#كلوچه گوشتی :
مواد لازم:
ارد سيصد و پنجاه گرم
شير ولرم يك ليوان
خمير مايه دو قاشق مربا خوری
شكر يك قاشق مربا خوری
كره ۳۰ گرم
نمك يك دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا خمير مايه و شكر را به شير ولرم اضافه مي كنيم مي گذاريم تا خمير مايه عمل ايد ، كره ونمک را اضافه مي كنيم سپس نيمي از ارد الك شده را اضافه مي كنيم و با مواد مخلوط مي كنيم ,بقيه ارد را به تدريج اضافه مي كنيم اگر خمير به دست نچسبيد. بقيه ارد را اضافه نمي كنيم و خمير را با دست ورز مي دهيم در صورت نياز ارد اضافه مي كنيم تا خمير يكدست و نرمي بدست ايد و به دست نچسبد خمير را ده دقيقه استراحت مي دهيم ،روي سطح ارد پاشي شده خمير را قطر سه الي چهار ميلي متر باز مي كنيم و قالب گرد مي زنيم و روي خمير اول سس فلفل و بعد مواد مياني به دلخواه قرار مي دهيم ...که من در اینجا سینه مرغ نگینی خرد و سرخ شده با پیازداغ و فلفل دلمه و قارچ و نخود فرنگی گذاشتم که خوشمزه شد.و براي قسمت رو به دلخواه روي خمير طرح مي زنيم و روي مواد قرار مي دهيم و رومال زرده تخم مرغ و زعفران مي زنيم و در فر صد و هشتاد درجه به مدت نيم ساعت قرار مي دهيم .
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#كلوچه گوشت
خمير:
مواد لازم :
آرد 3لیوان
شیر1لیوان گرم
مایه خمیر1قاشق غذاخوری
نمک 1قاشق چایخوری
روغن 1/3لیوان
این خمیرمثل بقیه خمیرهادرست 1ساعت استراحت درجای گرم حجمش دوبرابرشه
مواد لازم براي داخل خمير
پياز رو با گوشت سرخ ميكنيم
بعد فلفل دلمه وهويچ رو ريز خورد كرده داخلش ريختم وسرخ كردم سپس قارچ خورد شد رو جدا تفت دادم وهمراه با نمك وفلفل وزرچوبه وكمي هم مرزه خشك داخل موادم اضافه كردم
خمير رو باورنه باز كردم وسپس با قالب گرد قالب زدم واز اين مواد ريختم ودر اخر پنير پيتزا روش ميريزم وب هر مدلي ك دوست داريد ميپيچيد
وبعد در اخر بازرده ي تخم مرغ وزعفران روي خمير رو رومال كردم
وب مدت ١٠دقيقه البته بستگي ب درجه ي فر داره من با ١٨٠درجه گذاشتم
@mivhe71
47.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
😋🌸#کلوچه گلی خرمایی
مواد لازم:
آرد قنادی: 2پیمانه ودوق غ
خمرمایع: 1ق غ سرخالی
شکر دانه ریز : 2ق غ
نمک :1ق چ
تخم مرغ :1عدد(نصف برای داخل خمیرنصف برای رومال)
کره آب شده :25گرم
شیر:3/4پیمانه
موادمیانی:
خرمای هسته گرفته: 20عدد
گردوی خردشده: 3ق غ
پودردارچین: 1ق چ
روغن مایع: 1ق غ
نکته :
استراحت اول :یک ساعت
استراحت چونه ها:5دقیقه
8.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این #کلوچه بینظیره خیلی مقوی و خوشمزست😍
حتماً حتماً درست کن و از خوردنش لذت ببر
برای مدارس بچهها هم خیلی مناسبه
مواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد
شیر خشک ۳ ق غ
آرد ۲ پیمانه + ¼ پیمانه
روغن مایه ½ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق چ
پودر قند ½ پیمانه
وانیل نصف ق چ
مواد مغز کلوچه :
پودر گردو حدود ۱ ق
خرما بدون پوست و هسته ۳۰۰ گرم
پودر نارگیل حدود ۱ ق
پودر دارچین ½ ق چ
طرز تهیه کامل در فیلم 🎥