#کیک_کشمشی مواد لازم برای 40 عدد شیرینی کشمشی آرد 290 گرم،کره 150 گرم پودر قند 250 گرم(میتونید شکر رو آسیاب کنید و استفاده کنید) تخم مرغ دو عدد،وانیل یک چهارم قاشق چایخوری،کشمش 100 گرم ابتدا همه ی مواد رو به دمای محیط برسونید.بعد پودر قند و کره رو با همزن برقی آنقدر میزنیم تا کرمی بشه. حالا دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هر سری دو دقیقه میزنیم. بعد وانیل اضافه میکنیم و هم میزنیم.آرد رو هم اضافه میکنیم و خوب مخلوط کنید. کشمش ها رو هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.حالا مواد رو میریزیم داخل قیف بدون ماسوره، داخل سینی فر یا توستر رو کاغذ روغنی بندازید. مواد رو بریزید داخل سینی. روشو پودر قند الک کنید.بذارید داخل فر 180درجه به مدت 15 دقیقه.یا در توستر 170 درجه به مدت 15 دقیقه.هر وقت دور شیرینی ها طلایی شد آماده اس. از فر خارج کنید. دمای فرها با هم متفاوت هستش مراقب باشید شیرینی ها نسوزه.اگر قیف نداشتید با قاشق مواد رو بریزید داخل سینی.نوش جان😋  @mivhe71

#کیک_کشمشی 4 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان شیر 1 بسته وانیل5گرمی ترک یا (کمی وانیل ایرانی) 1 بسته بکینگ پودر10گرمی ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر) 2ونیم لیوان آرد سفید قنادی 1 لیوان کشمش ابتدا تخم مرغ ها با شکر ووانیل با همزن بزنید تا حجم مواد دو برابر وکرمرنگ شود . روغن وشیر را به نوبه اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد ، بیکینگ پودر الک شده را به مایه مخلوط اضافه و با همزن دستی و یا لیسک هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود .. بیش از نیمی از کیک را در قالب چرب شده ریخته ، کشمش های شسته و خشک شده را آغشته به آرد کرده و بریزید و مابقی مایه کیک را ریخته و وقالب را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 35 ~ 40 دقیقه تا بپزید. با خلال چوبی تست کنید وبعد 10 دقیقه کیک را از قالب جدا کنید. وبه دلخواه با پودر قند تزئین کنید @mivhe71

#کیک_کشمشی مواد لازم آرد ۲ لیوان شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد ماست ۳/۴ لیوان روغن ۲/۳ لیوان وانیل۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۲ ق چ گلاب ۱ ق غ به دلخواه کشمش و گردو به میزان دلخواه طرز تهیه آرد و بکینگ پودر رو ۳ بارالک کنید تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه ◀️حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره تا بعد از پخت کیک بوی زهم نگیره ماست، روغن و گلاب رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۲ مرحله اضافه کنید و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید قالب دلخواه رو با روغن جدا کننده چرب کنید ◀️من از قالب میان تهی به قطر ۲۷ سانت استفاده کردم ۱/۳ از مایه کیک رو داخل قالب بریزید کشمش و گردو رو با مقداری آرد مخلوط کنید و به باقیمونده مایه کیک اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مخلوط بشه مایه کشمشی رو هم داخل قلب بریزید قالب رو در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۵۰ دقیقه بزارید تا کیک بپزه با خلال دندون چو کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست از فر در بیارید، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفته و بعد از قالب خارج کنید ◀️ از کشمش خیس استفاده نکنید چون سنگینه و ته نشین میشه. کشمش رو از قبل بشورید و روی پارچه پهن کنید تا خشک بشه #روغن_جدا_کننده روغن نیمه جامد ۵۰ گرم(میتونید بجای روغن نیمه جامد از کره همدمای محیط استفاده کنید) روغن مایع ۵۰ گرم آرد ۵۰ گرم طرز تهیه همه مواد رو با هم مخلوط کنید با چنگال با همزن مخلوط کنید تا یکدست بشه داخل شیشه در دار بریزید و تو کابینت یا یخچال نگه دارید. ماندگاری طولانی داره و برای چرب کردن قالب میتونید ازش استفاده کنید ◀️اگه از کره استفاده کردید بهتره روغن جدا کننده رو تو یخچال بزارید @mivhe71

