#سوپ_جو
مرغ نصف سینه،جو پوست کنده خیس خورده یک پیمانه پلوپز،هویج ریز خورد شده یک لیوان دسته دار فرانسوی،پیاز یک عدد،جعفری و گشنیز خورد شده یک پیمانه،رب 2 قاشق غذاخوری ،آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم
یک پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ، کمی نمک و ادویه ی کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
پیاز را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود.پیاز داغ، جوی خیس شده، مرغ ریش ریش شده، هویج خورد شده، سبزی خورد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد در مرحله آخر رب، نمک، فلفل و آبلیموی سوپ را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما بدست اید.
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#سوپ_جو
#سوپ_شیر
#ویژه_رمضان
.
ابتدا مرغ و یه دونه پیاز درسته ( چون آخرش خارج میکنم) و زنجفیل رنده شده و نصف ساقه ی کرفس ( آخر پخت خارج کنید) و مقداری هویچ و یه دونه سیب زمینی کوچیک باشه رنده ( درشت باشه) شده میزارم بپزه .
.
توی قابلمه ی جدا جو هم میزارم بپزه .وفتی پخت با غذا ساز یا گوشکوب برقی یا مخلوط کن هر چی دم دست بود خلاصه چند پالس بزنید تا جو های پخته شده کمی خرد بشن.
بعد جو را به مواد مرغ اصافه میکنم و مقداری هم جو پرک شده میریزم .
فقط هم بزنید که ته نگیره وقتی جا افتاد مرغها رو ریش ریش یا خرد کنید .
بعد به سوپ جو پیاز داغ ( راز خوشمزه شدنه ) اضافه می کنیم.
در نهابت قارچ و جعفری تازه
البته برای تنوع غذایی ترفندی میزنیم😆
یعنی وسط کار مواد قابلمه رو به دونیم کرده یعنی قبل از ابنکه پیاز داغ و رب اضافه کنم نصف موادم رو با سس بشامل درست کردم .
سس بشامل: 50 گرم کره و سه ق غ ارد را تفت دادم . که خامی ارد گرفته بشه و بعد کم کم با شیر رقیق کنید تا گوله نشه .
این سس و مقداری قارچ رو به سوپ اصافه کنید . اگر دوس داشتین خامه هم بریزید اما من نمی ریزم چون با همین سس طعمش فوق العادس 😋 .کالری اضافی 🚫 .نخود فرنگی و ذرت هم دلخواه . .
.
یادتون نره پیاز و کرفس را در نهایت دیپورت ( خارج) کنید😅
@mivhe71
اول جو سالمو میزارم زودپز بپزع بعد پیاز بزرگ رنده میکنم سرخ میکنم زردچوبه میزنم بعد رب میزنم بعد جو پرک ک اب کشیدمو میریزم بعد سینه مرغو همه رو تفت میدم بعد اب میریزم و هویج و سبزی سوپ بعد ک جوش اومد درشو نیمه باز میزارم بعد جو سالمم ک پخته شد میریزم بعد ادویه .نمک .فلفل.ابلیمو.عصاره الیت.دارچین .زنجبیل.ی قاشق شوید خشک میزنمو درشو دم کنی میزارم تا جا بیفته
#سوپ
#سوپ_جو
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#ساندویچ_مرغ
#سوپ_جو
برای ساندویچ مرغ ، اول مرغ ها رو با نمک ، فلفل ، پیاز ، زنجبیل و زردچوبه پختم و ریش ریش کردم .
پیاز رو خلالی کردم و سرخ کردم . مرغ رو به پیاز اضافه کردم ، کمی دارچین و پودر آویشن زدم و خاموش کردم . بعد هم جعفری خرد شده روی اون ریختم و مخلوط کردم .
برای #سوپ هم ، یک لیوان بلغور جو رو با آب مرغ پختم . اواسط پخت ، سه عدد هویج و یک عدد سیب زمینی رو رنده درشت زدم و توی سوپ ریختم . وقتی هویج و جو پخته شد ، رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل ، اب نارنج اضافه کردم . خاموش کردم ، بعد جعفری خرد شده و زرشک رو توی سوپ ریختم .
میشه مرغ ریش ریش شده رو هم ، نیم ساعت آخر به سوپ اضافه کرد .
برای اون سس خوشرنگ ، دو قاشق ماست سفت ، دو قاشق مایونز ، یک قاشق روغن زیتون ، سه قاشق آب نارنج ، نمک ، پودر آویشن و دو قاشق آب لبو رو مخلوط کردم
🍔 @mivhe71
#سوپ_جو
مرغ نصف سینه،جو پوست کنده خیس خورده یک پیمانه پلوپز،هویج ریز خورد شده یک لیوان دسته دار فرانسوی،پیاز یک عدد،جعفری و گشنیز خورد شده یک پیمانه،رب 2 قاشق غذاخوری ،آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم
یک پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ، کمی نمک و ادویه ی کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
پیاز را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود.پیاز داغ، جوی خیس شده، مرغ ریش ریش شده، هویج خورد شده، سبزی خورد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد در مرحله آخر رب، نمک، فلفل و آبلیموی سوپ را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما بدست اید.
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#سوپ_جو
مرغ نصف سینه،جو پوست کنده خیس خورده یک پیمانه پلوپز،هویج ریز خورد شده یک لیوان دسته دار فرانسوی،پیاز یک عدد،جعفری و گشنیز خورد شده یک پیمانه،رب 2 قاشق غذاخوری ،آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم
یک پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ، کمی نمک و ادویه ی کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
پیاز را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود.پیاز داغ، جوی خیس شده، مرغ ریش ریش شده، هویج خورد شده، سبزی خورد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد در مرحله آخر رب، نمک، فلفل و آبلیموی سوپ را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما بدست آيد.
@mivhe71