#‌شیرینی_بال_بادم‌ مواد لازم :‌ ۲۵۰ گرم کره یا مارگارین نرم شده ‌ نصف لیوان روغن مایع ‌ دو قاشق غذاخوری پودر شکر ‌ دو عدد تخم مرغ ‌ دو بسته بیکینگ پودر ترکیه‌ای(۲۰ گرم) یک پاکت وانیل ‌ترکیه‌ای(نوک ق چ ایرانی) یک لیوان نشاسته گندم ‌ نصف لیوان بادام یا فندق یا گردوی ریز شده‌ چهار لیوان آرد(احتمالا به اضافه یکی دو قاشق دیگر)‌ یک لیوان ایرمیک(آرد سمولینا)‌ برای شربت: ‌ سه و نیم لیوان شکر ‌ سه و نیم لیوان آب‌ چند قطره آبِ لیمو‌‌ طرز تهیه :‌ همه مواد به غیر از آرد سمولینا را با هم مخلوط کنید و ورز دهید تا یک خمیری که به دست نمی‌چسبد حاصل شود.‌ چونه‌هایی از خمیر بگیرید و روی میز کار آنها را رول کنید‌‌. حالا روی میز کار، آرد سمولینا را پخش کنید و خمیر رول شده را روی آن بغلتانید تا تمام سطح آن آغشته به ایرمیک شود.‌ خمیر رول شده را به شکلی که در عکس می‌بینید درآورید، سپس برش دهید و روی سینی فر بچینید‌. اگر خواستید می‌توانید با چنگال روی خمیرها را شکل دهید.‌ در فر با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانیکه رویش خوب سرخ شود(تقریباً ۳۰ دقیقه) بپزید.‌ مواد شربت را در قابلمه‌ای بریزید و بعد از اینکه جوش آمد، بگذارید ۱۰ دقیقه بجوشد و از روی اجاق بردارید.‌ در نهایت شربت(وقتی حرارت اولیه آن از بین رفته) را روی شیرینی‌های سرد شده بریزید و بگذارید جذب شیرینی‌ها شود.‌ @shirini71