دیگچـــــه قالبی
موادلازم برنج کامل ایرانی خوش بو ۱پیمانه ،شیر ۵تا۶پیمانه،کره من نصف ۲۵گرم ریختم،۲قاشق ق غ خوری خامه ،گلاب وعرق هل زعفران شکر۲پیمانه ،ولی بازم سلیقه ای شیرین تر یا کم شیرینی دوست دارید.
برنج رو با گلاب و یک پیمانه اب به مدت ۳تا۴ساعت خیس میکنیم بعد روی گاز میزاریم خوب اب وگلاب کشیده بشه و بخورد برنج برود شیر و کره رو اضافه میکنیم با شعله کم میزاریم بپزه وقتی خوب برنج ما پخته واصطلاحا شکفت خامه رو اضافه میکنیم ولی من خودم نزدم شکر و گلاب و عرق هل،وزعفرون رو می ریزیم و هم میزنیم تا خوب سفت شود و بمدت ۲۰دقیقه دم میکنیم و بعد تو قالب بمدت ۸ساعت البته من از دیشب تا امروز صبح گذاشتم بعدش برمیگردونیم وتزیین نوش جان😊
@shirini71
#کباب_تابه_بدون_روغن_ورژیمی👌
اینستاگرام فن آشپزی با کلی پست متفاوت🍓👇
instagram.com/fanashpazii
این غذا فقط با آب گوجه میپزه
اصلا آب نمیریزیم قطره ای روغن هم نمیریزیم
پنج تا گوجه رو رنده میکنیم
داخل تابه میریزیم روش نمک و فلفل سیاه و زردچوبه میریزیم.گوشت چرخ شده و پیاز رنده و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و کمی پودر پیاز رو خوب ورز میدیم و بصورت قلقلی یا بصورت کتلت درمیاریم و دونه دونه داخل گوجه میندازیم. درشو می بندیم تا گوشت ها خودشون رو بگیرن و جمع بشن. یک ربع که گذشت سیب زمینی درشت خرد شده رو میریزیم .وچون گوشتها جمع شدن میتونیم زیر و رو کنیم و نیم ساعت دیگه میذاریم تا غذامون جا بیفته و کم آب بشه.میتونید به گوجتون رب هم اضافه کنید. ولی من نریختم. چون رژیمی هست نیازی نیست گوشتها یا گوجه سرخ بشه.
😍 @mivhe71
کوکو لوبیا چشم بلبلی
١٥٠گرم لوبيا چشم بلبلي رو ازشب قبل خيس كنيد صبح پوستش رو دربياريد تو ميكسر بريزيد و ميكس كنيد
١٥٠گرم فيله مرغ رو با پياز نمك فلفل زردچوبه. بزاريد بپزه فيله مرغ رو خرد كنيد ريز ريز چون فيله است پودري ميشه فیله مرغ خردشده ،لوبيا ميكس شده ٢٠٠گرم سبزي جعفري خرد شده ،يك عدد تخم مرغ،يك قاشق غذاخوري پودر سوخاري و يك عدد پياز رنده شده به همراه أدويه هاش كه نمك فلفل. زردچوبه است حسابي ورز بديد و تو روغن سرخ كنيد
@mivhe71