#_کال_جوش مواد لازم: گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز سرخ کرده 3 قاشق سوپ خوری گردو خرد کرده 2 قاشق سوپ خوری کشک سائیده 2 لیوان نعنای خشک نرم یک قاسق سوپ خوری روغن 100 گرم نمک به مقدار کافی ✍طرز تهیه: گوشت را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کرده و کوفته ریز درست می کنیم روغن را در ظرف ریخته و روی آتش قرارداده و بعد از داغ شدن کوفته ها را در روغن می ریزیم تا سرخ شوند. نعنا را روی کوفته ها می ریزیم و تفت می دهیم. در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری زدچوبه نیز ایده بدی نیست ! یک لیوان آب و کمی نمک داخل کوفته ریخته و پیاز داغ را اضافه می کنیم. بعد از چند جوش کشک را اضافه می کنیم و بعد کمی جوش ، ظرف را برداشته و گردو را اضافه می کنیم و کمی هم گردو برای روی ظرف زیبایی خاصی به غذا می دهد ! @shirini71 @mivhe71