#کیک_با_سس_توت_فرنگی #کیک_توت_فرنگی مواد لازم برای کیک : * ۴ عدد تخم مرغ * ۱ لیوان شکر * ۱/۵ لیوان آرد * ۱۰ گرم بکینگ پودر * ۵ گرم وانیل * ۱ ق چ پوست لیمو رنده شده مواد لازم برای شربت شیر : * ۴ لیوان شیر * ۱ استکان شکر * ۱ بسته خامه (۲ بسته خوشمزه تر میشه) مواد لازم برای سس توت فرنگی: * ۵۰۰ گرم توت فرنگی * ۴ ق غ شکر * ۲ ق م پر نشاسته (نشاسته ذرت استفاده کردم) * ۱ فنجان قهوه خوری آب * خامه زده شده طرز تهیه : تخم مرغها و شکر را باهم آنقدر می زنیم تا به غلظت سس مایونز شود. باقی مواد را نیز اضافه می کنیم و با کفگیر خوب هم می زنیم. داخل قالب چهارگوش کاغذ روغنی پهن کرده و مایه کیک را داخلش می ریزیم. داخل فر ۱۷۵ درجه که از قبل گرم کرده ایم می گذاریم تا بپزد. کنترل کنید تا زمانی که روی کیک کمی سرخ شد آماده است. برای شربت شیر، ابتدا شکر را در یک لیوان شیر حل می کنیم روی اجاق میگذاریم تا گرم شود ولی نجوشد. باقی شیر و خامه را نیز اضافه کرده و خوب هم می زنیم سپس داخل یخچال می گذاریم تا سرد شود. توت فرنگی ها را با شکر پوره می کنیم سپس روی اجاق می گذاریم تا بجوشد سپس نشاسته را در آب حل کرده و فورا به قابلمه اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. یک ق چ کره اضافه کنیم تا براق شود. ۱ تا ۲ دقیقه بعد از روی شعله برداشته و می گذاریم سرد شود. کیک که بعد از فر کمی سرد شده را با چنگال سوراخ سوراخ می کنیم و شربت شیر سرد شده را روی آن می ریزیم. خامه زده شده را همه جای کیک پخش کرده و صاف می کنیم. سس توت فرنگی که کاملا خنک شده را روی آن پخش کرده و صاف میکنیم سپس یک شب داخل یخچال می گذاریم تا استراحت کند. هنگام سرو کیک را برش داده و به شکل دلخواه تزیین می کنیم. نوش جان 😋😍😊🍰 kakulelimutfak @mivhe71