#تزیین_سالاد
#دورچین_بشقاب
ايده گلدون گوجه اي رو گياهشو با شنبليله و جعفري زدم.
گوجه ها رو از ته بزاريد و سرشو يه دايره كوچيك برش بزنيد اگه قسمت بافت نرم گوجه روي كار بود كه ساقه هاي شنبليله و جعفري رو راحت فيكس ميكنيد
اگر نه اول با خلال يه سوراخ بزنيد بعد تزيين كنيد.
براي تزيين سالادهاي سرد مناسبه.
@mivhe71
#چیپس_سیب_زمینی_حلقه_ای
مواد لازم:
سیب زمینی آبپز ۵۰۰ گرم تقریبا ۵عدد
نشاسته ذرت ۹۰ گرم(نشاسته با آرد ذرت فرق داره.نشاسته رنگش سفیده ولی آرد ذرت زرد رنگه)
ادویه ها رو من چشمی ریختم شما هم طبق ذائقه تون میتونید کم وزیادش کنید ولی هیچ کدومو حذف نکنید بخصوص پودر پیاز وسیر
پودرپیاز_پودرسیر_تخم گشنیز_زردچوبه_پودرفلفل قرمز_فلفل سیاه ونمک ۱ق غ
روغن مایع ۲ق غ پر
طرز تهیه:
سیب زمینیا رو بپزید وپوست بگیرید،رنده ریز بزنید وبا دست ورز بدید تا حالت خمیری ویکدست شود(توجه داشته باشید سیب زمینیها حتما باید کامل خنک شه بعد رنده کنید وگرنه خیلی چسبنده میشه موقع ورز دادن)ادویه ها ونشاسته ونمک رو اضافه وخوب مخلوط کنید.روغن رو هم روش بریزید وخوب ورز دهید .یک کیسه فریزر را روی سطح کار باز کنید وخوب چربش کنید مخلوط را روش بزارید .دستتونم چرب کنید روی خمیر بزنید،سپس یک کیسه فریزر چرب شده دیگه روش بکشید.باوردنه باز کنید.ضخامت ۴میل.
کاتر دایره رو چرب کنید وکاتر بزنید(قطر۶سانت)
حالا با ته ماسوره یا یک کاتر کوچکتر سایز تقریبا۳ونیم سانت وسط دایره های بزرگتر رو خالی کنید تا بشکل حلقه دربیاد.دایره های کوچکتر رو هم با سایز کوچک یک ماسوره دیگه خالی کنید .اضافه های خمیرو بردارید بعد دوباره اونا رو هم جمع کرده،بازکنیدوکاتر بزنید.
داخل روغن داغ شناور سرخشون کنید.حدود ۶الی۷ دقیقه.وقتی یدونه رو انداختید تو روغن صبر کنید پف کنه وبالا بیاد بعد اون یکی رو بندازید وگرنه بهم میچسبن.با چنگال هم زیرو رو کنید تا بهم نچسبن .داخل صافی ریخته تا روغن اضافه ش گرفته شه وبا سس گوجه فرنگی تند نوش جان کنید
@mivhe71
#مافین_رنگی 🧁 😋
▫️3عدد تخم مرغ
▫️1لیوان شکر
▫️1لیوان آب
▫️نصف لیوان روغن مایع
▫️2لیوان آرد
▫️3قاشق غذاخوری پودر کاکائو
▫️1پاکت وانیل
▫️1پاکت بگینک پودر(2/5قاشق چایخوری یا 10 گرم)
🔸تخم مرغها و شکر را با همزن برقی 3تا4 دقیقه بزنید.
آب و روغن مایع را اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید و سپس مواد خشک را الک کرده و به مواد مایع اضافه کنید و به صورت دورانی و آرام هم بزنید بدون اینکه پف کیک بخوابد.مایه کیک را در کپسولهای کیک(یا قالب مافین چرب شده ) که در سینی کیک چیده اید بریزید. (تا2/3کپسولها) و در فر از قبل گرم شده با دمای 175درجه بپزید .(تست کیک را با خلال دندان انجام دهید و حدود 20دقیقه)بعد از اینکه کیکها سرد شدند 80 گرم شکلات سفید را آب کنید و کیک ها را به شکلات آغشته کرده و بعد در شکلاتهای تزیینی و یا پودر پسته زده و تزیین کنید
@mivhe71
#مرغ_سوخاری_با_یه_روش_جدید :
دو عدد سینه یمرغ رو چرخ کنید و با دو عدد تخم مرغ ،۶ عدد پیازچه ، یک هویج نگینی شده ،۳ ق غ آرد پودر سیر ، پودر پیاز مخلوط کنید و داخل غذاساز بریزید یا کاملا ورز بدید یک مقدار بردارید به سیخ چوبی بزنید داخل آب جوش بذارید به مدت یک ربع تا نیم پز بشه و بعد توی پودر سوخاری بغلتونید و در روغن سرخ کنید.
پ.ن : اگر نگران وا رفتن گوشت هستید می تونید اون رو بر روی بخار آب جوش ، بخار پز کنید یا روی کمی تابه گریل کنید
@mivhe71