#پیش_غذای_لبنانی #بابا_غنوج #باباغنوج 3 عدد بادمجان 4 ق غ خ روغن زيتون 2 ق غ خ ارده نمك و فلفل سياه و پودر پاپريكا 4 حبه سير 4 شاخه پيازچه نصف آبليمو تازه (كمتر يا بيشتر) ابتدا بادمجان را كبابي مي كنيم؛ سپس كنار مي گذاريم تا خنك شود تا پوست آن به راحتي كنده شود سپس ساطوري ريز ريز مي كنيم و با پيازچه خرد شده وسير وروغن زيتون، ونمك وفلفل سياه وپاپريكا (من نوك ق چ خ زيره ريختم) وابليمو تازه در غذا ساز ريخته وميكس مي كنيم سپس با روغن زيتون ودون انار وكاهو سرو مي كنيم.... 🌸من یادم رفت روغن زیتونو توی اون به اصطلاح گلبرگها بریزم🙄😅 @mivhe71

کرواسان ژامبون مرغ🍗 🥐مواد لازم آرد 4پیمانه تخم مرغ 1عدد روغن مایع 2قاشق سوپخوری کره 30گرم خمیرترش 1قاشق مرباخوری نمک 2/1 قاشق مرباخوری شکر 1قاشق مرباخوری آب 1پیمانه ژامبون مرغ 250گرم سس گوجه مقداری 🌮طرز تهیه در ابتدا خمیر ترش را داخل یک پیمانه آب گرم ریخته به همراه شکر و اجازه می دهیم که حدود 5 دقیقه بماند و عمل بیاید. سپس آرد را داخل ظرفی ریخته وسط آرد را گود کرده و تخم مرغ زده شده را به همراه روغن مایع مخلوط می کنیم.و وسط آرد می ریزیم و مخلوط می کنیم بعد از کمی مخلوط شدن خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و بعد کره را اضافه می کنیم و شروع به ورز دادن خمیر کرده حدود 5 دقیقه خمیر را استراحت داده تا حجم آن 2 برابر شود.بعد خمیر را روی سطحی آرد پاشیده شده باز کرده به صورت مثلث برش داده و مواد داخل را (سس گوجه، پودر اورگانو و ژامبون) به ترتیب چیده و از پایین مثلث رول کرده و داخل سینی چرب شده قرار داده حدود 5 دقیقه استراحت می دهیمو یک عدد تخم مرغ زده شده را با برس رویش می مالیم و کمی کنجد می پاشیم و داخل فر با 180 درجه سانتیگراد یا 360 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه قرار میدهیم. @mivhe71