#کیک_کشمشی تخم⁦✔️⁩ مرغ 4 عدد⁦✔️⁩ شکر 1 پ ⁦✔️⁩روغن مایع 1 پ⁦✔️⁩ شیر 1 پ⁦✔️⁩ وانیل کمی ⁦✔️⁩بکینگ پودر 1 ق غ⁦✔️⁩ آرد سفیدقنادی 3بار الک شده 2,5 پ ⁦✔️⁩کشمش 1 پ ⁦⏺️⁩طرزتهیه شکر و تخم مرغ رو با همزن برقی تا زمانی کرم رنگ و شکرش آب شود خوب بزنید بعد مرحله به مرحله شیر و روغن رو اضافه کنید با لیسک بزنید و وانیل و بکینگ پودر و آرد رو هم اضافه کنید قالب کیک تون رو با روغن یا کره چرب کنید و آرد پاشی کنید و نصف مواد کیکتون رو به قالب بریزید و کشمش هارو در آرد خوب بغلتانید ، و روی نصف مواد بریزید روی اونم نصف دیگر مایه کیک رو بریزید فر رو از قبل گرم کنید با دمای 170 درجه 35 الی 40 دقیقه بپزید بعد از پخت که فر در اوردید بعد از 10 دقیقه از قالب بیرون بیاورید .میتونید پودر قند هم روش الک کنید . . ❌برای آموزش های بیشتر همراه ما باشید❌ 👇👇👇 @mivhe71

‍ #کیک_كشمشی مواد لازم: تخم مرغ 5عدد شیر ولرم 1لیوان سرخالی شکر 1لیوان روغن مایع نصف لیوان آرد 2لیوان ونیم بیکینگ پودر 1ق غ وانیل نصف ق چ نمک یک پنس کشمش نصف لیوان پودر هل یک ق.چ سرخالی (یک لیوان دسته دار فرانسه آرد ،از یک پیمانه استاندارد یک بند انگشت بیشتره) طرز تهيه: فر و با دمای صدوهشتاد گرم کنید،زرده و سفیده رو جدا کنید،سفیده رو با دور تند بزنید تا فرم بگیره،بعد نیمی از شکر و حین همـزدن کم کم اضافه کنید تا سفیده سفت بشه،بعد بذاریدش یخچال،زرده رو با وانیل و پودر هل و شکر بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه،حدود سه دقیقه،بعد روغن و اضافه کنید در حد مخلوط شدن بزنید،بعد شیر گرم،هم بزنید.آرد را با بیکینگ پودر ونمک الک کرده ،هربار که آرد و به زرده اضافه میکنید ،سفیده هم بریزید و با هم مخلوط کنید خیلی آروم با لیسک یا قاشق چوبی به صورت دورانی و تو یک جهت هم بزنید،مرحله آخر کشمشهارو که به یک ق.غ آرد آغشته کردید بهش اضافه کنید،حتما به ارد آغشته کنید تا کشمشها ته کیک نره،بریزید تو قالب قطر بیست و چهار ،دیواره هشت سانتی که کف و دیواره ش و چرب کردید و کاغذ روغنی انداختید،حدود دوسوم قالب و مواد کیک میگیره،به اندازه یک سوم هم کیک پف میکنه.میذارید تو فر ،طبقه وسط ،به مدت پنجاه دقیقه تا روی کیک هم طلایی بشه،درجه فرها متفاوته،ممکنه زمان بیشتری یا کمتری ببره،یک سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون اومد کاملا پخته. این کیک موادش زیاده و مسلما خوش قد و بالا میشه و انتخاب قالب مناسب هم تو ارتفاع کیک مهمه.در آخر هم خوب مخلوط کردن مواد و خوب فرم دادن سفیده و (تجربه )که حکم اصلی و داره. 🍔 @mivhe71

#کیک_کشمشی تخم⁦✔️⁩ مرغ 4 عدد⁦✔️⁩ شکر 1 پ ⁦✔️⁩روغن مایع 1 پ⁦✔️⁩ شیر 1 پ⁦✔️⁩ وانیل کمی ⁦✔️⁩بکینگ پودر 1 ق غ⁦✔️⁩ آرد سفیدقنادی 3بار الک شده 2,5 پ ⁦✔️⁩کشمش 1 پ ⁦⏺️⁩طرزتهیه شکر و تخم مرغ رو با همزن برقی تا زمانی کرم رنگ و شکرش آب شود خوب بزنید بعد مرحله به مرحله شیر و روغن رو اضافه کنید با لیسک بزنید و وانیل و بکینگ پودر و آرد رو هم اضافه کنید قالب کیک تون رو با روغن یا کره چرب کنید و آرد پاشی کنید و نصف مواد کیکتون رو به قالب بریزید و کشمش هارو در آرد خوب بغلتانید ، و روی نصف مواد بریزید روی اونم نصف دیگر مایه کیک رو بریزید فر رو از قبل گرم کنید با دمای 170 درجه 35 الی 40 دقیقه بپزید بعد از پخت که فر در اوردید بعد از 10 دقیقه از قالب بیرون بیاورید .میتونید پودر قند هم روش الک کنید .