#رول_دارچيني مواد لازم: ١لیوان شیر ولرم🥛 ١ليوان اب ولرم ١لیوان روغن مایع وانيل نصف ق م ٢ عدد سفيده تخم مرغ🥚 ١عدد زرده تخم مرغ🥚 شكر٣ ق غ شيره انگور٣ ق غ نمك نصف قاشق مربا خوری بهبوددهنده نوك ق چ ١٠گرم خمیر مایه خشک فوری معادل ١ ق غ ارد ٢ ق غ ٦تا٧لیوان آرد گنبد ميزان دقيق بستگي به كيفيت ارد داره مواد براي داخل خمير پودر دارچين٢ق م هل ١ ق غ پودر گل سرخ١ق م شكرقهوه اي ٢ ق غ كره اب شده ٥٠گرم موادبراي رومال: زرده تخم مرغ و شير طرز تهیه: خمیر مایه و شکر و٢ق غ آرد را داخل ظرف ريخته و سپس شیر ولرم و اب ولرم بریزید ومخلوط كنيد دربزاريد ودورش رو بپيچيدبا حوله بعددرجاي گرم بزاريد به مدت١٥ دقیقه صبر کنیدتا فعال شود سپس روغن مايع سفيده تخم مرغ و يك عدد زرده تخم مرغ و نمك و شيره انگور و وانيل بهبوددهنده را اضافه کنید و هم بزنید. سپي آرد را کم کم بریزید و تا زماني كه خمير به دستتون نچسبيد و خميرلطيفي به دست بياد به اصطلاح مثل نرمي لاله گوش ارد اضافي كنيد ميزان ريختن ارد بستگي به كيفيت آن و بزرگي و كوچكي تخم مرغ هاتون دارد براي همين آرد را كم كم ريخته خوب ورز بدیدوخمير را بكوبيدبه ظرف تا به اصلاح خسته بشه حدود ١٥دقيقه ورز دهيد. داخل ١كاسه را ارد پاچي كنيد و خمير را داخل ان قراردهيد روی ظرف خمیر يه كيسه بكشيد و دوره ظرف را باحوله بپوشانیدودرجاي گرم گذاشته تا وقتی که حجمش دو برابر شود استراحت بدید( حدود 1 ساعت) سپس خمیر را به مدت ١دقيقه مجدد ورزبديد و پف خمير را بگيريد بعد به اندازه نارنگي چانه بگيريد بعد چانه هارو با وردنه باز كنيد داخل هر خمير را با مخلوط دارچين و كره و شكر قهوه اي هل و گل سرخ مخلوط كرده داخل خمير زده بعد رول كنيد سپس زرده و شير را مخلوط كرده روی رول ها بزنید و در دماي١٨٠ درجه از قبل گرم شده با يك ظرف اب گرم داخل طبقه اول فر قرار دهيد به مدت٣٠ دقيقه البته چون دماي فرهاباهم فرق ميكندتا وقتی که روی نان هاتون سرخ شود بپزید.اگه دوست داشتيد از قبل شيره درست كنيد بزاريد خنك شود و زماني كه نان هاتون را از فر دراورديد روي نان بزنيد يادتون باشه نان ها بايد داغ باشه شيره سرد باشه موقع استفاده بعد پخت به تعدادي كه موند نوشه جان نكرديد به علت استفاده از شير در رسپي نان بيات ميشه بعد از خنك شدن داخل پاكت فريزر گذاشته در فريزر نگهداري كنيد نوشه جان كنيد @mivhe71