر نیم سانت باشه خامه هم همینطور بعد از رول کردن دو ساعت بگذارید تو فریزر و بعد روش شکلات آب شده بریزید و با چنگال طرح بدید و برش بزنید من از این دستور برای کیک شکلاتی استفاده کردم #کاپ کیک_شکلاتی مواد لازم جهت تهیه کیک شکلاتی: آرد:250 گرم شکر: 250 گرم روغن:یک دوم پیمانه (دقت کنید توی این دستور لطفا کره جایگزین نکنید) تخم مرغ:چهار عدد بکینگ پودر:یک و نیم قاشق چایخوری شکلات تخته ای شیرین:60 گرم پودر کاکائو :50 گرم آب جوش:یک پیمانه وانیل :یک چهارم قاشق چایخوری نمک :یک پنسه طرز تهیه: ابتدا آب جوش و شکلات و پودر کاکائو را مخلوط کرده تا مواد کاملا با یکدیگر ترکیب شود، اگر بعد از هم زدن احساس کردید هنوز ترکیب نشد میتونید ظرف را داخل ماکرو به مدت 30 ثانیه گذاشته یا اینکه از روش بن ماری استفاده کنید. حالا روغن را اضافه میکنیم و بعد که از داغی افتاد زرده ها و وانیل رو اضافه میکنیم و بعد شکر، در تمام طول کار میتونید از همزن استفاده کنید، وقتی این مواد کاملا ترکیب شد، همزن را خاموش کرده و در ظرفی دیگر سفیده هارا با دور تند همزن میزنیم تا پفکی شده که وقتی ظرف را وارونه میکنید، سفیده ها برنگردد. (پره های همزن کاملا تمیز و خشک باشد)حالا سفیده را داخل یخچال گذاشته . آرد و بیکین پودر را مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم و به مایع شکلاتی اضافه میکنیم ( با همزن ).حالا سفیده هارا در دو مرحله و با لیسک با مواد ترکیب میکنیم به آرامی و به صورت دورانی در مرحله آخر در فر از قبل گرم شده با دمای 180 و به مدت 45 دقیقه قرار میدیم . نوش جان دوستان گل @mivhe71